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發表於:2020-01-31
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料臘肉:100g輔料豬肋條肉(五花肉):雞蛋清:5g調料::適量白砂糖:醋:香菜:澱粉(玉米):番茄醬:20g鹽:味精:克豬油(煉製):50g小葱:5g姜:5g具體步...
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發表於:2018-02-28
臘肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物,臘肉的甘香、鹹鮮的味道十分吸引人,我們吃慣了從超市裏或者從市場上買回來的現成的臘肉,其實買回來的臘肉不僅價格昂貴,可能衞生也不過關呢,可以自己試着...
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發表於:2019-01-15
將食用鹽、八角、香葉、幹辣椒等佐料放入鍋中翻炒即可。臘肉在醃製之前,不需要用清水沖洗,以免臘肉出現發黴變質現象。清洗豬肉時,可以在豬肉表面塗抹一層白酒,這樣既可以起到清洗的效果,也...
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發表於:2018-04-01
萵苣菜多數都是新鮮清炒,而今天給大家推薦一道萵苣變成幹並與臘肉搭配,而且風味獨特具有湘西特色。因為萵苣為季節性時蔬,過了季節很難吃到所以可以採取風乾的保存方式,同樣肉類也很難產時...
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發表於:2024-01-03
“煮過的一小碟方便麪,剩在案台上。又該用什麼方法把它解決掉?目光落到桌上,蒸好的臘肉,嗯,還有一些鹽菜末。一道亮光閃過。鹽菜臘肉炒個方便麪吧,這個配置還從未試過。其實,也就是把些個剩貨...
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發表於:2021-04-18
將肉切好加入白糖,生抽,五香粉,鹽等醃製即可。做臘肉時最好食用帶皮五花肉,五花肉肥瘦相間,做成臘肉味道會更好。為了使臘肉入味,臘肉醃製時最好多醃製幾天,臘肉醃好之後需要曬乾脱水,曬好的臘...
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發表於:2024-01-05
“其實,方便麪只是個打醬油的路人甲,湊巧在土豆燜方便麪的時間點出現在案台上。於是靈機一動,讓方便麪與土豆一起燜了臘肉。這樣,就不用再去另想辦法解決方便麪了。越來越喜歡土豆與臘肉的...
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發表於:2018-03-03
不能。臘魚是用新鮮魚類醃製而成,一般冬天進行,氣温較低更加有利於魚類的醃製,不會輕易腐爛,也是臘魚名稱的由來。臘魚相比新鮮魚類更加地容易存放,是非常的不錯的食材。可以使用的魚類有草...
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發表於:2018-09-17
臘肉是我們南方的一個特色美食,因為地域和氣候的問題,人們為了讓肉類的放置時間更長一些,所以就經過各種方法,研製出了美食——臘肉!那麼臘肉的使用方法是什麼呢?臘肉的吃法有多種,可以蒸着吃...
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發表於:2018-07-18
不僅風味好,而且久藏不腐。臘肉是指將肉經過醃製後,晾曬或烘烤製作而成的食品。醃製臘肉使用的肉,需要避免接觸水,以免臘肉變質。醃製後的臘肉,需要放在陽光下晾曬15天左右,曬到臘肉表面留油...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料蘿蔔(一根)輔料乾貝(適量)香菜(一根)鹽(一勺)臘方(五片)大蒜葉(三根)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾貝臘方燉蘿蔔的做法步驟1、準備2、改刀3、放水料酒煮4、上香料5、裝盤...
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發表於:2018-05-09
人們一般到了臘月的時候,都會想到製作一些臘腸,留到過年的時候進行食用。臘腸是用豬肉搭配上臘腸衣所製作而成的,一般做好的臘腸,需要一個月左右的時間,才可以進行食用的。臘腸的味道主要有...
