關於水煮話梅毛豆的知識

“今天是二十四節氣芒雨，民間有煮梅的習俗，寧波人有話梅煮花生，我今天用話梅煮毛豆，口味酸中帶甜，冰鎮後口味更爽，夏天吃是極好的。”食材明細主料毛豆（600g）輔料鹽（5g）話梅（50g）八角（5g）葱（10g）醋（1匙）...

“解油膩又爽口的一道小吃”食材明細主料話梅（一袋）芸豆（250G）輔料冰糖（一小把）紅棗（5顆）蜂蜜（適量）酸甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）話梅芸豆的做法步驟1、先將芸豆洗乾淨，再用水泡着乾淨的容器...

十分鐘左右。將毛豆清洗乾淨，放入鍋中，煮毛豆時始終用中火使水保持沸騰，在煮時兩分鐘以後，要敞開鍋蓋，防止毛豆變黃，然後繼續煮八分鐘，不能煮時間太長，時間太長毛豆發麪，影響口感。煮好後，等待片...

10分鐘。水煮毛豆掌握好火候和時間，時間太短，毛豆夾生，會有很重豆腥味；時間太長，毛豆的口感會變得太軟爛沒嚼勁。水煮毛豆時可以放入適量的食用油，這樣煮出來的毛豆味道會更香濃。也可以先把...

“這幾天天氣太熱每天做完飯出來就是一身的汗，再加上油煙的薰，一點胃口都沒有。再沒胃口飯還是要做的菜還是得有的，家裏還有其它人餓着肚子了！最近毛豆大上市，菜場到處都可以看到一堆堆銷售...

“酸酸甜甜的，沙沙的。我一人能吃一鍋”食材明細主料白芸豆（1斤）九制話梅（220克）輔料冰糖（15顆）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）話梅芸豆的做法步驟1、芸豆先泡3個小時（忘了照了，就用這個圖片...

“在度娘中可以知道黃豆含高蛋白質，用於脾虛氣弱，消瘦少食，或貧血、營養不良；家裏小寶貝正是瘦小，平時小傢伙不愛吃黃豆，所以試試鹽水煮。希望寶貝放學回來可以愛上這可愛的毛豆豆了。很簡單...

食材明細主料毛豆（一斤）幹朝天椒（適量）花椒（適量）八角（適量）鹽（適量）茴香（適量）丁香（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）水煮毛豆的做法步驟1、買回來的毛豆要仔細清洗，至少4-5遍，先洗掉泥土後洗掉...

食材明細主料毛豆（適量）輔料大料（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）水煮毛豆的做法步驟1、毛豆兩側要剪掉方便入味。2、鍋裏放八角花椒桂皮和鹽煮沸三分鐘倒出來放涼。3、...

“鹽水毛豆簡單好做，入味解饞又下酒，是夏日裏少不了的一道下酒菜。有朋無朋的，煮上一鍋，一家人圍坐院子裏，聽着蛙叫蟬鳴，搖着蒲扇，喝着小酒，聊着小天，剝着鹽水毛豆……那就是最好的納涼消夏節目...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生米：適量輔料話梅：（話梅量稍稍多一些）桂皮：一片八角：一個（絕對夠了主要是要話梅的味道）具體步驟1.話梅用清水洗一下，瀝水。...

“毛豆性味甘、平，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用，營養也很豐富，含有蛋白質、鈣、鐵、維生素等多種營養成分，有補氣健脾的食療功效。現在夏天正是吃毛豆的季節，毛豆可以炒着吃，也可以滷着吃。...

水燒開以後，再把話梅放進去。話梅在泡水之前要用水先洗一下。水沒燒開，直接放話梅，話梅的時間會比較長，很容易就把話梅煮爛。水燒開之後放入話梅，煮的時間不要太長。只要1~2分鐘即可。一次...

“又到吃花生的季節啦，記憶裏媽媽做的花生特別好吃，沒想到偶小時侯對吃的就這麼有記憶，記住煮花生的關鍵要加幾個話梅，嘿嘿，大家絕對可以試試哦，這個季節，煮上一鍋鹽水花生，抱着看看電視，多愜意...

可以。話梅使用開水直接泡就可以，天氣乾燥的時候可以適量飲用一些，每次幾顆即可，話梅口味偏酸，不適應酸或不喜酸的人羣可以話梅偏少，水多一些，但不建議長時間或一次性過多地飲用話梅水。建議...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘話梅毛豆的主要作料就是話梅和毛豆，兩種不一樣的食材燜煮而成，這道美食老少皆宜，對於孩子毛豆它獨特的營養元素能滿足孩...

“加入話梅肉的綠豆糕，吃起來酸甜可口，很不錯的小點心”食材明細主料綠豆（250g（去皮））輔料蜂蜜（兩勺）話梅肉（5顆）黃油（15g）酸甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）話梅綠豆糕的做法步驟1、去皮綠豆清水...

食材明細主料毛豆（500g）輔料八角（2顆）花椒（1勺）幹辣椒（5個）調料鹽（1匙）五香粉（1匙）白胡椒粉（1匙）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五香水煮毛豆的做法步驟1、毛豆剪去兩邊，洗淨。2、毛豆冷水入鍋，放入...

“下午給孩子們做了水果沙拉，解渴又解膩。由於下了酸梅粉，味道酸酸甜甜的，中和了沙拉醬的膩，很是開胃好吃，那麼一大盤，一人幾塊也就吃光了。話梅粉具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥之效，可以...

“粉糯的白芸豆加上話梅的酸甜清香，酸酸甜甜，味美開胃，冷藏後的口感更是完美，佐餐，零食都是不錯的選擇。”食材明細主料白芸豆（250克）話梅乾（6顆）輔料白糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度...

“週末不用上班，窩在沙發上看電視，煮上一盤水煮毛豆角一邊剝着吃一邊看電視，是不是又好吃又衞生又健康又營養~大豆含的營養素比較全面，並且含量豐富。大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸，...

食材明細主料毛豆（250克）輔料姜（適量）花椒（適量）八角（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮毛豆的做法步驟1、毛豆剪去兩頭，洗淨2、倒入鍋內，翻炒，不放油加入少許花椒翻炒3、加入八角，翻炒4...

“毛豆是很好吃的，就算什麼也不加，只加鹽丟水裏一煮便也是很沒味道的，真正是個好東西。”食材明細主料毛豆（適量）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）八角（兩顆）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水...

冷水。用冷水煮毛豆的話，能夠使得毛豆在煮好之後顏色更加翠綠，看起來會更有食慾一些。在挑選毛豆的時候，要挑選顆粒飽滿的毛豆進行購買。也可以選擇聞一聞毛豆的味道，新鮮的毛豆不會出現腐...

15-20分鐘。在挑選毛豆時，建議先看毛豆的外觀，選擇外皮顏色翠綠有光澤度的毛豆，外皮顏色已經呈現發黃的毛豆，並不是新鮮的毛豆。其次，可以用手輕輕碰觸毛豆，豆莢輕易就會裂開的毛豆，説明放置...