關於自制雞蛋幹怎麼做的知識

“最近做月餅，剩了許多鹹蛋清，以前都用作花肥了，前段時間看到有做雞蛋乾的，就用了鹹蛋清來做，味道不錯呢。”食材明細主料鹹蛋清（10來個）輔料老抽（3大匙）漢宮滷味包（1小包）八角（1粒）桂皮（1小塊）陳皮（1...

“每個人都喜歡美味佳餚，孩子也不例外！每天一樣的早餐，寶貝當然不愛吃！變個法子，做個五彩雞🐔蛋餅吧，好吃，好看，又營養”食材明細主料雞蛋（2只）五彩繽紛面（適量）海苔粉（適量）輔料寶寶鹽（少許）鹹香（口味）...

食材明細主料雞蛋（適量）白酒（適量）食鹽（適量）輔料鹽（適量）白酒（適量）鹹甜（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制鹹雞蛋的做法步驟1、準備好雞蛋，白酒，食鹽，保鮮膜2、雞蛋過清水洗浄，用布擦乾水3、雞蛋...

食材明細主料豆腐（適量）雞蛋（適量）大葱（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制豆乾炒雞蛋的做法步驟1、豆腐切塊，擺在盤子上2、豆腐上均勻撒鹽，放在蒸鍋上蒸，豆腐表面出現孔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘自制雞蛋豆腐乾，不僅製作方法簡單，而且營養價值高，有助於促進人體的身體健康。雞蛋中的蛋白質含量是最高的，不僅可以促進...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘粉幹是一種非常順滑可口的食物，尤其是夏天食用真的非常能夠讓人清爽。粉幹有非常多種做法，雞蛋粉幹是一種老少皆宜的食...

“鹹雞蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素。不過膽固醇是一柄雙刃劍，膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。”食材明細主料雞...

食材明細主料蛋清（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制五香雞蛋乾的做法步驟1、蛋清。2、油紙（以便脱模）墊入模具中後倒入蛋清。3、放入蒸屜...

食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）大葱（適量）原味（口味）烙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制雞蛋灌餅的做法步驟1、主要原料。2、麪粉加適量水和成麪糰。醒面20分鐘。3、將麪糰...

“自制雞蛋腸，調劑一下重口重油的濃香生活~也是不錯的”食材明細主料雞蛋（10個）花椒（10g）輔料鹽（15g）大料（10g）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制雞蛋腸的做法步驟1、花椒，大料各取10克用温...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃油：40糖粉：30鹽：1/16小匙雞蛋黃：1顆低筋麪粉：40玉米澱粉：60輔料具體步驟1.將軟化的黃油攪打均勻2.分兩次加入蛋黃液，...

“地攤上做的很好吃，可，再好吃也沒有自己動手做出來的心滿意足。第一次做的樣子實在太醜，但是就是這個醜醜的餅，讓我煩躁的心得以安定給大餅打100分♥愛生活，愛自己，”食材明細主料麪粉（適量）...

“外面賣的雞蛋麪很多號稱是雞蛋麪，然而並沒有雞蛋，實際多半用的雞蛋粉，不如自己在家做麪條啦。可以用壓面機、麪條機，或者直接擀平切條就成，我還試過自己做扯麪剪刀面呢，一點也不難。自己做...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低粉：40生蛋黃：1個玉米澱粉：60無鹽黃油：40輔料鹽：適量糖粉：20具體步驟1.先用手動打蛋器將軟化點的黃油攪打均勻。在加...

食材明細主料雞蛋（1個）麪粉（80g）椰子粉（17g）輔料糖（30g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椰味雞蛋餅乾的做法步驟1、雞蛋液里加30g糖，用手動打蛋器打勻。2、加入17g椰子粉，用打蛋器打勻。3、加...

“此配方：也適合手擀麪和壓面機，我用的是Beko倍科廚師機K6。加入雞蛋的麪條更有韌性，勁道十足，出鍋很開胃！”食材明細主料雞蛋+水（125g）中筋麪粉（300g）輔料鹽。（1g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普...

“現今的中國，食品問題層出不窮，地溝油、橡膠面、毒牛奶等防不勝防，要改變這種現狀，路會很長。而個人能力有限，我們所能改變的也只有自己----生活習慣、生活方式。儘量減少外出用餐，自制一些...

“可愛、乾淨的家制小餅乾。”食材明細主料低粉（400g）輔料雞蛋（3個）黃油（60g）白糖（100g）牛奶（100g）配料泡泡粉（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋奶餅乾的做法步驟1、低粉、雞蛋、黃油、白砂...

“做虎皮蛋糕剩下很多蛋清，做了這款雞蛋卷，不浪費糧食，😄哈哈。”食材明細主料雞蛋清（120g）輔料白糖（40g）低筋麪粉（87g）玉米油（70g）牛奶（30g）調料黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）自制雞...

食材明細主料麪粉（適量）生菜（適量）雞蛋（適量）葱花（適量）輔料甜麪醬（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制雞蛋餅的做法步驟1、麪粉加水調成麪糊，稠度要控制好，不能太稀，電餅鐺預熱後倒入面...

“家庭自制脆皮雞蛋卷，製作簡單，味道甜香。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（兩個）牛奶（適量）輔料芝麻（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制脆皮雞蛋卷的做法步驟1、碗中加入兩個雞蛋，牛奶，白...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個低筋麪粉：200白糖：250牛奶：90泡打粉：3輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.準備好食材（低筋麪粉預先過篩備用喔~）2.兩個...

“做蒜腸剩下不少腸衣，不能浪費啊，最方便的食材就是雞蛋啦。而且蛋液比肉更好灌進腸衣裏。口感細膩，五香味十足，非常好吃。”食材明細主料雞蛋（我用了9個，大家可以隨意。）鹽漬腸衣（少許（非常禁...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：110雞蛋：3個輔料糖粉：60具體步驟1.準備雞蛋3個，糖粉60克，低筋麪粉110克。2.將蛋清和蛋黃分離。3.把20克糖粉...

食材明細主料低筋麪粉（150克）輔料食用油（120克）白糖（50克）雞蛋（7個）清水（適量）甜味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制雞蛋卷的做法步驟1、麪粉稱好備用2、打入雞蛋3、然後放入白糖和食用油4、...