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發表於:2024-01-04
“假期就是吃喝玩樂,放鬆心情、開闊眼界。玩累了回家了覺得最舒服啦!秋日的陽光分外温暖,小風一吹頓覺無限美好,做幾個小蛋糕當個下午茶或者第二天的早點,才不愧對這美好的假期。正好,新入手...
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發表於:2024-01-27
“像鏡子一樣有光澤的蛋糕,一直想躍躍欲試,終於如願以償……普普通通的巧克力慕斯,經過淋面,不僅顯得高檔大氣,那醇香,爽滑濃郁的巧克力和可可戚風的輕盈細膩,更讓你的味蕾感受不一般的享受!”...
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發表於:2024-02-23
“一直以來我和無蹤都很喜歡吃巧克力,談戀愛的時候他經常會買給我吃,所以現在巧克力便成了家裏冰箱裏的常備品。無蹤出差有段時間了,我又每天忙着陪豆包兒,沒時間想他,今天打開冰箱,看到裏面...
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發表於:2024-01-07
“送給好友的生日蛋糕,一個男生款,一個女生款。淋面的時候有點失控啦,成品略顯拙劣😎不管怎樣都是滿滿的心意~”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(100克)糖(60克)奶(70克)玉米油(30克)輔料鹽(1克)淡奶油(3...
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發表於:2024-03-01
“合適18cm直徑的迷你鐘模,兩人兩餐份栗子的確貴,可是那種剝好煮好的栗子,的確好吃.又甜又沙,栗子的香味似乎更濃烈買了一包,第一次做了栗子燒雞.想着這麼甜的栗子做蛋糕一定更好,於是...
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發表於:2024-01-11
“一款超級好吃的戚風蛋糕,可可巧克力味道很贊,搭配淋面老酸奶,配以新鮮草莓、藍莓,原來蛋糕如此搭配是這麼美味~此食譜為8寸戚風蛋糕一隻。”食材明細主料可可粉(21g)低筋麪粉(100g)純淨水(78ml...
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發表於:2024-01-11
“這是款簡單卻又異常美貌的奶油蛋糕,用巧克力幹納許淋面之後,整個蛋糕都變得靈動起來~”食材明細主料雞蛋(2個)低筋粉(33克)牛奶(20克)玉米油(20克)細砂糖(40克)輔料淡奶油(80克)細砂糖(40克)紅色色素...
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發表於:2024-01-09
“小朋友説夏天來了,要開始吃冰淇淋了,於是用小蛋糕做了這款巧克力堅果冰淇淋,給孩子樂呵樂呵(小蛋糕的製作可以翻看我的上一篇食譜《棉花小蛋糕》)”食材明細主料小蛋糕(4塊)核桃(2個)葵花籽仁...
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發表於:2023-12-31
“媽媽生日沒有碰到週末,只有晚上的時間做蛋糕明顯不夠,只能前一天做蛋糕胚,第二天裱花。做好的蛋糕胚放冰箱,第二天口感差一些。所以有時間還是花一天好好做才是硬道理。”食材明細戚風蛋...
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發表於:2024-02-05
“一直很喜歡糖炒栗子,對栗子仁情有獨鍾。這款蛋糕就是具有蛋糕的鬆軟,栗子的濃香,太美味了。”食材明細主料熟栗子仁(460克)黃油A(180克)黃油B(50克)黑巧克力(150克)牛奶(200克)雞蛋(4個)低筋麪粉(110...
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發表於:2024-01-09
“在這特殊的日子,最好的禮物莫過於此,獻上親自做的美食,給心愛的他,而禮物不在於貴,而在於用心”食材明細主料牛奶(200克)白糖(15克)吉利丁粉(12克)淡奶油(200克)戚風蛋糕(兩片)輔料白糖(100克)葡萄糖(1...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料蛋糕體:蛋白(3個)白糖(60克)低筋麪粉(35克)玉米澱粉(5克)白醋(2滴)鹽(0.5克)蜜豆(適量)輔料巧克力淋醬:黑巧克力(80克)淡奶油(40克)牛奶(45克)黃油(18克)配料裝飾:砂糖橘(適量)銀糖粒(適量)甜味(口味)烤(工...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(黃10,白30)玉米油(30g)純牛奶(30g)低筋麪粉(55g)輔料淡奶油(50g,做甘納許用)細砂糖(45g)黑巧克力(50g)水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)巧克力淋面水果蛋糕的做法...
