關於鹽菜的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘肉絲鹽菜味道非常的鮮美，它是一道非常好的下飯菜，同時它也可以和粥，麪條，粉絲之類搭配着吃，非常的美味，它也可以做為下酒菜...

食材明細主料鹽菜（50克）魚乾（100克）臘肉（100克）青椒（1個）紅椒（1個）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）姜（1塊）蒜瓣（4粒）葱（1根）配料蠔油（1勺）雞粉（適量）料酒（適量）食用油（適量）其他（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹽菜臘肉燜...

我們今天介紹的名字乍一看好多朋友不認識，但是其實這個菜我們大家都知道，這個是一個統稱，很多的鹹菜就叫做鹽菜發，我們一起看看這個菜具體是怎麼做的，我們給你們提供了兩種做法，一起看看今天...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料中筋麪粉：250水：一杯副瓜：一個輔料鹽菜或者酸菜：適量榨菜：適量具體步驟1.把副瓜洗乾淨後切片備用2.鹽菜過其他的加油輕微...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘吃多了外面賣的四川香辣鹽菜燒紅繞肉，何不自己動手做一下呢。好吃四川香辣鹽菜燒紅繞肉是一個好吃美味，不過自己做的話...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹽菜肉臊子是我國北方一道傳統的菜品，製作方法非常獨特，口感和風味也很是誘人，這道菜中的鹽菜學名叫做冬尖，經常和一道叫...

“鹽菜回鍋肉是四川地區的一道漢族傳統名菜，除了具有一般回鍋肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味。”食材明細主料鹽菜（150g）豬腿肉（250g）二荊條辣椒（8個）輔料生薑（半塊）蒜（5瓣）花椒粒（5g）郫縣豆瓣（2...

60分鐘。做鹽菜扣肉要用到兩次高壓鍋煮，第一次是先用高壓鍋蒸30分鐘扣肉再放水並倒入花椒粒和姜，直至煮熟撈起過冷水。用牙籤插肉皮，插出小洞，再抹上老抽炸成金黃色，撈出控油。再用豆腐乳、...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘洗淨的青菜經過曬制充滿了陽光的氣息，用熱油將鹽菜煸炒並加入煸香的葱姜肉絲加以調味提香，最後加入通紅辣椒粒便可製成一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘藠頭對於很多人來説，非常陌生。甚至從小到大沒有聽過吃過。其實藠頭就是地裏生長的一種野菜。藠頭生吃，涼拌，炒，醃製都可...

食材明細主料草魚（1條）香辣鹽菜（1包（用半包即可）料酒（1勺）鹽（1小勺）糊椒（1小勺）葱姜、生粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣鹽菜魚的做法步驟1、草魚洗淨後取出筋線，去頭尾，去大骨刺後斜刀...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雪裏紅鹽菜是一道很美味的下飯菜。它是以雪裏紅為主要食材製作而成，而雪裏紅是芥菜的變種，是一種環保無公害的青菜，在湖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘鹽菜炒回鍋肉是一道四川的傳統美食，鹽菜的鮮香配上豬肉的滑嫩，加上獨有的豆瓣醬，辣味適中，鮮香撲鼻。想必是每一位在外的...

“這是一道開胃下飯的湖南家常菜，貓的老媽最喜歡吃蒸菜，今天這道菜就是學至老媽那兒。鹽菜與臘肉是非常搭配的兩種食材，鹽菜獨有的菜乾香味，與湖南煙燻臘肉的完美結合，再放點湖南人都愛的剁...

食材明細主料豬五花肉（350g）輔料芽菜或鹽菜（150g）敢辣椒（適量）薑片（適量）花椒（適量）香葉（適量）白糖（適量）生抽（適量）芽菜或鹽菜（150g）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川味鹽菜肉的做法步驟1、1、整塊五...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時雪裏紅鹽菜這道菜屬於醃菜中比較有特色的菜了，平常日常生活中我們都喜歡做一些葷菜來下飯，酸酸可口的醃菜可以減緩平時胃...

“收拾出一塊臘肉，又把最肥的部分用來做包子餡吧；翻出一包鹽菜，那就上鹽菜臘肉包子。總想往白麪裏摻點兒什麼，好像只有那堆粗白玉米麪可用，本着儘可能多的消耗白玉米麪，下狠心讓它佔了三分之...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料扣肉坯：600輔料乾紅椒：3辣椒末：3米酒：1鹽菜：50蠔油：3ml味精：10ml八角粉：2老乾媽：10老抽：1ml鹽：適量具體步驟1.將扣肉坯如圖...

食材明細主料前腿肉（1斤）青椒（8兩）鹽菜（2小把）輔料鹽（適量）白糖（1小勺）老抽（1小勺）黃豆醬（1勺）郫縣豆瓣（1勺）姜（1小塊）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青椒鹽菜回鍋肉的做法步驟1、先將前腿肉洗淨放入...

各位朋友們生活在中國對飲食想必都有自己的一番見解，不過中國地大物博，幅員遼闊，沒吃過的，沒見過的，甚至沒聽過得可以説多了去了，説到鹹菜那是韓國人的最愛，但發源地卻是四川，吃過的朋友也不在...

貴州鹽菜是以蔬菜作為原材料，用獨特的醃製方法制作而成的。它的口感非常鮮嫩，吃了之後讓人脣齒留香，回味無窮。脆嫩的口感刺激着人們的味蕾，有着促進食慾的功效，深受貴州人民的喜愛。其實，貴...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘鹽菜是家庭常備的一種食品，關鍵是配什麼都好吃，這道美味鹽菜燜豆角喜歡吃素的人可一定要注意了，準備食材簡單，做法簡單最...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鹽菜就是用各種蔬菜用鹽醃製好，這樣可以讓蔬菜保存的時間久一點。小時候家裏條件不好，很多人都是吃着它長大的，但是現在...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹽菜：300培根：250輔料涼白開：適量老抽：少許黑胡椒粉：少許生薑：1小塊大蒜：1瓣具體步驟1.準備好原材料2.培根解凍後切成小...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道鹽菜扣肉的做法非常的簡單的。我這道菜它的整體的外觀色澤上面看着非常的紅亮，而且香味撲鼻，讓人非常的有食慾，雖然...