關於麪包醬的知識

“現在這種天氣，發酵麪糰是最好發的了，因為足夠温度。所以悠悠閒閒的稱好各種原料，倒牛奶、打雞蛋、放糖鹽、放麪粉、酵母、黃油、蔓越莓。整個過程都是慢吞吞的，所以導致了大晚上才烤好個...

“玫瑰醬有濃濃的玫瑰花香，還有甜甜的味道，一般用來沖水喝，這次用來做麪包，麪包一出爐就聞到玫瑰的花香，玫瑰可以美容，多吃這樣的麪包，一樣可以美美噠。”食材明細主料高粉（360克）雞蛋（50克）牛奶（2...

“寶貝前兩天就吵着要吃小麪包，今天終於抽出時間給他做。我放了他愛吃的南瓜籽和藍莓醬，寶貝不愛吃太甜的所以摻了很多南瓜籽。南瓜籽還有打蟲的功效哦，灰常不錯呢！還沒烤好寶貝就説“好香...

“麪包可以變着花樣做，這次是用自制的蘋果醬夾餡做麪包卷，好吃！蘋果醬菜譜鏈接：”食材明細主料高筋麪粉（150克）中筋麪粉（50克）奶粉（10克）雞蛋（1個）水（70克）白糖（20克）鹽（2克）酵母（2克）黃油（20克）輔料蘋果醬（18...

“果醬是自己用海棠果熬製的，平時都是抹在麪包上食用，用果醬做餡料還是第一次，但是做過之後還是不錯滴，吃起來很方便，餡料的多少可以按照自己的喜歡放，還是多放一些才好。”食材明細主料麪粉...

“自己做的鮮橙醬，味道相當不錯。早上切片土司塗上鮮橙醬，配杯牛奶，很美味的營養早餐。這次做麪包，將鮮橙醬作餡料，也非常不錯。特別是做給小朋友吃，拿着更是方便。乾淨衞生，無添加劑，營養豐富...

食材明細主料高粉（210克）輔料黃油（22克）全蛋（30克）湯種（90克）水（70克）酵母（6克）可可粉（10克）麥片（20克）低粉（56克）沸水（140克）全麥粉（20克）配料花生醬（適量）鹽（3克）糖（40克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）可可...

“昨天晚上烤的吐司，早餐切片後抹上果醬，再加上一杯濃濃的自制紅棗豆奶，一頓簡單又甜蜜的早餐。鬆軟的吐司配上酸甜的櫻桃醬，真的很美味。”食材明細主料高筋麪粉（270克）牛奶（130克）鹽（1克）綿白...

“天氣慢慢轉熱了，慢慢的我也將一鍵麪包丟一邊，玩一邊手揉的麪包來給家人們享用。平時做的最多的就是漢堡胚或是椰蓉甜餐包。做這類麪包我家孩子們最喜歡啦，但是娃爸卻不是太喜歡吃。人家...

食材明細主料全麥粉（60克）高粉（200克）輔料沸水（70克）雞蛋（30克）水（90克）酵母（4克）橄欖油（12克）印度飛餅（一張）黑芝麻醬（適量）白芝麻（適量）雞蛋液（少許）配料糖（18克）鹽（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑...

食材明細主料金像高筋麪粉（300克）酵母粉（3克）鹽（2克）純牛奶（240克）輔料仲景香菇醬（適量）全蛋液（適量）醬香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬香鹹麪包的做法步驟1、食材稱好備用。2、鹽倒入麪粉中，酵...

“接觸烘焙有3年多啦，很少做麪包，不是不愛啊，只是太愁揉麪團了！家裏的小盆友們喜歡吃，隔三差五的也會做上一次，其實找到了方法揉麪團也不是件難事，還會有些上癮呢，看着一團爛泥式的麪糰在你的...

“果醬和麪包真的是很好的搭配，可以直接塗抹吐司，可以夾在土司片中做成三明治，當然也可以將果醬捲起來做成果醬麪包卷。這款果醬麪包卷非常適合做早餐，也可以在中午與晚飯間餓的時候來上一...

“想找個麪包，把剩下的獼猴桃果醬解決掉，正好就看見找個網紋果醬麪包，並最終決定原方製作成一個大面包，一次性把獼猴桃果醬幹掉。沒有網紋刀，也沒什麼關係，用刀錯縫切口也可以，只不過稍微費那...

“這款麪包是中種發酵法，以中種發酵法所製作的麪包雖然耗時長，但是質地最細膩最柔軟。所以個人是偏愛中種和湯種麪包，吃起來非常美味。”食材明細主料中種材料：麪包粉（250g）牛奶或水（150g）酵母...

“小烏龜的形象也是寶貝們喜歡的，那就模仿一個吧。柔軟的麪包、酸甜可口的果醬內餡，口感很不錯的，寶貝們因為喜歡，所以每次都可以吃一個。”食材明細主料高筋粉（300g）輔料雞蛋（一個）綿白糖（40g）...

“自己做的山楂醬，酸酸甜甜很棒。用山楂醬作麪包餡料也非常不錯。乾淨衞生，無添加劑，營養豐富，吃着放心。”食材明細主料高筋粉（260g）牛奶（150ml）白糖（20g）雞蛋（1個）油（20g）輔料酵母粉（適量）鹽（適量）雞蛋...

“看到沙拉醬的用法裏介紹可以加入麪粉裏做麪包，這正好是消耗沙拉醬的好方法。需要注意的是，因為沙拉醬的主要原料是雞蛋和食用油，所以和麪時一定要減少油的用量，同時沙拉醬可以代替一部分...

“帶有聖誕味道的果醬夾心麪包歡迎關注微信公眾號【做冠軍媽媽】”食材明細主料牛奶（80g）雞蛋（50g）細砂糖（15g）高筋麪粉（200g）輔料鹽（2g）黃油（15g）果醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）果醬夾...

“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的？沒問題，現在讓你吃得安全，蘸的安全！”食材明細主料巧克力粉（10g）低筋麪粉（20g）牛奶（100g）糖水（0.2g）芝士（一塊）原味（口味）燴（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麪包蘸醬...

食材明細波蘭種高筋麪粉（70g）水（70g）酵母（2g）輔料草莓醬（適量）蛋液（適量）主麪糰高筋麪粉（260g）鹽（2g）糖（35g）酵母（3g）牛奶（80g）黃油（25g）雞蛋（50g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）果醬麪包的做法步驟1、70克...

“花生醬有油脂，就不用放黃油了。”食材明細主料高筋麪粉（375克）乾酵母（5克）鹽（5克）細砂糖（45克）全蛋液（38克）水（210克）輔料那秋之林花生醬（75克）黑芝麻（15克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻...

“為了美天的烘焙活動，試了N多的花式麪包，導致的後果是：每天早上全家集體啃麪包。呵呵，還好，黑豬在我的調教下很支持我的興趣。感覺麪糰這玩意兒，可塑性很強，看似憨憨地一堆麪糰，左一整是這樣...

食材明細主料高粉（200g）牛奶（70g）雞蛋（50g）白糖（40g）奶粉（15g）酵母（2g）總統黃油（20g）輔料鹽（2g）花生醬（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生醬麪包的做法步驟1、50克水50高粉1克酵母。2、除黃油...

“整理冰箱的時候發現一瓶已經開封的花生醬，為了消耗它，想盡辦法做各種美食。其中最愛的就是這款花生醬的麪包卷，撲鼻而來的花生醬的濃香，讓人慾罷不能。一次發酵的麪包省時省力，吃起來也是...