關於白灼青口的家常做法的知識

“春天的青口還挺肥美的，新鮮的食材，簡單燙熟就很美味。”食材明細主料青口（約800克）輔料蒜末（少許）薑末（少許）小米辣（少許）調料油（少許）淡醬油（少許）料酒（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼...

“為了保證足夠維生素的攝入，家常菜的餐桌上總少不了幾樣快手的綠葉菜。白灼的做法即簡單，又能最大限度的保證了綠色蔬菜的營養不流失。這種白灼的做法同樣也適用於芥蘭。”食材明細主料...

“買了小青蝦，本想涼拌的，但是太小了，又買多了，所以留了一半，白灼算了。這種小蝦，水煮以後，味道微甜，嗦了一個鮮味罷了。”食材明細主料青蝦（200g）輔料葱（1段）姜（2-3片）蒜（4-5瓣）花椒（4-5顆）大料（1顆）調料...

食材明細主料茭白（兩根）蒜末（適量）輔料生抽（適量）香醋（少許）白糖（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼茭白的做法步驟1、材料：茭白2、蒜末3、將茭白剝殼清洗一下、撈出。4、放在...

“青瓜花這種食材不知道是不是屬季節性的呢，因為每年我們這的市場上也只有5，6，7這幾個月才有的賣，偶爾在市場見到的話，貓一定會買上一些回家享用，家裏最常做的吃法是白灼，清淡而不失鮮脆口感，...

可以。青蛤在烹飪成美食前要放在清水裏20分鐘左右，這樣青蛤會把泥沙吐乾淨，吐乾淨泥沙的青蛤用薑片、葱段焯水去浮沫後就可以白灼了。白灼青蛤吃起來肉質會比較細嫩，吃的時候可以蘸着蘸料...

食材明細主料白蝦（300g）輔料料酒（少許）姜（1小塊）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼白蝦的做法步驟1、買回來的白蝦先用清水養着2、煮鍋內放適量清水，加料酒和薑片煮開3、水開...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料上海青：400輔料醬油：適量澱粉：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.上海青整株洗乾淨，掰開洗乾淨裏面的泥沙2.洗三遍，晾乾3....

“秋葵肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，可以炒食、煮食、涼拌、做湯。常食秋葵可幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。因其含有豐富的維生素C和可溶性纖維，還有保健養顏，使皮膚美...

“本意準備做一款油燜大蝦，穿好蝦串家人一致要求白灼(不吃油膩)，那太簡單又省時了，既好吃顏色又漂亮。”食材明細主料大青蝦（數只）輔料料酒（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮青口：600輔料清水：適量具體步驟1.食材：新鮮青口。2.青口擇洗乾淨，焯燙一下，重新洗淨。3.鍋中水滾，放入青口，蓋鍋蓋，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜心：適量蒜頭：幾個生抽：少許耗油：少許鹽：少許油：少許輔料具體步驟1.先把菜心洗乾淨，晾乾水分，準備好蒜頭剁碎備用。2.把...

“白灼二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味。”食材明細主料大青蝦（300克）輔料白酒（5克）調料葱段（適量）薑片（少許）甜香（口...

“今天逛超市的時候正好看到新到的基圍蝦，活潑亂跳的，路過就被它們潑濺了一身的水。蝦是我和先森都很愛吃的，雖然價格不菲60--70多元一斤還是毫不猶豫一下買了2斤多蝦，中午一個人就白灼了...

“最近很喜歡吃金針菇，買了好多回家…~\(≧▽≦)/~”食材明細主料金針菇（220g）輔料鹽（適量）醬油（適量）白糖（適量）雞精（適量）葱花（適量）小米辣（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼金針菇的做...

“今天我們分享的這道菜是【白灼上海青】，這種烹飪手法能保持原有的鮮味，喜歡少油少鹽的飯菜，健康並且鮮嫩。”食材明細主料上海青（適量）輔料香菜（2-3棵）小葱（1把）紅菜椒（1個）紅葱頭（2顆）調料香油（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青菜：200輔料大蒜：1個鹽：適量油：適量雞精：適量具體步驟1.青菜摘洗乾淨，過加入適量鹽的沸水中煮熟2.油鍋爆香大蒜，放些雞...

“作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究，特別是通過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。而“白灼”一詞日益多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹...

“白灼蝦ScaldedPrawns，廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。”食材明細主料大...

3-5分鐘。水開後加入青蛤，期間全程保持大火的狀態，等待水再次沸騰，青蛤的口都全部張開即可關火撈出食用了。需要注意的是，若是擔心青蛤不夠熟在張口之後再稍微煮1分鐘左右，但不建議再太長時...

“本想將蝦焯水後，煮粥加入的，誰知道擱在一旁一時忘記了。結果就用來做白灼蝦吧！這是亂版的白灼蝦！喜歡的也可以試試看。”食材明細主料蝦（適量）輔料姜（適量）醬香（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料菜心（適量）輔料蝦米醬（適量）蒜茸（適量）葱茸（適量）原味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼菜心的做法步驟1、原料：菜心蝦米醬蒜茸葱茸2、鍋倒入適量的水燒開。（水裏要放些油，好讓菜掛...

“這是一道在飯店經常吃到的大菜。同時也是一道廚藝零基礎都可以學做的快手菜。只要食材新鮮，零失敗😍😘”食材明細主料基尾蝦（8只）小葱（5根）生薑（一快）花椒（10顆）輔料香醋（一勺）生抽（半匙）芝麻油（1/...

“吃完午飯，一家人坐在餐桌前休息。閒來無事打趣起菜名。説到這道菜心時，寶爸爸説:“白灼菜心橘子皮。”我説“這個是桔柚皮啦。”寶爸爸又説:“顏色分明，青黃可接，白灼菜心橘子皮。”“怎...

“簡單的食材+簡單的做法=美味最近愛上了白灼，鮮嫩的蔬菜用水一焯，浸在鮮香酸甜的湯汁裏，爽口又惹味”食材明細主料茼蒿（200克）豆芽（200克）紅椒（一個）輔料蒸魚豉油（半碗）香醋（三大勺）白砂糖（一大勺）味...