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發表於:2024-01-31
食材明細主料小米椒(適量)兔子(半隻)大辣椒(適量)輔料料酒(適量)花椒(適量)泡山椒(1袋)蒜(適量)冷肉粉(適量)味極鮮(適量)姜(適量)超辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)啞巴兔子的做法步驟1、兔子切塊洗淨放入...
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發表於:2023-12-31
“啞巴兔起源於四川德陽,後被引進至重慶巴渝寒舍發揚光大,以兔香肉嫩、麻辣爽口,博得重口味重慶人的深愛。”食材明細主料鮮兔(500g)輔料青小米椒(適量)蒜粒(8顆)仔姜(100g)紅小米椒(適量)調料郫縣...
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發表於:2024-01-04
“#家鄉美食#,每到春節,就聽媽媽講她小時候過春節,媽媽的姥姥(我的太姥姥)會做老家各種各樣的小動物花饃,特別是十二生肖捏的特別像,特別可愛,可惜媽媽也沒有學會太姥姥的手藝,要不現在媽媽也許...
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發表於:2024-02-01
“我不是重口味的人,但是對於鮮鍋兔,還是喜歡得不得了,越辣越想吃,欲罷不能。剛好去菜市場點殺了只兔子回來,我就想要不要試試自己做呢,又怕做不好,只宰了半隻來試驗,事實證明味道還是很不錯的...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料兔肉(300g)輔料大葱(適量)青椒(適量)配料老薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)醬油(適量)雞精(適量)料酒(適量)菜油(適量)麻辣(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)辣子兔的做法步驟1、...
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發表於:2019-05-31
包子是我們中國一個傳統的美食,所經歷的時間已有幾千幾百年的時間了,人們一直沒有停止過對它的喜愛。隨着現在時代的發展、市場經濟的好轉,人們對於美食的多樣性選擇要求也是越來越高,這其...
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發表於:2024-02-29
“為什麼叫兔子菜呢、嘿嘿因為沒有肉肉,全是青菜,所以叫兔子菜。”食材明細主料豆乾(兩大塊)胡蘿蔔(1根)輔料蒜薹(少許)油菜(適量)紅辣椒(1個)配料鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料黑木耳(3顆)土豆(1個)西葫蘆(1個)雞蛋(1個)小米辣椒(3個)輔料鹽(1勺)生抽(1勺)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西葫蘆啞鈴的做法步驟1、準備西葫蘆如圖2、我用的是沒有用完的材料備用(...
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發表於:2019-05-29
啞巴生煎包在餐飲行業已經存在了三十年之久,許多食客都是從小吃到老,一直吃不膩,啞巴生煎包也在餐飲行業樹立起一根生煎包的大旗,三十年的風吹雨打,使得啞巴生煎包技術,口味,潮流,等等都適應了...
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發表於:2018-04-05
小編有一次下班之後打車,遇到了一個喜歡吃兔子肉的師傅,他跟我講了好多關於兔子肉烹飪的精髓哦,説的我直流口水。回家之後小編就開始蒐集資料想要自己動手做一頓美味的兔肉犒勞自己,下邊是...
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發表於:2019-06-01
越來越多的人重視對飲食的追求,這當然體現在方方面面。最最突出的一點就是,你可以明顯的看到街邊巷尾,加盟餐飲連鎖的小店越來越多,而且,常常是來購買食物的人排成了長隊,絡繹不絕的人羣。這...
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發表於:2019-08-17
啞巴生煎是一家非常知名的以售賣生煎起家的店,經過多年的發展和研究,這個品牌在全國各個城市都設有分店,總部立志把啞巴生煎做出國界,品牌知名度也越來越高。那麼啞巴生煎加盟怎麼樣呢?一...