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發表於:2021-02-26
年粽、米餅、糖果餅乾、甘蔗、餃子、羊肉等。臘月二十四是中國的小年,在這一天會吃一些傳統食物,年粽跟端午粽不一樣,端午粽一般都是小個頭的呈三角的粽,而年粽則是長的大粽子,一般用到的糯...
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發表於:2018-07-15
説到臘肉想必大家一定不會覺得陌生吧,臘肉是我們日常生活中十分常見且受人歡迎的肉類食物之一,臘肉的味道開胃健脾,是我們餐桌上所必不可少的一道開胃下飯菜,因此受到不少人的喜愛和青睞,那...
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發表於:2018-12-24
1、低温乾燥保存。室內温度低於20℃,濕度低於60℃的天氣可放於陰涼通風的地方保存,這種保存方法最多隻能保存15天左右。2、冰箱冷凍保存。將臘肉進一步烤乾或曬乾後,用保鮮袋分裝密封后放...
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發表於:2018-05-20
臘八要吃臘八蒜!臘八蒜簡直就是大蒜和米醋的完美結合體,要知道臘八蒜不僅美味可口,香氣濃厚,還具有非常高的營養價值呢!不是臘八也可以將臘八蒜吃起來,寶寶想知道臘八蒜的醃製方法嗎?那就和小...
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發表於:2018-08-23
臘腸作為過年必備,誰家不吃個臘腸,都不好意思説自己過年。在過去幾乎,每家每户都會親自制作自己的臘腸,但是如今很多人都覺得製作方法太過麻煩,很多人選擇在外購買。以至於對於年輕人來説,臘...
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發表於:2024-01-07
“臘腸是北方過年必不可少的一道菜,每到臘月裏,家家户户都會灌臘腸,也沒有固定的方子,全憑經驗,因此各家有各家的味道,客人來了,切一盤十分方便。因為方子不固定,有時候也會調味失敗。後來有位...
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發表於:2024-02-23
“筍的妙用:減肥、富含十幾種人體必需的氨基酸,維生素和微量元素多纖維。所以肥胖者和腸胃不好,長期便祕的人尤其應該多吃食材來源:方竹筍來源於國家AAAAA級景區金佛山之巔,海拔2150米,純野...
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發表於:2018-12-28
我們經常在商店中買一些現成做好的東西,有些人啊,有思想上潔癖,對待食物這種入口的東西,十分注重他們的乾淨程度!所以啊,這些人羣喜歡在家中自己製作一些食品,今天吶,小編就來教給大家怎樣作臘...
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發表於:2018-09-04
1、臘八粥。臘八粥常常被人們叫做七寶五味粥。在我國臘八喝臘八粥已經有一千多年的歷史了。2、五豆。五豆就是五種豆子。3、臘八醋。臘八醋吃起來不僅味道純正而且放置的時間長也不會...
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發表於:2018-05-25
做臘腸是需要豬肉,花椒,香料,動物腸衣作為配料與原料。方法有以下兩種:1、把豬肉攪碎。把一整塊豬肉放入絞肉機絞成泥的狀態,注意一定多絞幾次。2、灌腸。把攪碎的豬肉灌到準備好的腸衣裏面...
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發表於:2024-03-01
“應廣大美食好友的要求,我今天再次做了臘肉,為的是把做法告知大家,希望您能喜歡!我做可是客家風味臘肉哦!”食材明細主料五花肉(適量)輔料香草(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)...
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發表於:2024-02-01
“很多人都覺得方便麪是一種垃圾食品,其實我也是這樣認為的;很多人喜歡吃卻又不敢吃,因為沒有營養。那我們能不能讓它既美味又有營養呢?今天的方便麪臘腸披薩會給你一個驚喜的答案...........
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發表於:2024-01-02
食材明細主料胡蘿蔔(1/3根)上海青(1棵)廣式臘腸(1根)方便麪(1包)輔料植物油(1.5勺)蒜(1瓣)生抽(1勺)雞汁(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘腸時蔬炒方便麪的做法步驟1、胡蘿蔔擦絲。2、上海青擇...