關於《生爆鹽煎肉》——吃得過癮的知識

“鹽煎肉又名生爆鹽煎肉，此菜系用去皮鮮豬腿肉加豆鼓、豆瓣等佐料爆炒而成。是川菜家常風味菜餚的代表作，在四川家喻户曉，是下酒佐餐的佳餚。因其與“回鍋肉”在製法、用料上均有許多相似...

烙煎餅是一道常見的街邊小吃，色香味美，營養豐富，且取材簡單，成本低廉，製作方法也很簡便，非常適合平時工作忙碌，無法花太多時間做飯的上班族。如果你是學生黨或是上班族，別再花錢到外面買煎餅了...

食材明細主料花生米（適量）輔料鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽爆花生米的做法步驟1、準備花生米。2、一勺鹽和半碗水攪拌均勻備用。3、鍋燒熱倒入花生米。4、花生米炒香倒入調...

““鹽煎肉”是川菜家常風味菜餚的代表作，與回鍋肉共稱為姐妹菜。本品以瓜類制素肉用鹽煎肉的烹製方法加工而成，成菜肉片鮮嫩，色澤美觀，鹹辣適口。今天告訴大家一個超級好吃，又很快做好的美...

食材明細主料五花肉（240克）輔料大蒜（150克）青椒（65克）調料郫縣豆瓣醬（適量）鹽（適量）老抽（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽煎肉的做法步驟1、食材：五花肉（已清洗切片）、大蒜（已去根洗...

“老人和孩子都愛吃，外焦裏嫩香香的軟軟的。”食材明細主料麪粉（300g）輔料酵母（3g）純淨水（適量(30度左右)）白菜（適量）紅蘿蔔（一個）蒜苗（兩顆）油炸豆腐（一塊）香菇（兩個）木耳（三個）香油（適量）鹽（適量）十三香（適量...

“看起來紅紅的一片，其實並不是很辣。口味適合多地，在成都學會後第一次在東北家裏做大家就表示都吃的慣。”食材明細主料豬瘦肉（適量）青椒（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）紅油（適量）配料鹽（適量）微辣（口...

“兒子暑假在家，看奧運比賽為體育健兒加油，心情好，胃口好，這天跟我説：“老媽，哪天做頓肉夾饃，一邊吃一邊看比賽，多帶勁！”這一説倒提醒了我，正不知道要吃什麼呢，這下，有了！兒子從小學到高中的這12年...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.五花肉洗淨後切成薄片，青蒜切成菱形片。在五花肉中加入鹽、高度白酒20ml，拌勻醃製30分鐘；2.醃好的五花肉...

“鹽爆花生米”食材明細主料花生末（一盤）輔料水（沒過花生末）配料鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽爆花生末的做法步驟1、花生末一盤，洗淨2、洗淨把水倒出，撒一勺半鹽和一...

“酥脆的底兒，鮮香的芯兒，變個花樣吃主食。”食材明細主料發酵麪糰（適量）輔料葱花（適量）配料椒鹽（適量）花生油（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）生煎椒鹽卷的做法步驟1、發酵麪糰2、配料和...

“都是四川菜鹽煎肉比回鍋肉簡單節省時間，口感也略有不同，都是用郫縣豆瓣炒出來的五花肉相對而言各人比較喜歡鹽煎肉，回鍋肉的肉吃起來軟一些，鹽煎肉吃起來脆一些。”食材明細主料五花肉（適...

“豬家三兄弟的故事：話説當年豬媽媽在四川生了三個兒子，老大叫回鍋肉、老二叫鹽煎肉、老三叫醬爆肉。多年後，三兄弟漸漸長大都有了一些想法，老大生來比較圓滑所以帶着豆瓣醬、甜麪醬、青蒜...

“杏鮑菇這個做法真的太驚豔了，騙的兒子女兒都以為是小酥肉，硬是吃了三四根椒鹽杏鮑菇才吃出來不是小酥肉，吃完一盤還沒過癮，過年了趕緊給家人炸上一些，真的超好吃！”食材明細主料杏鮑菇（3個）...

“把子肉是淮海地區經典的漢族名菜之一。肥而不膩，多滋多味，肉色令人垂涎。多為午餐食用，但作為晚餐也非常適宜。相傳東漢末年，天下大亂。劉備、關羽、張飛三人，彼此惺惺相惜，決定拜“把子”...

““用微波爐做的鹽爆花生米，簡單快捷又好吃”食材明細主料花生米（200g）輔料鹽（3g）白糖（1g）白開水（5ml）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽爆花生的做法步驟1、準備好花生米2、放入微波爐高火...

“最近總説吃素減肥，吃素養生，可是還是喜歡吃肉呢。特別是五花肉，今天在市場看到上好的五花肉實在是忍不住了，買回來了。直接用鹽煎的方法做了，好下飯。哇！”食材明細主料五花肉（適量）輔料辣椒...

“很棒的下酒菜首次嘗試失敗，這是第二次成功之記錄”食材明細主料花生米（一盤）輔料鹽（兩匙）花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）桂皮（適量）幹辣椒（2個）五香粉（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）五香鹽...

平時買回家的豬腰花不是做泡椒腰花就是做醬爆腰花，有些吃膩了。所以今天換換新口味，準備在中午做一道水煮腰花，看一下好不好吃？關於水煮腰花的做法呢，最主要的是在於主食材——豬腰這一塊，如...

“一道非常有特色的川菜。鹽煎肉呢，最主要的就是它的烹飪方式。它是介於小炒肉和回鍋肉之間的烹飪方式和這兩種都不一樣。非常的下飯。在五花肉的選擇上要瘦一點的。一定要配青椒哦。”...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料二荊條：5根豬臀肉：200輔料鹽：適量花椒：適量油：適量雞精：適量豆鼓：適量具體步驟1.豬臀肉把皮去掉2.切成薄片，辣椒切好3.放...

“鹽煎肉一道做飯簡單，香辣好吃的硬菜。”食材明細主料五花肉（300g）大葱（適量）郫縣豆瓣醬（適量）輔料鹽（適量）菜籽油（適量）糖（少許）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱爆鹽煎肉的做法步驟1、準備材...

“魚香肉絲是一道川渝地區非常經典的傳統名菜，我用的懶人方法，超市買的調料包。再搭配幾個素菜一起炒，居然和飯店燒得一樣好吃😋！”食材明細主料肉絲（300g）胡蘿蔔（1根）杏鮑菇（2個）木耳（適量）青椒（1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道過癮的辣椒爆炒羊血現在吃真合適，現在這個季節，隨着氣温的不斷升高，在炎熱的夏季，人體由於出汗的原因，會聚有過多的濕...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料帶皮豬二刀肉：200輔料郫縣豆瓣：15永川豆豉：15醬油：10白糖：7鹽：2具體步驟1.將帶皮豬二刀肉洗淨後，切成薄片，青紅椒洗淨去籽後，...