關於湯種法紅棗吐司的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘一直都很喜歡用吐司來做早餐，簡單又方便，做起來的速度是很快的，而且也不需要什麼高深的技術，吃起來甜甜的，鬆鬆軟軟的，非常...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘好吃的湯種法紅棗吐司用到的食材主要包括了紅棗和雞蛋以及低筋麪粉湯種等多種原材料，吐司在日常生活經常被用作早餐，雞...

“紅棗是物美價廉的保健食品，其含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等。有“維生素丸”的美稱。紅棗能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力，...

“我平常做吐司大多是用中種法，因為鬆軟好吃老化慢呀，其實有一個方法也有同樣的效果，這就是湯種法了，這個方法比中種法要快點，快就快在第一步了，不用發酵，只是用液體加高筋粉小火煮成糊狀，晾涼...

“漸漸喜歡上面團在手裏的感覺，也喜歡上面包滿屋飄香的感覺，更期待麪包出爐的那一刻，到最後面包入口的幸福感……從一月份開始用麪包機做吐司，先後做過五六款吐司，要説味道最讚的還是這款吐...

“越來越愛一鍵式吐司短時間能出大美味只要方子對了，機子也對了味道絕對不會差哦”食材明細主料高粉（250克）開水（160克）紅糖（50克）雞蛋液（15克）酵母（3克）黃油（15克）紅棗碎（50克）輔料鹽（3克）甜味（口味）烘焙...

“紅棗，補血益氣；核桃，補腦，用棗夾核桃，做個吐司，搭配一瓶百香果青檸蜂蜜飲，簡單，卻不失營養的早餐，美好的一天從此開始！此方子，是一次發酵的吐司，不用等待那麼長時間的發酵，可以輕鬆的吃到自己想要...

“前段時間，很迷北海道~~實在是不迷不行啊，加了淡奶油的北海道味道太迷人了，嘿嘿。所以我把直接法、中種法、湯種法全試了一遍。都很好吃，讓我排名次的話那就是中種法、湯種法、直接法。今...

“這次的土司裏面我就捲上了紅棗泥，棗泥不用細膩，大塊的，吃到口裏香甜，味道濃郁，很是享受，早餐來幾片隨意烤一烤，或者下午茶的時候直接就用手撕來吃，還可以隨意添加自己喜歡的東西，愜意！”食材明...

“土司是早餐的好搭檔，也是玩烘焙必須要攻克的，鬆軟的吐司、香甜的味道，還有那個手套膜，都是極為誘人的。所以初玩烘焙的，都以揉出手套膜而自豪。不過現在都用機器代勞，不用手揉，省了很多力氣...

“100%全麥麪粉也可以做出鬆軟可口的全麥吐司，富含纖維，容易有飽腹感，幫助減肥，營養又健康！”食材明細主料全麥粉（300克）雞蛋液（120克）鹽（3克）酵母（4克）赤蘚糖醇（50克（代糖））奶粉（25克）黃油（20克）輔料（燙種）全...

“採用冷藏法，麪糰更易揉出薄膜，且只發酵一次，省時省力，操作簡單，成品色澤金黃、蓬鬆柔軟，非常適合上班族。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麪粉（580克）雞蛋（356克（雞蛋加牛奶...

食材明細主料高筋麪粉（300g）紅棗（70g）輔料酵母（4g）黃油（25g）白糖（40g）鹽（3g）雞蛋（50g）牛奶（160ml）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅棗吐司的做法步驟1、除黃油、紅棗外其他材料放入麪包桶啟動和麪程...

“夏季我們通常會買來大桶的動物性鮮奶油，做甜品也好，做冰品也好，但也不要忘記做上一款奶香四溢、口感柔軟細膩的鮮奶土司。直接切片做早餐、或者做成早餐三明治、或者烤個麪包布丁，既方便...

“使用湯種製做的麪包和中種法原理是一樣的，就是要有效延緩麪包老化，使麪包延長保濕保持口感。今天的湯種麪包使用的是65度湯種。”食材明細主料黃油（30g）雞蛋（30g）糖（45g）鹽（1.5g）酵母（3g）高筋面...

食材明細主料全麥粉（50克）高粉（200克）輔料酵母（4克）雞蛋（25克）黃油（12克）配料熱水（50克）糖（18克）鹽（5克）水（115克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水...

“對於不愛做早餐的人來説，可以選擇做吐司，做一次能吃個兩三天，一週做個兩次就差不多了，推薦紅糖蜜棗小吐司，紅糖對女人、老人或者體質虛弱的人來説具有很好的保健功效。”食材明細主料高筋...

“買到一種品質很好的紅皮黃心紅薯，蒸着吃口感很甜很細膩，就想着是否能做紅薯吐司，正好家中也有現成的棗泥，就把兩者結合起來做了，沒想到紅薯吐司味道還當真不錯，即使不加太多的糖它依然很好...

“一直以來就喜歡紅棗和紅糖，不僅因為它們營養豐富，它們獨特的香味更讓我着迷。紅糖和紅棗一起更是絕配，經常會用它們做些點心。學做烘焙，紅糖紅棗吐司不能不做。”食材明細主料新良高筋面...

食材明細主料高筋粉（270克）涼水（111克）輔料糖（50克）鹽（4克）乾酵母（6克）雞蛋液（50克）動物性奶油（35克）牛奶（30克）奶粉（10克）湯種（92克）無鹽黃油（30克）紅豆（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）湯種紅豆吐司...

“做這個吐司，真是曲折！因為頭天夜裏不知道什麼時候停了電，第二天起來一看，麪糰在冰箱裏已經發酵好了。但是因為要出門，沒時間做了，我索性把麪糰放進冷凍室了，希望能快點來電，別發酵過頭了。好...

“經過兩三個小時的折騰，活面，發酵，再發酵，烘烤......在我和麪包機的聯手下，這個紅豆吐司終於出爐了，麪包很軟，很香，總體來説還是不錯的，這一趟試麪包機試驗之旅還真是不容易。看來什麼東西都得...

食材明細主料高粉（300g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（85g）蛋清（20g）蜜紅豆（適量）輔料蛋清（25g）白糖（40g）鹽（4g）酵母（1g）奶粉（20g）黃油（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆中種吐司的做法步驟1、將主...

“南瓜和紅棗都是好東西，南瓜具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。紅棗有補脾、養血、安神的功效，用它們做麪包，顏色金黃漂亮，口感鬆軟香甜。”食材明細主料高筋麪粉（300克）南瓜泥（150克...

“此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。湯種吐司不夠中種高，細細品嚐，蔓越莓給予吐司酸甜口感，湯種使內部濕潤軟糯，猶如雲朵般的存在！真是值得收藏的好方子！”食材明細主麪糰高筋麪粉...