關於石鍋煲湯的知識

“簡單的不能再簡單，保住美味的同時，也保住了健康。原汁原味蒸芋頭，來吧！試吃看看。”食材明細主料成品丸子（適量）輔料粉絲（適量）紫菜（適量）蝦皮（適量）配料鹽（適量）白胡椒（適量）香油（適量）微辣（口味）煲（工藝...

“之前也有用石參煲過湯，有親問這是什麼東西或沒見過，北方人也許真的很少見它，“北有人蔘，南有石參”，可見石參的價值，石參全草含有黃酮甘、糖類和酵素及維生素，根具有助脾運化的功效。我今天...

相信對於做飯的愛好者們來説，好的食材和廚具無疑是製作美食的利器。就湯品而言，一口煲湯的好鍋是至關重要的，我們常常會選擇合適的鍋來烹飪不同的食材，對於鍋來説，它們作用是不一樣的，煲湯的...

瓦鍋。煲湯特別是煲老雞湯等各種肉類適合用瓦鍋來煲，瓦鍋容量大，可放置食材夠多；瓦鍋的材質能讓熱量均勻深入全鍋，充分地加熱食材，且瓦鍋的密封性極好，能很好地保留食物氣味。...

“嫁了個愛喝湯的老公，天天要喝湯，餐餐要喝湯，所以真是天天要煲靚湯啊。”食材明細主料雞（1只）石斛（適量）輔料姜（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）石斛煲雞湯的做法步驟1、將雞...

“秋高氣爽，天氣漸涼了。有道是天涼好個秋！今早去菜市買菜，氣温只有12度，穿的也不少啊，但依然凍得瑟瑟發抖。中午豔陽高照，氣温26度。這就是東北，晝夜温差極大。這個時候不知道該穿啥。------...

“一個人的晚餐想怎麼吃就怎麼吃。坐在電腦前不願動地方就隨便煮點面吃。喜歡喝醬湯，就在裏面直接煮了面，很好吃。”食材明細主料白菜（100g）海帶（50g）掛麪（200g）輔料朝鮮黃醬（適量）牛肉粉（適量）鹹...

“有句話説，工欲善其事，必先利其器，用在喜歡做飯的我們身上太恰當不過了。每當添置一件廚房用具我都會這樣鼓勵和安慰自己。這個石鍋就是如此！常在公司樓下吃正一味的泡菜湯，裏面有豆腐的。...

食材明細主料土豆（半個）黃豆芽（適量）角瓜（適量）洋葱（半個）豆腐（少量）花蜆（4－5個）輔料金針菇（少量）調料韓式大醬（三勺）牛肉粉（一勺）十三香（少量）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）石鍋醬湯的做法步驟1、所需...

“記得小時候，特別喜歡和妹妹們到當時我們這地方最熱鬧的宵夜攤去啜石螺，那個鮮味，真的是無法形容。吃完後，那湯水，是一滴不漏的吃完，而且還撒嬌讓老闆再給多碗免費螺湯。其實一直認為石螺的...

“品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。【性味】性涼，味甘。【歸...

家庭煲湯一般用普通的金屬或即可，金屬是很好的導熱性材料，能夠高效的加熱食物。同時也可以選擇砂鍋來煲湯，特別是煲雞湯，用砂鍋來煲湯能夠讓食物非常均勻的受熱，且密閉性強，能很好的保存食材...

“茶樹菇，自然生長於閩贛的黎川等武夷山區的油茶林中，它蓋肥柄脆，鮮食清脆可口，味道鮮美。烤制幹菇更是風味獨特，清香濃郁，味美香甜，是民間婚慶和佳宴席上深受歡迎的山珍。茶樹菇營養豐富，是一...

在日常的生活中，我們都會煲各種各樣美味的湯，但是想要煲出一碗美味好喝的湯，煲湯的鍋對於湯的美味就很重要了，相信很多人都會有這樣的疑惑，煲湯用什麼鍋好?和燉湯的鍋有什麼區別?接下來大家...

“石鍋飯（돌솥밥），即用朝鮮傳統石鍋燜制的米飯，吃起來軟糯有彈性，比較像小時候家裏用蒸鍋在火爐子上燜的米飯，但比後者更容易熟透，不會夾生，而且燜出來還有一股香香的鍋巴味~鍋巴湯（），是用燜完米...

“買了只農村的溜達雞，挑了一點用紫砂養生鍋煲雞湯喝。”食材明細主料雞肉（適量）輔料葱（一段）水（適量）調料薑片（1片）花椒粒（2粒）鹽（適量）料酒（適量）八角（一小塊）鹹香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫砂鍋...

10到20分鐘左右。使用高壓鍋製作蓮藕湯只需要10到20分鐘左右，高壓鍋裏面的壓力是比較強的，所以會大大的縮短蓮藕煮熟的時間。在使用高壓鍋的時候，需要先觀察一下高壓鍋的排氣孔是否通暢。...

砂鍋。煲湯的鍋有多種，在各種各樣的煲湯的鍋中，砂鍋因材質的特性，能夠保持湯汁的新鮮味道。並且砂鍋整體本身可耐高温加熱，因此能夠實現較長時間的燉煮，同時也可以鎖住食材中的營養成分以及...

“過年了，做年菜——煮婦們忙啊、累啊，如果能“偷點兒懶”，既紅火應景，又好吃好看，何樂而不為呢？這鍋泡菜湯就是不錯的選擇——既可以盛在石鍋裏，凸顯它的異國風情；也可以做成火鍋，“噗擼噗擼”...

“三文魚頭中的DHA含量比魚肉更高，而且價格相當實惠，用來做一道清淡鮮湯滌盪一下浸泡在濃油赤醬中的味蕾也是不錯的選擇。需要注意的是，眼睛明亮，肉質橘紅，脂肪層分明，鱗片銀白且無明顯腥味...

不一樣。煲仔飯用的是砂鍋而石鍋拌飯是石鍋，所以兩者在材質上還是有一定的區別的。自己在家也是可以做石鍋拌飯的，家中沒有石鍋的可以選擇砂鍋進行代替。石鍋其實材質不是石頭的，它是用陶...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘石斛是一種很滋補的保健品，不管大人小孩喝都對身體有極大的好處，好吃極了，我最愛用石斛煲湯了，好喝又滋補，多喝石斛煲的湯...

食材明細主料龍骨（適量）石橄欖（適量）輔料料酒、鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）高級（難度）龍骨煲石橄欖湯的做法步驟1、石橄欖清洗，洗淨備用。2、龍骨冷水下鍋加入料酒焯出血水後撈出沖洗幹...

“雖然已經是3月天，時而豔陽高照，可空氣裏還是飄散着淡淡的寒氣，晚餐煮上一鍋簡單的白菜湯，白菜的清甜搭配魚丸的鮮甜，既驅寒又美味。本來想起個高大上點兒的名字比如珍珠白玉湯之類的，不過...

“石鍋雞就是生活在石頭縫中的田雞，塊頭比田雞大，比牛蛙小。”食材明細主料石雞（400g）筍（120g）青菜（60g）輔料姜（10g）葱（5g）大蒜（10g）小麥澱粉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）糖（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）...