關於軟綿綿的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘軟綿綿的檸檬海綿小蛋是用雞蛋、牛奶以及麪粉等幾種主要的原材料加工製作而成的，檸檬汁的加入會使得整個作品更加的鮮...

食材明細主料高粉（200克）牛奶（130克）酵母粉（3克）輔料低粉（50克）糖（40克）鹽（3克）全蛋液（30克）黃油（25克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香腸肉鬆餐包的做法步驟1、1.準備中種麪糰的材料。2、2.放入...

“此款麪包水分相對來説水分比較大，很軟。建議用廚師機或麪包機和麪。方子很成熟！”食材明細主料白糖（80g）雞蛋（50g）黃油（40g）鹽（4g）高筋麪包粉（400g）牛奶（260g）輔料酵母（4一6g）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗...

“用君之的方子做的，説實話烘焙學問太大，黃油要如何擺弄，用糖粉還是白糖，麪粉什麼時候加入，蛋要怎麼打，每一個步驟的不同都會產生不同的口感，不同的成品，馬芬一直想嘗試來的，選擇太多眼花繚亂，最...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：適量酸奶：適量雞蛋：適量草莓、藍莓：適量輔料糖：適量具體步驟1.用到了麪粉酸奶雞蛋糖電動打蛋機兩個盆因為我的酸奶比...

蛋糕很多人都喜歡吃，但外面買的蛋糕添加劑太多，今天介紹一款簡單好吃的快手蛋糕，食材簡單，做法也簡單。而且不加一滴油脂，用酸奶來代替奶酪，成品的口感柔軟細膩，健康又美味，而且看起來很像輕乳...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘以前每次回家我也給奶奶買一大盒綠豆糕，他總是説還沒有他做的好吃。慢慢的變開始教我做豆沙餡綠豆糕。他老人家做的確...

食材明細主料純牛奶（80g）高筋麪粉（125g）酵母（1.5g）糖（20g）鹽（1.5g）黃油（15g）輔料可可粉（1g）抹茶粉（1g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）軟綿綿三色吐司的做法步驟1、將高筋麪粉125g、純牛奶80g、糖20g...

“去朋友家拿東西，因為趕時間，搜了這個一次發酵的方子，也超級柔軟拉絲。在家做麪包，不會放什麼麪包改良劑啥的，要柔軟拉絲，就一定要揉到大薄膜的狀態，這樣的麪包，第二天都還是鬆軟的，一點都不比...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘戚風蛋糕真的是不太好做啊，經常發不起來，要不然就是開裂了、塌腰了什麼的。這款軟綿綿小紙杯戚風相對來説更容易控制，烤...

“做時忘了拍照，請諒解。”食材明細主料麪粉（3匙）白糖（400顆）芝士（10塊）咖啡（10勺）白酒（1g）雞蛋（5個）輔料香草粉（5勺）姆瓦納茶粉（1勺）奶油（1000g）黃油（3塊）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟軟綿綿的麪包...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：350低粉：150鹽：2砂糖：100黃油：40雞蛋：一隻哮母粉：8麪包改良劑：4水：適量火腿腸：適量蛋液：一隻輔料具體步驟1.把主料全部...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料黃油：22糖粉：35雞蛋：35椰蓉：60奶粉：10輔料具體步驟1.用湯勺把軟化的黃油壓碎2.加入糖粉拌勻3.加入雞蛋攪拌4.最後加入椰...

“此款蛋糕其實和戚風的步驟除用了酸奶和用水浴法烤制的區別外便都相同。但是但是口感可是提升很多，變的更柔軟細膩奶香十足，肯定可以滿意你的味蕾！”食材明細主料低粉（40g）濃稠酸奶（200g）玉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：1個青豆：適量蔓越莓或胡蘿蔔：適量紫甘藍：適量玉米粒：適量輔料麪粉：少許具體步驟在碗中放點水，把青豆和切好的土豆...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雜糧地瓜球是給家人補充穀物的首選哦，你是不是還在為孩子不喜歡吃雜糧而發愁，你是不是不知道完美的將雜糧融入大家都愛...

“一直都想試着自己做肉鬆，今天終於做了~因為27新買了一個麪包機~嘻嘻~~~”食材明細主料豬裏脊肉（500g）輔料熟芝麻（兩勺）配料老薑（一坨（切片））八角（5、6顆）花椒（一小撮）大蒜（7、8瓣）香果（1個）香葉（幾片）老...

“新手做吐司，總有常見的誤區，比如一下子液體倒多了，結果麪糰又濕又粘，難以成團，這時候又會加一些高粉進去幫助成團，結果高粉加多了，麪糰又幹了，這時候又忍不住加液體，來來回回，做出來的麪包組織...

不一定。馬蹄糕口感出現軟軟綿綿的情況，有可能是因為在製作過程中馬蹄粉或者水的用量太多，導致成品成型狀態不好，口感出現軟綿不爽滑的情況。因為通常還沒有蒸熟的馬蹄糕都是不太成型的，用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘為了給女兒準備一週歲的生日蛋糕，我是天天苦練烘焙啊，導致女兒生日過後我都深陷其中不能自拔，看着自己做的蛋糕被女兒吃...

“海綿蛋糕是玩烘焙務必要學做的一款蛋糕，口感綿軟細膩似海綿，新手有時會苦於沒有模具，其實手邊的很多廚房用品都可以充分利用，紙杯、硅膠杯子、馬克杯都是烤海綿蛋糕的模具，這款小蛋糕，我略...

“買一個南瓜光煮粥也用不了，剩下的做些南瓜餅吧哈哈”食材明細主料南瓜（適量）糯米粉（適量）紅豆沙（適量）芝麻（適量）輔料清水（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜餅的做法步驟1、主要材料：...

“一直都想試着自己做肉鬆，今天終於做了~因為27新買了一個麪包機~嘻嘻~~~”食材明細主料豬裏脊肉（500g）輔料老薑切片（一坨）八角（5、6顆）花椒（一小撮）大蒜（7、8瓣）香果（1個）香葉（幾片）熟芝麻（兩勺）配料老...

鮮奶吐司是一款點心，主要材料是雞蛋、鮮奶、麪粉等，其營養豐富，口味多樣，食用方便，頗受人們的喜愛。這款吐司是可以撕着吃的，嚐起來鬆軟好吃，味道超級濃郁不比蛋糕店的味道差，而且做起來也很簡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪：250雞蛋：150酸奶：50鮮牛奶：40玉米粉（生粉）：25輔料檸檬汁：15ml白砂糖（奶酪糊用）：30白砂糖：45泰國脆椰子片（撒在拌好的...