關於古典巧克力小蛋糕的知識

“早就想試試孟老師的這個方子了，只是家裏對蛋糕不甚感興趣，即便是6寸的蛋糕也還是分量太大。把孟老師的方子減半使用，並做成一個個的小蛋糕，吃着就很方便了。”食材明細主料蛋黃（20克）細砂...

“今天給大家分享一篇超好吃的古早味的蛋糕，濃郁的巧克力味道。”食材明細主料雞蛋（6個）低筋麪粉（85克）巧克力（15克）可可粉（10克）巧克力豆（10克）輔料玉米油（75克）細砂糖（75克）調料牛奶（60克）檸檬汁（5滴）甜...

“這是送給好友的聖誕兼結婚紀念日禮物。這款蛋糕加入了大量的黑巧和可可粉，所以口感是那種偏苦的，但出乎意料的是，我兒子也很喜歡。因為好友和女兒是巧克力控，上次做的黑巧蛋糕卷她們也非...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：3顆黑巧克力：100蛋白：3顆細砂糖：40低筋麪粉：30可可粉：30動物鮮奶油：60黃油：65輔料糖粉：適量櫻桃：適量具體步驟1.黃油...

“有着濃郁巧克力的香味，蛋糕柔嫩、綿軟、彈潤，剛出爐的蛋糕DuangDuang的，一口咬下去，巧克力爆漿出來，嘴角都是巧克力醬。”食材明細主料低筋麪粉（70g）雞蛋（5個）細砂糖（60g）可可粉（10g）玉米油（50g）牛...

“巧克力，冬日禦寒利器！”食材明細主料黃油（45克）淡奶油（45克）細砂糖（50克）雞蛋（2個）可可粉（20克）低粉（15克）輔料防潮糖粉（少量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）古典巧克力甜甜圈的做法步驟1、淡奶油...

“前天做的布朗尼重磅越寶沒有吃到，她昨天説了早上要來我這邊，讓我給她做幾個吃一下。越寶現在算是微胖界的，她媽也就是我姐交待讓我少給她吃巧克力或是太甜的。於是我就選擇做無油還有少...

“這款蛋糕和布朗尼不一樣的地方在於，它的口感非常鬆軟蓬鬆，有點類似於海綿蛋糕，但是做法又有區別。”食材明細主料低筋麪粉（42g）可可粉（48g）蛋黃（96g）蛋白（148g）細砂糖（蛋黃）（64g）細砂糖（蛋白）（72g）黑巧...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：20輔料朱古力：65可可粉：40淡忌廉：65蛋黃：60無鹽牛油：50蛋白：80砂糖：100具體步驟1.牛油軟化，攬拌成忌廉狀。2.忌...

食材明細主料雞蛋（6個）低筋麪粉（80克）可可粉（10克）白砂糖（70克）玉米油（75克）牛奶（65克）輔料鹽（1克）白醋（3滴）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）巧克力味古早蛋糕的做法步驟1、把材料準備好2、將玉米油...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料黑巧克力：125無鹽黃油：120牛奶：約10毫升雞蛋黃：4個雞蛋白：5個細砂糖：30糖粉：100可可粉：30小蘇打：半茶勺低筋麪粉：60檸檬汁：...

食材明細主料雞蛋（7個）低粉（90）油（75）白糖（50）牛奶（60）鹽（1克）可可粉（5克）巧克力醬好時（適量）輔料檸檬汁（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力可可古早味蛋糕的做法步驟1、材料：雞蛋、油、低粉（糖...

“可可香味濃郁的小蛋糕，配上巧克力甘納許，我用的是70%的黑巧克力，和鮮奶油融合成之後，味道特別的濃香，吃上它就會愛上這味道、每一口都有濃香的味道，讓人慾罷不能。”食材明細主料低筋麪粉（8...

“巧克力蛋糕在我們家屬於幾天不見就要思念的物品~~~~這款蛋糕、一開始看方子時就很驚訝那麼少的粉量，做完了一吃~~~~居然有重乳酪那麼濃郁的口感，還有脆脆的表皮，怪不得要冠以‘經典’之...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃油：60鮮奶油：40黑巧克力：80蛋黃：2個細砂糖：30蛋白：2個檸檬汁：2ml輔料可可粉：10低筋麪粉：35小蘇打：1/8勺裝飾細砂糖粉：適量具體...

“家裏有小寶寶，所有東西都喜歡小小的。因此特意敗了這個24連摸的迷你型蛋糕模具。隔三岔五的就要做些不同口味的小蛋糕給她吃！今天晚飯後我做了這款蛋糕，全程陪着我一起做，説了句：小蛋糕好...

“這款小蛋糕有別於濃郁的巧克力蛋糕，只是以水滴形巧克力豆加入其中，含蓄又簡單的製作令人愜意。”食材明細主料黃油（100克）低粉（50克）玉米澱粉（60克）細砂糖（70克）全蛋（2個）水滴形巧克力豆（60克）巧克...

“這道菜。是我費盡心思想出來的。為了能體現孩子們的內心。他們過生日的開心。我覺得這個蛋糕包含着我對孩子們的關愛。所以我想加這個蛋糕，獻給大家。這個蛋糕是我自己親身做出來的。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黑巧克力：100黃油：50淡奶油：60高筋麪粉：40可可粉：20蛋黃：2個砂糖：20蛋白：2個細砂糖：40輔料幼砂糖：15黑朗姆酒：15ml具體步驟1.黑...

準備時間:2小時45分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料巧克力：66無鹽黃油：44鮮奶油：37蛋黃：44砂糖：44低筋麪粉：12純可可粉：37蛋白：94輔料具體步驟1.巧克力和黃油糖隔水坐...

“這就是古典朱古力蛋糕，一款經典入門級歐式蛋糕，它濃郁醇厚的芳香，厚重的口感，它有別於一般的巧克力戚風或海綿，吃過一次便很難將它忘記。朱古力是外來語的譯音。最初，古巴人和墨西哥人把採...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料巧克力：100黃油：65雞蛋：3個雀巢淡奶油：60糖：70可可粉：30低筋麪粉：30輔料具體步驟1.先把麪粉和可可粉混合，過濾網篩一邊，巧...

食材明細主料低筋麪粉（55g）中雞蛋（2個）砂糖（35g）黃油（25g）可可粉（10g）巧克力顆（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力小蛋糕的做法步驟1、準備好各種材料。2、黃油隔熱水座溶。3、可可粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋：5個糖A：50黃油：60黑巧克力：150低粉：40可可粉：40糖B：60鹽：2輔料具體步驟1.烤箱170°預熱10分鐘巧克力隔水融化。2.黃油，鮮奶...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料6寸活底圓模：6寸可可脂含量：80黃油：70牛奶：2小匙可可粉：20雞蛋：2個糖：65高筋粉：40小蘇打：1/8小匙輔料具體步驟1.模具四周和...