關於菜及的知識

肉類食物是人們身體所需的蛋白質和鈣質的主要來源之一，所以肉類食物的存在意義重大，其中最具清熱去火的鴨肉深受人們的喜歡，其做法多種多樣，紅燒、烤、煮、燉、燜、炸樣樣精通。那麼，鴨肉炒...

很多人聽到淡菜這個名字，可能不知道是什麼東西，還以為是一種蔬菜，但是如果説到青口、貽貝大家就肯定知道是什麼了。沒錯淡菜就是我們平常吃的青口，是一種味道鮮美的海鮮，有着豐富的營養價值...

中國飲食文化博大精深，從古自盡，上至天子下至咱們老百姓，對飲食的追求永遠沒有停止過。就拿當今時代來説，我們對食物的追求也越來越高。先後也出現了很多關於飲食的紀錄片，比如《舌尖上的中...

很多人都吃過冒菜這款美食吧，那麼，冒菜的做法及配方大家知道嗎，看看文章是怎麼介紹這款美食的，冒菜其實就是把愛吃的蔬菜和肉製品，經過一定的步驟和方式加工出來的一款美食，冒菜的口感還不錯...

不同於中餐的每頓飯直接上齊各種大菜，西餐的上菜順序總是遵循一定的次序，從開胃酒到前菜，副菜到最後的甜品，餐後酒，每一樣都是充滿細節，那麼這些不同名稱的菜都有些什麼不同呢?今天小編就給...

一提到爽口的菜大家首先就會想到涼拌菜，今天為大家介紹的第一道菜是涼拌木耳，尤其是長春特產的長白山木耳，將洗乾淨的木耳用開水過濾，放入乾淨的碟子，然後將剛剛拍好的蒜末放入其中，再加入少...

“客家人喜歡把豬肉、豬粉腸、豬肝稱為三及第。孩子今年趕上高考，喝及第湯討個好彩頭，願所有高考學子旗開得勝，金榜題名。”食材明細主料豬肉（230g）豬肝（150g）豬粉腸（100g）菠菜（200g）調料油（適量）鹽...

寶媽們生完寶寶都會奶水不夠寶寶吃怎麼辦？寶寶正是長身體的時候，會越來越能吃，而這個時候，寶媽們就更應該注意調養。説到調養，那麼食療是必不可少的了，既養生，又健康安全，很適合寶媽們，下面給各...

黃花菜是一種營養美味的蔬菜，而且關於黃花菜的種植及如何利用黃花菜種子來進行播種這些知識，相信大家也有很感興趣哦。小編就滿足大家，把這些資料整理在下面的文章，大家也喜歡的話也可以到...

大家都知道，在我們的日常生活中，芹菜和香菜是必不可少的兩種配菜，不管在什麼時候，芹菜和香菜都是幾家歡喜幾家憂的食材，有人喜歡的不行，巴不得頓頓都可以吃，但是對於有些人來講，這簡直就是不可...

“我是個簡單的人，我追求它，我喜歡它，不論做人做事我都遵循它。昨天的晚餐是烤牛排，今天就來烤只雞。西餐的烹飪沒有太多的香料，可以最大程度呈現食材原有的味道。亞洲烹飪就不同了，着重呈現...

我們都知道減肥期間應該多吃熱量低的蔬菜，比如白菜，菠菜等綠色蔬菜，含有豐富維生素、蛋白質及多種礦物質，可以代謝掉多餘的脂肪，還有豆腐，香菇等富含多種氨基酸的蔬菜，營養價值高，也是減肥首選...

江蘇位於中國的東南部，有着許多特色鮮明的美食。很多人都非常喜愛那特別的鮮甜。濃香撲鼻又讓人回味無窮。對於很多北方的小夥伴來説，江蘇特色美食還是比較陌生的，比如説到蘇南蘇北口味差...

美食是每一個人都喜歡的，生活因為能食用到各種各樣的美食而變得豐富多彩，今天咱們這邊要來介紹一種很有特色的美食食材：蕨菜。蕨菜在我們的餐桌上是佔有很重要的一個地位的，因為營養豐富，而...

“三及第湯是一道客家小吃。在科舉取仕時代，狀元、榜眼、探花為殿試頭三名，合稱三及第。後人用豬肝、瘦肉、豬肚子三種食材比作三及第，三及第湯由此而得名。客家人將三及第配上枸杞葉或酸...

提起淡菜乾，很多人都要不自覺的流口水。只是淡菜乾的清理，卻有點麻煩。淡菜乾能做出的美食有很多。例如新奧爾良烤淡菜，淡菜蒸水蛋，淡菜蘿蔔湯，雞蛋淡菜乾燴麪，風肉蒸淡菜等。這些美食，無一不...

塔菜，在我國北方也叫菊花菜，是一種很常見的蔬菜，因為其做法簡單（只要清炒一下就可以吃了），味道又很獨特，所以很多人也經常會買回來食用。今天我們這邊就來分析一下塔菜作為一種我們日常餐桌上...

紅芹菜的功效及作用。紅芹菜的功效及作用很多，遠遠超過了我們的的期望，作為一種比較受歡迎的蔬菜，它不僅口感好，而且2還有那麼多的功效，着實令人感到新奇，或許這也是它受歡迎的原因之一吧，它...

以前的人總覺得要吃肉才有營養，但隨着這種思想發展到現在會發現出現很多病，所以現在很多人才知道不僅要吃肉，蔬菜裏也有身體需要的很大一部分的營養。因此人們現在也開始注意葷素搭配，吃的...

“又是一年春來到，北方立春有吃春餅的習慣，又稱之為“咬春”。春餅通常有兩種做法，一種是烙春餅，另一種是蒸春餅。烙好的春餅口感上更加勁道柔韌，而蒸好的春餅薄如蟬翼，口感上比較柔軟細膩，更...

飲食是我們攝取能量，補充營養，保護身體健康的一個重要方式，而對於很多疾病來説，飲食同樣有着非常顯著的作用哦！那麼對於高血壓，飲食又是一種重要的保障喲，你們知道降血壓的食物及蔬菜有那些嗎...

在家裏做火鍋的時候，很多人總想不到吃什麼類型的火鍋。殊不知，家裏隨處可見的普通食材，也能做成一頓美味的火鍋呢。在外吃火鍋就需要擔心食品安全，食品來源，用料安全，如果在家吃火鍋，這些煩惱...

人們對於美食的追求越來越高，普通的飯菜也許都無法滿足他們的需求，他們更加傾向於海鮮類食物，在海濱城市或者靠海的地方，一邊是享受美景，一邊也可以享受美食，當然這兒的美食就是海鮮了，來一頓...

許多老年人都喜歡挖野菜，尤其我們到郊外踏青的時候，偶爾會看見有些老人在挖野菜，這些野菜有些可能我們聽説過，有些根本就沒有聽過。野菜的味道獨特，而且許多還對我們的身體有益處，許多老人都...

相信許多小夥伴們對於灰灰菜是十分的喜愛呢，小編也是它的粉絲之一呢，但是，各位小夥伴們對於灰灰菜的功效以及作用是否有所瞭解呢？那麼，接下來的內容就是有關這些的啦!希望這些內容可以幫助...