關於梅乾菜香芋扣肉的家常做法的知識

“有一天在外吃飯，某人説要不來個梅菜扣肉？我瞥了他一眼，"你又不吃肥肉，外面的都太肥了，浪費，回家做給你吃。"今天有空，送了小孩上學，馬上開工。喜歡梅乾菜和芋頭，就兩樣都放上了，一次吃個夠。...

食材明細主料後腿肉（適量）梅乾菜（適量）麪粉（適量）輔料鹽（少許）糖（少許）雞精（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅乾菜扣肉餅的做法步驟1、將肉切成小丁（我是絞肉機絞的）加入鹽雞精醬油...

“一道經久不衰的名菜。五花肉醇香味濃，肥而不膩，芋頭飽吸醬汁，入口即化。”食材明細主料五花肉（半斤）輔料梅乾菜（2兩）大芋頭（適量）蒜片（適量）配料老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）油（適量）其他（口味）蒸（...

“農曆新年即將到來，每天做菜，都很懷念兒時爸爸為我們泡製的家常菜，特別在過年期間，炸魚丸，包粽子，蒸扣肉，做年糕。。。那個年代，孩子們最開心最快樂的就是過年，因為有新衣服穿，有壓歲錢，還有好多...

“來到廣東，經常吃到本地人做的---鹹菜乾蒸扣肉，於是自己也在一旁偷師，全過程雖然偶沒有動手，單頁牢記於心自己動手做的--梅乾菜扣肉，自己也動手試着做了幾次，味道還是不錯的！”食材明細主料...

食材明細主料梅乾菜（適量）五花肉（適量）輔料蒜末（適量）調料花生油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜扣肉的做法步驟1、適量梅乾菜備用。2、梅乾菜清水先泡發...

“因為調料家中已用完，沒有去買，就很簡單的做了，這是我老爸最拿手的，我只能説我學到了我老爸的百分之60吧！油而不膩，入口即化，真的好美味！”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料蒜肉（適量）配料鹽...

“上次看到美食天下有朋友做梅乾菜燒餅，一下子勾起了我想吃梅乾菜的癮。好久沒吃梅乾菜了，想到以前外婆做的梅乾菜扣肉，總是會令我多吃半碗飯，那個味道真的是棒。家裏正好還有一包梅乾菜，於...

“紹興文化底藴濃厚，幾千年歷史沉澱下許多獨特的文化寶藏。烏乾菜，烏氈帽，烏篷船被稱作紹興的“三烏文化”。它是極富紹興地方特色的產物。烏乾菜也就是我們常説的梅乾菜，他們把‘梅乾菜扣...

“今天先來個芋頭扣肉，真正的農家菜呀，因為這些食材基本都是自家產的，包括用到的一些配料，例如姜，蒜。真正的扣肉，雖然蒸了很久，但肉皮還是爽口的，上面的肉是香軟的。”食材明細主料五花肉（適量...

“總覺得梅乾菜有着外婆的味道，而梅乾菜扣肉許久沒吃總會想念.”食材明細主料五花肉（300克）梅乾菜（一小碗）鹽（適量）酒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）油（少許）糖（一湯匙）生抽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普...

食材明細主料五花肉（適量）輔料梅菜乾（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）梅菜乾扣肉的做法步驟1、五花肉➕姜➕葱➕料酒蒸30分鐘梅菜乾熱水泡，薑末。2、肉條油裏煎一下一會就好，肉條➕老...

“很簡單，很美味，很家常的一道家常菜！”食材明細主料梅菜（適量）五花肉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）老抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法...

食材明細主料五花肉（適量）筍乾（適量）梅乾菜（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）葱（適量）姜（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜筍乾扣肉的做法步驟1、原料2、梅...

“婆婆炸的扣肉，我們這叫做“走油肉”，酒席上必備的一道菜，不過現在方便得多了，想吃買五花肉回家炸就可以。”食材明細主料扣肉（一塊）梅乾菜（半碗）輔料大蒜（幾瓣）葱花（少量）調料老抽（少量）生抽（適量）料...

“這道菜是我的素菜系列的梅乾菜扣肉。嘿嘿，少油而且是蒸食。非常好吃的一道菜哦~豆腐是很好的營養品哦，富含大豆纖維、脂肪、碳水化合物、蛋白質啊。藕富含各種微量元素和粗纖維，有助於...

“芋頭和五花肉配在一起，相輔相成，芋頭吸收五花肉的油和肉味，五花肉也變的不油膩而且甘香可口。”食材明細主料五花肉（700g）荔浦芋頭（一個）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）甜酒釀（1匙）葱（...

“梅乾菜炒扣肉是最美味的菜，都是很喜歡吃的！”食材明細主料梅乾菜（一包半）扣肉（三塊）輔料辣椒粉（勺）孜然粉（勺）調料鹽（勺）十三香（勺）雞精（勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜炒扣肉的做法步驟...

食材明細主料筍乾梅乾菜（500g）五花肉（500g）輔料蒜（適量）白糖（適量）油（適量）雞精（適量）生薑（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅乾菜扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、切塊。3、沖洗乾淨後瀝乾...

“醬香味很濃的梅菜扣肉，這個應該不是浙菜，但杭州哪裏都有的買。但是一般做的比較油，還是自己家做的好吃，而且做一次可以吃好多次哪，既實惠又美味的扣肉來啦。。。”食材明細主料五花肉（適量...

“話説這梅乾菜扣肉全國各地都有，不過福建菜裏面還是以客家菜為主，所以這道菜也應該算是福建菜咯！這道菜鹹香爽口，肥而不膩咯！”食材明細主料後腿肉（350g）梅乾菜（200g）醬油（30ml）料酒（20ml）蜂蜜（5ml）...

“去年煮了兩次梅菜扣肉失敗之後，好長時間沒再煮過了，一來覺得麻煩，二來又覺得那個肉太肥了，膩到不行，不怎麼想吃。這次突發奇想，又心血來潮了，不過吸取前兩次的教訓，這次不敢馬虎，不怕時間長吖...

“正宗的紹興梅乾菜，雪裏蕻經過三蒸三曬，醇厚濃香，用來製作紹興梅菜扣肉的不二之選。”食材明細主料五花肉（500g）梅乾菜（150g）輔料花生油（20ml）大蒜（4瓣）生抽（3勺）蠔油（1勺）白糖（10g）姜（5片）八角（1枚）鹹甜（口...

“粉糯沙沙的芋頭和彈彈的五花肉，妙極了！”食材明細主料五花肉（300g）荔浦芋頭（1顆）輔料梅乾菜（適量）葱（一份）調料臻品蠔油（2勺）檸檬蒸魚醬油（2勺）白砂糖（1勺）鹽（1勺）醬香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）梅...

“小時候吃肉的機會不多，大多是村裏有人結婚、過壽或年節才有。有時主家給客人回一小塊煮過又油炸過，帶一點瘦肉，大多都是肥膘的肉塊。約摸是一寸寬寸半長的樣子。那樣的一塊肉，大多讓大人...