關於鳳城的知識

“雙皮奶，因為它的表面有一層需要兩次凝結才形成的厚厚的奶皮，所以叫雙皮奶。先將煮好的牛奶倒入碗裏，自然凝結成一層奶皮之後，將牛奶倒出，與蛋清砂糖混合後，重新倒回碗裏，讓奶皮浮起來。之後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：適量衝菜：60g冬菇：6朵枸杞：1小把去核紅棗：6顆獨蒜：2個料酒：1湯匙姜粉：1茶匙生粉：1.5茶匙鹽：適量輔料具體步驟1.雞斬小塊，加入...

白酒是餐桌之間進行交流的一大利器，有酒有飯菜才是生活飯局的常見表現。坐落於遼東半島的擁有鳳凰城之稱的鳳城，擁有十大地方代表特產，其中就有鳳城的白酒。鳳城的白酒距今最久的時間已經...

隨着我國經濟社會的快速發展和創新驅動發展戰略的深入實施，國內已湧現出一大批享譽世界的中國品牌，但是這些品牌背後基本都是央企、國企等大型企業，而要讓全世界消費者對我國產品和品牌普...

餐飲提問：我想在西安北郊鳳城3路開一家咖啡館，能行？600平，平均每天開店額大約多少？DHS52521回答：哇，600平不小了，具體營業額得看你的店面地段、營業服務內容面向人羣的消費層次等來預估的，你這...

“鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脱骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上...

“雞腳又名雞掌、鳳爪、鳳足。營養價值：營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，不宜多吃”食材明細主料雞腳（300g）輔料姜（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）蕃茄醬（適量）油（適量）魚香（口味）燜（工...

食材明細主料熟蝦（適量）鳳梨（適量）輔料青椒（適量）木耳（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鳳梨鳳尾蝦的做法步驟1、熟蝦去頭。2、木耳泡發。3、鳳梨、青椒切片。4、先熱油炒青椒...

血耙鴨我吃過，所以來到鳳凰古城之後我還是很期待當地的血耙鴨，想知道這本地產的外地產的會有什麼差別。在網上找了家評論較好的店，選購了一個套餐，78元。味道和我吃過的不是很一樣，這裏明顯...

“超級喜歡鳳梨酥,從第一次吃,就愛~~~上~~~它!前些天和一位台灣的阿媽學習了鳳梨酥的做法.感覺好幸福的!阿媽説,鳳梨酥的內餡是用冬瓜做的,我驚~~~有種長期被騙的感覺^.^買菜時,5斤冬...

“口感特色雞爪色澤絳紅，皮層脹大而有皺紋，故有皺紋鳳爪之稱。皮下飽含芡汁，有灌湯之感。食時，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。”食材明細主料雞腳（500g）輔料青椒（1個）姜（2片）白醋（50ml）麥芽糖（50g）...

在二樓有一面牆，上面掛着很多很多名人在店裏的合影照片。有宋祖英、高梓淇、任泉等，任泉可是我小時候的男神啊！我去的時候這家店剛經過升級裝修，整個環境都更加優美了，二樓視野非常開闊，入眼...

“鳳尾蝦屬金陵菜，在南京文獻《白門食譜》中就有它的記載。其主料為河蝦，並以雞蛋清和豌豆做輔。不僅營養豐富，養血固精，而且能夠延緩衰老，提高機體的抗病能力和免疫功能。蝦肉潔白，尾殼鮮紅...

“最愛吃泡椒鳳爪了，夏天沒有食慾，吃點辣辣的開開胃。可是外面賣的鳳爪可白了，我懷疑用化學原料泡白的，所以乾脆自己做，也不麻煩，而且還吃着放心。”食材明細主料雞爪子（7個）輔料泡椒（一瓶）花椒（...

“很好吃又簡單的鳳爪分享給大家”食材明細主料雞爪（500g）輔料草果（兩顆）八角（少許）小辣椒（4根）蒜頭（3倍辣椒的量）糖（少許）老抽（少許）生抽（少許）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳爪的做法步驟1、先...

“鳳梨酥的美味相信大家都知道，可是看看外面賣的鳳梨酥材料好的很貴，便宜的又是香精+冬瓜蓉，既然如此還不如自己動手做足料的放心的又好吃的鳳梨酥。鳳梨酥説難並不難，只是耗時長，所以最好...

食材明細主料青蝦（八隻）輔料雞胸肉（半個）鵪鶉蛋（8個）高湯（適量）澱粉（適量）配料十三香（適量）青菜（少許）葱（適量）料酒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鳳雛的做法步驟1、把蝦去頭，去蝦線，用鹽，料...

“菠蘿，又叫鳳梨，是熱帶和亞帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上一個，則會清香滿室。功效菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分...

餐飲提問：我想在新區新城區綠地商務城加盟一個鳳岐把子肉小吃不知道如何阿靜仔回答：在人多的地方開店最主要的是出餐快，而且定位也不要太高，口味好的話，位置不大的話適合快餐，張秀梅烤肉拌飯...

“邊看電視或邊上網邊吃鳳爪，想想都有點小激動呢。其實，美味香辣鳳爪也可以自己在家裏做，做法相當的簡單，吃起來也放心。有了紅九九濃縮火鍋底料做湯汁，色香味更是高逼格了。”食材明細主料...

“愛不釋手的一款佳餚。鳳爪有很多種做法，滷鳳爪做起來其實非常簡單，主要靠泡來入味，想吃的時候，提前滷好，到時拿出來啃就好了，非常方便。原來經常買外面的滷菜吃，現在不需要了，自己燒，不但美味...

不管去哪兒旅遊，美團已經默默地化解了我們向陌生人打探美食店的尷尬一刻，特備是對於內向不擅交談的人而言。確定好要去吃這家店之後，就立馬打電話確定了位子，這是個好習慣哦~服務都超級好，...

食材明細主料羅氏蝦（適量）鳳爪（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）青椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）羅氏蝦燒鳳爪的做法步驟1、原料。2、雞爪切碎洗淨備用。3、熱鍋冷...

“邊聽着Coldplay的Yellow，邊切着鳳梨丁，帶着繁星點點般的紋理，點綴着迷人耀眼的金黃色果醬，讓人垂涎三尺！精心、細心只為這一口美味，鳳梨果醬；”食材明細主料鳳梨果肉（800g）冰糖（300g）麥芽糖（60g）...

“外皮酥酥，鳳梨的酸甜縈繞於味蕾”食材明細主料菠蘿（660g（去皮））黃油（150g）奶粉（50g）鹽（1g）輔料白糖（適量）低粉（200g）雞蛋（1個）糖粉（30g）酸甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味鳳梨酥的做法步驟1、菠蘿去...