關於絲竹的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料腐竹：2條瘦長小絲瓜：2條輔料油：適量鹽：適量香油：適量香菇：2個芡水：適量具體步驟1.瘦長小絲瓜2條,對切後切片(成半圓狀)，...

食材明細主料竹蟲（100g）白糖（50g）輔料玉米油（適量）甜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拔絲竹蟲的做法步驟1、竹蟲洗淨，瀝乾水分。2、洗淨鍋，燒乾水分，放油。3、冷油放入竹蟲。4、開小火,慢慢拌動...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.瘦長小絲瓜2條,對切後切片(成半圓狀)，香菇2個泡水(梗切成末,菇葉切塊,泡的香菇水保留)，腐竹2條温水泡軟...

食材明細主料粉絲（一紮）腐竹（幾根）葱花（幾根）大蒜（適量）調料生抽（2毫升）鹽（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粉絲蒸腐竹的做法步驟1、大蒜去皮切碎備用。2、粉絲提前浸泡備用。3、加入大蒜，生...

“小時候聽到這個名字就想到捱打，其實竹筍炒肉是繫到非常美味的下飯菜。特別是最近新鮮的竹筍。特別的美味。竹筍略帶一點甜味，所以裏面我們再加一點甜椒來配她。”食材明細主料豬裏脊肉...

食材明細主料腐竹（適量）雞肉（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜（適量）配料桂葉（適量）大料（適量）料酒（適量）純麻油（適量）芝麻油（適量）辣椒油（適量）雞精（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）陳醋（適量）芝麻醬（適量）微辣（口味）拌...

食材明細主料雞胸肉（200g）筍（200g）香葱（半根）姜（2-3片）輔料白芝麻（少許）調料醬油（1茶匙）米醋（2茶匙）鹽（適量）香油（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）竹筍拌雞絲的做法步驟1、材料備齊。沒有鮮筍，就用...

食材明細主料絲瓜（1個）腐竹（100g）輔料鹽（適量）胡椒粉（1匙）油（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜腐竹湯的做法步驟1、腐竹泡發十分鐘。2、絲瓜。3、絲瓜削皮後，切滾刀塊。4、燒開...

食材明細主料腐竹（100g）黃瓜（半根）胡蘿蔔（1段）輔料糖（2匙）醋（8ml）蒜（1顆）香菜（1棵）醬油（3ml）味精（1g）香油（少許）鹽（2g）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌腐竹絲的做法步驟1、腐竹提前泡發好2、黃瓜和胡蘿...

“上一道主婦們最愛少油少煙的蒸菜，別看這麼簡單的蒸菜，味道可確實不錯的呢，加上了剁椒，味更重了些，在吃不下飯的夏天也可以把這一盤即當菜又當飯的幹掉哈~”食材明細主料腐竹（適量）粉絲（適量）...

食材明細主料腐竹（100克）粉絲（1把）肉蓉（50克）輔料醬油（適量）蒜蓉（適量）葱花（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹粉絲的做法步驟1、腐竹，龍口粉絲分開用温水浸泡至軟2、粉絲用剪刀切成...

食材明細主料腐竹（五根）豬肉（一兩）輔料老抽（適量）鹽（一勺）油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉絲炒腐竹的做法步驟1、腐竹提前泡發2、肉切絲3、蒜切碎4、油燒至七成熱加入花椒5、加入肉...

食材明細主料竹蟶（500g）龍口粉絲（200g）輔料姜（4片）蒜末（20g）料酒（4匙）蠔油（2匙）白胡椒粉（1g）葱花（10g）生抽（4匙）鹽（2g）小紅椒（1個）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）竹蟶炒粉絲的做法步驟1、竹蟶洗淨。2、竹...

“海蔘含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。補腎益精，養血潤燥。主治腎精虧虛，陽痿遺精，小便頻數，腰痠乏力等；陰血虧虛，形體消瘦，潮熱咳嗽，咯血，消渴，大便祕等。選用竹絲搭配...

“不會做飯的男生會餓死。”食材明細主料竹筍（適量）輔料肉絲（適量）調料青椒（2個）花椒（2g）鹽（適量）大蒜（三個）蠔油（1勺）料酒（2勺）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒竹筍的做法步驟1、買新鮮竹筍，用...

食材明細主料絲瓜（適量）腐竹（適量）輔料生抽（適量）辣椒（適量）大蒜（適量）蒜薹（適量）調料鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜炒腐竹的做法步驟1、腐竹泡發。2、切段。3、絲瓜去皮。4、切斜刀...

“餛飩，南方人稱“雲吞”，區別在哪兒呢？沒完全搞清楚，只知道南方的雲吞似乎用鴨蛋和麪，麪皮更筋道，餡料也更豐富鮮美；烏骨雞，南方人稱“竹絲雞”，名號雅了許多，吃法也以燉湯為主，湯底加足佐料，細火...

“絲瓜有着“美人水”的稱譽是當季蔬菜，現代醫學表明，絲瓜還有養顏美容利尿排毒的作用。清爽的一道竹蓀絲瓜湯，清淡又營養，又有絲瓜和竹蓀特別的香味，吃的油膩了最適合用這個湯調節一下。”...

“竹筍味道鮮美，營養價值更是不容忽視，筍中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C；含有鈣、磷、鐵、鎂等十多種礦物質和微量元素；更含有賴氨酸...

食材明細主料枝竹（適量）粉絲（適量）大白菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料柱侯醬（適量）鹽（適量）蒜蓉（適量）薑蓉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）枝竹三絲的做法步驟1、枝竹提前泡好（我還是心急，有些還沒完...

“涼拌小菜，開胃爽口。”食材明細主料腐竹（適量）黃瓜（1根）粉絲（適量）輔料辣椒油（適量）糖（適量）醋（適量）香油（適量）生抽（適量）香菜（適量）蠔油（適量）蒜末（適量）鹹甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹拌粉絲的做...

“常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症防止血管硬化，保護心臟，有雞絲更增加了蛋白質。是一道不錯的涼拌菜。”食材明細主料雞胸肉（80克）胡蘿蔔（50克）腐竹（100克）香菜（適量）紅綠尖椒（適量）輔料香葱（8克）黑...

食材明細主料絲瓜（1根）竹蓀（200g）龍骨（1根）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）絲瓜竹蓀湯的做法步驟1、準備好食材2、絲瓜去皮切塊，竹蓀洗淨，龍骨斬塊洗淨焯水3、龍骨放入養生壺4、加水至1500ml...

食材明細主料枝竹（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）甜麪醬（適量）料酒（適量）雞粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒枝竹絲的做法步驟1、枝竹泡發好切成絲備用。2、姜、...

“脆嫩爽口。”食材明細主料肉絲（100g）竹筍絲（100g）輔料姜粒（1勺）蒜片（1勺）調料鹽（適量）油（2個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）竹筍肉絲的做法步驟1、筍子切成絲備用。2、油熱以後，放入蒜片和姜...