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發表於:2018-09-01
夏天到了,路邊的大排檔也就熱鬧了起來。可是大排檔吃爽了,隨後而來的問題也是令人頭疼---上火。一上火大多數人會嗓子疼,容易嗓子啞。嗓子啞有很多人不重視這個問題,認為這是小問題。其實...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料兔肉(800g)輔料葱(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)燒兔子的做法步驟1、準備配料,淹兔肉2、放油適量,兔肉燒半小時,放入配料,兩分鐘後起鍋3、起盤...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料兔肉(500g)辣椒(8根)洋葱(半個)空心菜(適量)花生米(若干)輔料幹辣椒段(若干)花椒(適量)豆瓣醬(2勺)食用鹽(適量)菜籽油(若干)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常兔的做法步驟1、先將...
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發表於:2024-02-01
“冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是源於四川自貢地區一種漢族傳統美食,在川菜分類上屬於小河幫菜系,迄今已有百餘年曆史。”食材明細主料兔肉(3000g)輔料幹辣椒(150g)花椒(50g)老薑(50g)大葱(50g)八角...
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發表於:2024-01-01
“兔子是自己養的,很捨不得。肉卻很好吃,細嫩鮮美。”食材明細主料兔肉(1000g)輔料青辣椒(三個)葱(適量)油(適量)小米辣(適量)鹽(適量)醬油(適量)姜(適量)蒜(適量)香辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常炒...
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發表於:2023-12-27
“啞巴兔,並不是指兔子是啞巴,而是因為這道菜鮮香麻辣,又麻又辣吃到停不下來,顧不得説話,顧名為“啞巴兔”。”食材明細主料新鮮兔肉(800g)輔料朝天椒(300g)花椒(50g)藕(200g)調料蒜(50塊)姜(10塊)鹽(適...
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發表於:2024-02-01
“去朋友家吃飯的時候他們做了這道菜,很好吃,去討教了方法,回來學着做的,還是很好吃,很入味的。”食材明細主料兔腰(500g)輔料蒸魚豉油(適量)葱薑蒜(適量)香菜(適量)白糖(適量)小米辣(適量)白胡椒粉(適量...
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發表於:2018-06-27
超市裏賣的品種多樣的鍋巴是男女老少日常生活中十分喜歡吃的一種小零食,它的口感香脆、同時又有多種口味可供選擇,美中不足的是,成袋包裝的鍋巴往往油脂含量比較大,吃了不僅對身體不好,還會...
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發表於:2024-02-28
“現在每當回想起以前給孩子唱大白兔白又白,兩隻耳朵豎起來,愛吃蘿蔔愛吃菜,蹦蹦跳跳真可愛時,就後悔沒有給他做只小兔子,來日方長,等下次見着他的時候一定給他補上個能裝進書包裏的小兔子。...
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發表於:2024-01-27
“前幾年啞巴兔在瀘州有點名氣,大小飯店冒出來好多家,現在一想起來就流口水。用了大量的海椒,花椒來炒,所有的辣味,麻味都滲透在兔肉裏面,麻辣的説不出話,還想繼續吃,繼續做啞巴,所以就叫啞巴兔...
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發表於:2021-03-15
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料濰坊青蘿蔔:一個豬瘦肉:適量芥頭鹹菜:一塊輔料乾紅辣椒:6個葱:適量姜:適量鹽:少許醬油:適量味極鮮醬油:適量味精:少許八角:1個具...
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發表於:2024-02-01
“上次買的一隻兔子半隻做了美味鮮鍋兔,還剩下半隻,看着兔腿腿挺有肉的,就做了個玉林嫩兔。兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物,既有營養,又不會令人發胖。兔肉蛋白質含量高達21.5%,...
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發表於:2024-02-29
“彭州市天彭鎮東大街的鄒建安,解放初期即經營薰兔肉生意。他精心研究蒸兔的配料、製作,品種有香滷、甜、麻、辣、鹹五味,其兔肉具有皮酥、骨脆、肉嫩、色澤紅潤、口感鮮香、香味誘人、鹹...