關於冰丸的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料荔枝：適量輔料豆沙餡：適量具體步驟1.將荔枝剝殼，只留尖頭的一小部分外殼。2.將荔枝果核去掉，保持果肉的完整。3.將紅...

“每到春節，大大的肉丸子要做，小小的魚丸也要做一些，象徵着連年有餘，團圓吉祥，多子多福，圓圓滿滿。年前多做些存好，春節期間可以做魚丸湯，也可以做紅燒魚丸，澆汁魚丸，咖喱魚丸，醋澆魚丸等等，隨心所...

“清新，爽口！”食材明細主料墨魚丸（8-9粒）荷蘭豆（一斤）輔料料酒（適量）雞精（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）丸丸和豆豆的做法步驟1、荷蘭豆掐尖清洗乾淨淋幹水。2、新鮮的...

“賣相不是很好哦，不過香味撲鼻，猛吃兩大碗，完全忘記體重．．．”食材明細主料牛肉丸（6顆）雞蛋（兩枚）大米（適量）輔料蠔油（適量）醬油（適量）麻油（適量）辣醬（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）丸丸蛋蛋煲飯...

食材明細主料魚丸（150g）牛肉丸（200g）輔料葱花（少量）香菜（適量）水（3000毫升）調料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魚丸牛肉丸湯的做法步驟1、魚丸肉丸對半切。2、水燒開。3、放牛肉...

“記得上大學的時候有種小吃叫山藥丸丸，我們宿舍集體愛吃，經久不忘的味道，可惜到了後來到北京參加工作就一直吃不到這個味道了。如今很慶幸找了個巴盟的婆家，山藥丸丸是巴盟的特色小吃，實際...

“自己做的魚丸吃的更放心！”食材明細主料龍利魚（450g）蝦（10個）椰蓉（5勺）輔料白胡椒粉（1勺）冰塊（4塊）芝麻油（0.5勺）玉米澱粉（2勺）鹽（1勺）魚香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）魚丸的做法步驟1、一塊龍利魚...

放到微波爐裏解凍一下再煮。冰凍的魚丸直接煮的話時間比較長，外面已經煮熟了，裏面還沒有熟，但當裏外都熟的時候，魚丸在外面會被煮爛，所以在煮之前要用微波爐解凍解凍時間不要過長，過長魚丸在...

食材明細主料鰱魚肉（適量）輔料胡椒粉（適量）姜（適量）料酒（適量）生粉（適量）雞精（適量）鹽（適量）蛋清（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魚丸的做法步驟1、鰱魚肉去皮2、切成小丁放料理機打成肉泥3、...

“小孩子大都不愛吃魚.不是因為魚肉不好吃.而是吃魚剔刺太麻煩.自制魚丸湯.大口吃魚肉.還有鮮鮮的湯.孩子超喜歡😍”食材明細主料草魚（500g）輔料葱（兩根）姜（一塊）五香粉（適量）鹽（適量）澱粉（20克）香...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘黑涼粉又名仙草凍，有沒有感覺逼格瞬間上去了，在外面我麼也會買它來吃，特別是在夏天，它不管是搭配什麼都好吃，不論是煉奶還...

古時新竹地區有一位兒媳為了使年邁的公公吃到肉，就將豬肉用木棍捶打成豬肉泥後再搓成丸子煮熟後給他食用，而這種捶打的行為在當時被叫做貢，肉丸又是圓圓的所以就去取名為貢丸。除了豬肉可...

“花鰱魚頭好吃，但魚肉粗且有土腥氣(養殖魚)，所以沒學會做魚丸前只買魚頭不買魚身。然而買魚頭的價錢幾乎可以買整條魚了，作為勤儉持家的主婦，心裏開始不平衡了。後來向買魚做魚丸的顧客請...

可以稍微解凍一下再炸。直接炸容易出現裏面炸不熟的情況，炸香芋地瓜丸的時候最好是在油温六成熱左右的時候下鍋，油温太高容易出現炸糊的情況，這樣是非常影響地瓜丸吃起來的口感和味道的，炸...

食材明細主料豬肉（適量）輔料胡椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）木薯澱粉（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉丸的做法步驟1、豬肉洗乾淨，切成小丁。2、加入以上調料拌勻，加入適量酒。3、放料...

“牛肉丸製作細緻，色澤紅潤，柔脆有彈性，鮮美馨香，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜”食材明細主料牛肉（500克）肥肉（100克）生粉（80克）葱姜水（240克）鹽（8克）糖（10克）生抽（40克）雞蛋（2個）油（20克）料酒（10克）輔料...

“解暑佳品！妥妥滴美味～今天調整了一下甜度，增加小料，這個配比不錯，適合經常來點❤夏天馬上就要到了，你學會了嗎？一起來吧，動起手來～”食材明細主料冰涼粉（20克）開水（500克）輔料紅糖（少許）搭配小料葡...

食材明細主料南瓜（適量）糯米粉（適量）輔料冰糖水（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冰鎮南瓜丸子的做法步驟1、南瓜和糯米粉的比例：1:1.5冰糖加入涼開水內入冰箱冰鎮。2、南瓜去皮去籽上...

食材明細主料魚肉（適量）玉米粉（適量）輔料姜（適量）葱（適量）酒（適量）配料白胡椒粉（適量）糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚丸的做法步驟1、順紋路將魚肉刮下，即成魚茸。2、加少許的白酒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料山藥：3條紅豆：適量輔料白砂糖：適量具體步驟1.先提前3個鐘把紅豆泡好，再放鍋中煲熟，然後再把白砂糖用水煮開，再把紅豆放...

食材明細主料紅薯（250克）輔料麪粉（100克）配料薑末（50克）白糖（適量（鹽））植物油（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）薯丸的做法步驟1、紅薯切片，上鍋蒸熟。2、生薑切末。3、蒸熟的紅薯去皮，擠壓成...

“煙火紅塵，人來人往，每個人都在用腳步丈量人生，用內心體會世間百態，生活儘管不容易，我們也絕不向生活低頭。解鎖新技能！😊”食材明細主料草魚（500g）輔料水（150g）蛋清（1個）黃酒（10g）鹽（2g）胡椒粉（2g）水澱...

“在我們家鄉，過冬至就吃這些，不管老少，呵呵，管這個叫冬節丸”食材明細主料糯米粉（適量）輔料陳皮（適量）配料白糖（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糯米湯丸的做法步驟1、糯米粉2、白糖3、...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮藕：1個輔料山楂：2個奇異果：1個白糖：1湯勺澱粉：1湯勺藕粉：半袋冰糖：適量具體步驟1.用擦菜板將蓮藕擦成蓉；擦出一碗蓮...

“天氣涼了做點蝦丸準備吃火鍋的時候吃，也可以做湯。”食材明細主料青蝦（500g）輔料蛋清（2個）鹽（5g）料酒（1勺）胡椒粉（3g）澱粉（20g）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制蝦丸的做法步驟1、將大蝦清洗...