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發表於:2024-02-01
“重陽節前,剛好是我婆婆的生日,除了給婆婆準備一桌可口的飯菜,生日蛋糕自然是不可或缺的,甜甜蜜蜜的蛋糕,讓婆婆吃到嘴裏,甜到心裏。和婆婆相處了二十多年了,從來沒有紅過臉,沒有拌過嘴,關係一...
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發表於:2020-01-16
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:2個黑巧克力:80無糖可可粉:20蛋白:2個低筋粉:40細砂糖:20無鹽黃油:60淡奶油:20小蘇打粉:1/8小勺輔料黑巧克力(淋醬用):80無...
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發表於:2023-12-28
“生日蛋糕平時做得不多,只有家人過生日的時候才會做一次,所以這裱花技術真的是無語了,還好這款巧克力淋面蛋糕,不用裱花,也不需要精緻的抹面,一樣可以看起來高大上,很適合和我一樣的新手寶寶...
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發表於:2024-02-05
“看到朋友做的巧克力醬蛋糕卷立馬被他的花紋和做法給吸引住了,這蛋糕卷用的是全蛋打發的方法,我這懶人最喜歡做全蛋的蛋糕啦哈,所以一看蛋糕卷居然也可以用全蛋打發的方法來做就躍躍欲試...
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發表於:2024-01-01
“有朋友突然説元旦要過來家裏玩,到我家怎麼能沒有甜品招待。但是上週末做了四個蛋糕,所以家裏奶油奶酪,奶油都沒有了。只好想了個招,自己做了奶油奶酪跟奶油。自制的奶油奶酪跟奶油是在網...
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發表於:2024-01-03
“我是一顆小小的栗子,內心包裹着濃濃的巧克力,咬一口小心我會留的滿嘴都是”食材明細主料雞蛋(2枚)糖(70g)低筋麪粉(124g)可可粉(6g)泡打粉(2.5g)牛奶(40g)細砂糖(20g)黃油(125g)輔料巧克力流心餡(適量)其...
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發表於:2024-01-11
“櫻花紛紛的季節,在這暖暖的春日,來一份“櫻花色漸變巧克力淋面裸蛋糕”真是太幸福了~搭配上好吃的櫻花色馬卡龍,配上黑巧克力,再來兩隻意式蛋白糖…哇~原來蛋糕可以如此神奇,只要你喜歡可以...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料蛋糕胚(八寸一個)淡奶油(300毫升(抹面用))細砂糖(25克)輔料翻糖(適量)火龍果(一個)好時巧克力(兩個)裝飾彩珠(少許)淋面專用巧克力(60克)淡奶油(60克(巧克力淋面用))其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普...
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發表於:2024-02-10
“廚師機到家後就迫不及待的試了試,第一次用還沒把握好打蛋白的時間,結果蛋白打得有點過了,好在蛋糕出來也很好,長得很高。就是我偷懶用了2個模具,裝得太滿,大的都往外流了,要是分成三個模具...
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發表於:2020-02-17
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.固底模鋪一張紙,無花果對半切,核桃大略掰碎,低筋粉和可可粉混合過篩。2.蛋黃加40g糖粉打到乳黃色,稠厚狀...
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發表於:2024-02-10
“夏天的時候非常喜歡吃冰淇淋,但偶爾才會自已做一下,大多數都是買的;這次竟然嘗試了一款美味的冰淇淋蛋糕。但是有些材料我沒有,所以給替換了,但是依然覺得好吃,我想如果用上原方子裏的材料...
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發表於:2024-01-03
“給他做一款淋面心形蛋糕吧,香味濃郁,顏值高。”食材明細主料雞蛋(4個)中筋麪粉(80克)油(40克)牛奶(50克)糖(75克)黑巧克力(適量)彩針(適量)輔料芒果(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)巧克力淋面...