關於用川式經典菜的做法來改造剩米飯—魚香炒飯的知識

“魚香口味是川菜的經典，用來炒飯好吃的沒話説，用乾紅辣椒和郫縣豆瓣醬來調味，味道更加地道。不過這兩樣我都沒放，俺家小子正長青春痘，不敢給他吃辣，我只用了點綠尖椒來給米飯搭色，幾乎沒啥辣...

食材明細主料米飯（一碗）雞蛋（2個）輔料上海青（幾片）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆香米的做法步驟1、食材準備。2、上海青剁碎。3、打入兩個雞蛋，加入上海青，米飯用勺子壓散，拌勻，加適...

“很家常的一道經典小炒菜，蒜薹爽脆，牛裏脊肉肉質滑嫩，配上辣椒木耳等配菜，很是入味，吃大米的下飯菜。”食材明細主料蒜薹（1把）木耳（10朵）牛裏脊（100g）輔料紅椒（1塊）姜蒜（適量）幹辣椒（2個）調料鹽（2g）糖（2g）...

“美食是要大家一起來分享的，所以家裏人多時，我做起菜來最開心。可是畢竟一個人在家的日子居多，老是啃個蘋果、嚼嚼餅乾。今天有剩飯剩菜，打點一下犒勞自己。”食材明細主料剩米飯（150克）輔...

“魚香，是川菜的傳統風味，成菜具有魚香味，但是味道並不來自“魚”，而是泡紅辣椒、葱、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川...

中國式的蛋包飯也越來越多，例如有咖喱蛋包飯，海鮮蛋包飯，還有韓式蛋包飯，起初的蛋包飯是由日本流入中國的，其實製作到蛋包飯的食材是非常簡單的，就是米飯加各種蔬菜，最重要的食材是雞蛋，隨着人...

“經典二米飯。”食材明細主料大米（一碗）小米（1把）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）經典二米飯的做法步驟1、準備大米一碗，小米一把備用。2、將米淘洗兩遍。3、倒入適量清水，一般陳米會比較...

“有時候飯多了，剩下什麼辦，倒掉，太可惜了，接着吃，吃不下。只能放冰箱···有時候家裏經常多出一些這樣的食品，又做不成什麼主菜，那最好的辦法，就是炒飯：現在我來簡單的介紹一下我的第一道家常...

食材明細主料洋葱（適量）豌豆（適量）胡蘿蔔（適量）玉米（適量）川式香腸（適量）米飯（適量）輔料老乾媽（適量）胡椒粉（適量）番茄醬（適量）醬油（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）川式香腸炒飯的做法步驟1...

“剩飯的完美轉身。”食材明細主料米飯（100g）牛奶（150ml）水（適量）輔料枇杷（3個）葡萄乾（適量）配料糖（適量）奶香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）剩飯版果香米布丁的做法步驟1、材料全家福2、打碎米飯3...

“每次吃蛋炒飯都有一種家的味道，媽媽的味道。平平淡淡的香味卻回味無窮~”食材明細主料米飯（一小碗）輔料雞蛋（一個）胡蘿蔔（少許）西芹（少許）木耳（少許）配料鹽（適量）花椒麪（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（...

“只要用心··剩飯剩菜也可以做出好吃的美食！”食材明細主料青菜（適量）青瓜（適量）火腿（適量）剩白飯（適量）輔料雞蛋（一個）豬手湯汁糕（適量）配料鹽（適量）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）彩色炒飯的做...

食材明細主料豬裏脊（適量）輔料青椒（適量）木耳（適量）胡蘿蔔（適量）配料葱（適量）魚香肉絲調料包（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香肉絲的做法步驟1、準備好所用食材。2、將青椒...

“米飯煎餅，炒飯……這是我經常做的，因為有時候做好飯了，愛人才説不回家吃飯，有應酬，農村人出身，特別珍惜糧食，留着到下一頓，打兩雞蛋，加配菜，就是美味炒飯、米飯餅，或者做鍋巴（之前菜譜寫過），一點都...

“用料：剩飯1小碗，雞蛋2個，紅辣椒1個，青辣椒1個，鮮韭菜適量，調料：鹽，調和油，生抽，白酒，調味鮮。方法;1、將韭菜切段，辣椒切丁。2、雞蛋打碗中，3、將好的辣椒，韭菜倒進蛋碗裏，4、加入適量的鹽攪散，5、鍋...

“【黃燜雞】從去年開始就非常火暴，其實，它是一道傳統的經典魯菜，號稱超級米飯殺手。口感鮮香滑嫩，汁濃黃亮誘人，讓人慾罷不能。黃燜雞顧名思義就是先將雞肉煎至金黃，再炒再燜。煎的過程將雞...

“昨天晚上飯煮多了，剩下了一小碗倒掉又浪費，只好今天早晨將剩飯加點調料用來做早餐了，即簡單又方便俺感覺不可以。”食材明細主料剩飯（1小碗）輔料雞蛋（1個）配料青椒（1個）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）...

“妞妞七歲老師佈置的寒假作業做道菜就想到妞妞會做的大米炒雞蛋簡單又好吃”食材明細主料隔夜剩大米（一碗）雞蛋（3個）輔料木耳（適量）蒜薹（適量）火腿腸（適量）原味（口味）未知（難度）經典雞蛋炒飯的做法...

“做成鳥巢狀的炒飯，蠻可愛的，話説現在的薯片還是挺貴的，我已經很久沒吃薯片了！材料：米飯1碗六月鮮10克輕鹽醬1茶匙鹽適量黑胡椒適量西蘭花50克蟹味菇50克雞蛋1個洋葱1/4個蒜2瓣葱絲適量黃...

“耽擱了好幾天，沒有更新，這幾天，忙於周旋在自己的網店，所以這幾天都是媽媽在做飯，我就落得吃個現成~~哈哈~~今天，媽媽有事要出去，所以，晚飯只好自己着落了。。。。話説這個炒飯，為啥説是殺手鐗...

“想吃蛋炒飯，這種隨意隨性的基礎美食”食材明細主料米飯（適量）烏菜（適量）熟牛肉（適量）胡蘿蔔（適量）香腸（適量）輔料鹽（適量）葱（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）經典蛋炒飯的做法步驟1、食材大...

“滷肉飯是台灣一道家喻户曉的美食，濃郁的醬汁混合白米飯一起吃絕對能給你意想不到的味覺體驗，再搭配上滷蛋和幾顆白灼青菜簡直是太完美了。雖然短期內去不了台灣，但這碗讓人魂牽夢繞的滷...

食材明細主料蒜薹（適量）米飯（適量）豬肉（適量）輔料洋葱（適量）油（適量）生抽（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒飯的做法步驟1、所有材料準備好。2、豬肉洗乾淨，所有...

“大家是不是都喜歡吃壽司卷呢？經典的紫菜包飯一定是懶人的最愛，好吃又簡單。而且，有沒有發現。做成壽司吃，可以吃好多米飯！哈哈！家裏有孩子的，一定要給寶寶們包壽司卷吃哦！可以吃下好多飯，而且...

“這幾天一直是陰雨綿綿在家呆着都快發黴了想出去逛逛，打着傘出去逛逛，又不知道下天雨去哪整理照片發日誌吧還又有些懶忙的時候找藉口，是沒時間發日誌這閒下來了還是懶得動只能用一個“懶...