關於乾絲的知識

“其實這個菜，就是我最愛的青椒炒乾絲的發展版。也是掃蕩存貨的產物。無意發現洋葱放在裏面還真的很好吃！”食材明細主料豆腐皮（適量）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）葱（適量）姜（適量）蒜末（適量...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜，乾絲：適量番茄：一個老乾媽：一勺輔料具體步驟1.乾絲烙水過一下，白菜切絲，這裏我用的大部分是白菜根，鍋放油燒熱，放入...

“乾絲就是豆腐絲，是營養豐富的豆製品，這次我用白菜、鹹肉和它一起煮，味道不錯哦。。。”食材明細主料白菜（155克）乾絲（100克）鹹肉（90克）輔料味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉白菜...

食材明細主料香乾（適量）胡蘿蔔（適量）香葱（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）葱香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱燒胡蘿蔔香乾絲的做法步驟1、香葱切段，胡蘿蔔切絲，香乾從中間破開，然後切絲。2、...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘當香乾和青椒相遇將會碰撞出怎樣美妙的火花呢！又有怎麼樣的美味的感覺呢？香香的青椒香乾絲趕快來嘗一嘗吧！青椒的具有能...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹豆腐：兩張胡蘿蔔：一根青椒：半個輔料鹽：適量雞粉：適量花椒：適量辣椒油：適量具體步驟1.幹豆腐如開水鍋裏燙一下撈出，瀝乾水分...

“涼拌香乾絲，方法簡單，爽口好吃。”食材明細主料香乾（150g）香菜（3顆）輔料植物油（5g）鹽（3g）大蒜（5顆）紅辣椒（2個）幹辣椒（3個）花椒（2g）生抽（1勺）老抽（少許）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）涼拌香乾絲的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘南京乾絲這個可是一道好東西哦，非常的美味，而且吃起來很有口感，感覺總是吃不夠，南京乾絲一看就是出自於南京的，這個是南京...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆皮(也叫千張或百葉)：1張香菇：4朵胡蘿蔔：一小段火腿或火腿腸：1條輔料鹽：1勺高湯：沒有可用清水食用鹼：1小勺具體步驟1....

食材明細主料乾貝（適量）乾絲（適量）輔料雞湯（適量）鹽（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾貝煮乾絲的做法步驟1、乾絲洗淨。2、乾貝洗淨後用清水泡發。3、將乾絲和乾貝放入鍋中。4...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘長魚煮乾絲是一道色澤豐富、營養滿分的家常菜。長魚就是黃鱔，肉質嫩滑，味道鮮美，且含有豐富的卵磷脂和DHA。而乾絲就是豆...

食材明細主料豆腐乾（180克）豬肉（60克）香菜（55克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菜豬肉炒乾絲的做法步驟1、材料：豆腐乾、豬肉（已切成絲）、香菜（已清洗）2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料乾絲：2張輔料鹽：適量肉絲：適量葱：適量油：適量辣椒：適量包菜：適量生抽：適量具體步驟1.兩張乾絲折在一起切成絲2.包菜心一...

“苦菊金針菇拌乾絲，豆腐乾本身滋味很薄，因此在拌它之前用了個濃湯寶來幫助它入味，當然家裏有雞湯或者其他高湯更好，經過這樣烹飪處理後再來拌就滋味十足了。潔白的乾絲，質地綿軟，味道醇厚，嚼...

食材明細主料韭菜花（1小把）香乾（2塊）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜花炒香乾絲的做法步驟1、食材：韭菜花。2、香乾。3、將香乾放在案板上切成絲，待用。4、將韭菜花...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘美味的蛋絲拌豆乾絲，我相信是夏天裏所必須必備的一道美食吧，算是涼菜中的一種神奇的菜品吧。蛋絲和豆乾絲的組合，加上各...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐皮：適量火腿：一小塊金針菇：少量粉絲：少量輔料辣椒麪：根據個人口味孜然，醬油，醋，十三香，料酒（高湯）：適量大葱：一小截大蒜：三...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料百葉：一張木耳：二十朵火腿腸：一根雞絲：少許輔料生薑絲：少許葱花：少許雞湯：400ml美國野生刺蔘：一根冬筍：一個具體步驟百葉...

食材明細主料豆腐皮（1張）香菜（50g）黑木耳（20g）輔料蒜瓣（3個）生抽（2勺）糖（1小勺）鹽（1小勺）辣椒油（2勺）香油（2勺）花生米（適量）玉米油（適量）幹辣椒（3個）白芝麻（1小把）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菜木耳拌幹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹豆腐皮：一片輔料油：適量雞精：適量香油：適量鹽：適量花椒：適量葱：適量具體步驟1.青辣椒，一定要辣哦，那樣才好吃，豆腐皮一張...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料百葉：適量輔料胡蘿蔔香菜肉絲大蒜花生榨菜：適量具體步驟1.將百葉切成絲2.將水燒開，把百葉和事先切好的肉絲倒進鍋內...

“黑豆苗含有豐富的蛋白質及碳水化合物，富含鐵、鈣、磷及胡蘿蔔素，其性微涼味甘，有活血利尿、清熱消腫、補肝明目之功效，口感清爽脆嫩。”食材明細主料黑豆苗（300克）乾絲（250克）輔料鹽（適量）生抽...

“我平時就特別喜歡做麻辣乾絲，因為可以給老公做下酒菜，我也喜歡吃，不僅把它當菜，也總是把它當零食來吃。這個菜的做法是跟我老爸學的，老爸是用花椒粉和辣椒粉調味的，只是我今天懶省事，直接用...

“青菜燒乾絲的調料無需過多，簡單、清淡、鮮美是它的特色，出鍋後還添入了幾粒枸杞，是不是添了不少色彩呢？紅、綠相間，最普通的家常菜，咱也有色香味俱全的一面，如果你的身邊也有這食材，何不試一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆皮：200香菇：5個雞蛋：一個青菜：2小棵輔料鹽：適量具體步驟1.把雞蛋打散煎薄薄的蛋皮，切絲，豆皮切絲，生薑切絲，葱切絲，青菜洗淨，...