關於黃蛤的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘辣炒黃蛤是一道口味較重，鹹鮮麻辣的炒菜。許多人喜歡吃蛤，但是並不能完美地對它進行烹飪和處理，我們獻上這一道辣炒黃蛤...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛤：適量輔料葱姜：適量乾紅椒：適量青椒：適量糖：適量料酒：適量雞精：適量具體步驟1.葱姜切末，乾紅椒切段，青椒切圈2.炒鍋燒熱，滑油...

“黃蛤和花蛤在外觀上面的區別還是比較明顯的，黃蛤的形狀呈現一定的圓形，而花蛤則是一種橢圓的扁平狀；在顏色上面也可以進行相應的辨別，黃蛤顏色呈現出淡黃色，而花蛤的顏色比較複雜，帶有花紋...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：1個韭菜：250黃蛤蜊肉：150豬肉：400麪粉：600輔料葱：15五香粉：3雞汁：2ml醬油：5ml花生油：35ml姜：10水：適量美極鮮：10ml具體步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘一年常年在外，回家相聚的日子甚少。老媽打電話來説好久沒給我做我喜歡吃的辣炒黃蛤了。趁着今天休假，趕緊回家看望一下...

食材明細主料老黃瓜（1根）花蛤（300克）金華火腿片（少許）輔料老乾媽（適量）味極鮮醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）老黃瓜花蛤火腿湯的做法步驟1、準備材料。2、老黃瓜削皮去籽切片。3、...

食材明細主料黃瓜（適量）芥末油（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜末（適量）辣椒油（適量）肥蛤（適量）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥末黃瓜拌蛤肉的做法步驟1、肥蛤洗淨，煮熟。2、把蛤肉摳出...

食材明細主料黃蛤蜊肉（一把）韭菜（110g）輔料食用油（半匙）調料食鹽（半克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒黃蛤肉的做法步驟1、取冰鮮的蛤蜊肉浸泡。2、那個黑色的部分類似大蝦的沙線。3...

食材明細主料黃瓜（一根）雞蛋（兩個）蛤蜊（適量）紫菜（適量）輔料鹽（1.5小勺）醬油（一匙）胡椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜雞蛋蛤蜊湯的做法步驟1、蛤蜊洗刷乾淨外殼...

“【酒蒸蛤蜊】黃磊版的深夜食堂已經結束可能由於是廣告劇的原因看到酒蒸蛤蜊，就沒有再繼續這集的劇情圍繞的是親情與愛情結局雖好但是現實中也許不會有這樣的母親好在有一道美食可以緩...

10分鐘。蒸黃蛤時間不宜過長，蒸時間長了黃蛤肉質會變硬，口感不佳，熱水上鍋蒸10分鐘，黃蛤就熟了，本身的營養元素也不會流失，肉質鮮嫩細膩。黃蛤中含有豐富多彩的蛋白質，脂肪碳水化合物，鈣，磷，鉀，氨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.食材：韭黃，白蛤肉。2.韭黃洗淨，切段，胡蘿蔔絲。3.食材：白蛤。4.洗淨用熱水蒸開，剝出肉洗淨待用。5.熱鍋熱油...

“老黃瓜，是老公單位的閒置的菜地種的，今天夏天我們沒少去摘它。這種黃瓜是水果黃瓜，生吃最好小小的，嫩嫩的，一旦長大了，老了，就沒人要了，但我喜歡。因為，老的黃瓜，可以炒來吃，它不似其它老黃瓜那...

“我們當地所做的純正的滷湯中，一定不要缺少黃花菜，其實，還有一個重要的食材，已經很少能夠買的正宗的，那就是山蘑。記得小時侯，外婆做的滷麪，那叫一個香，湯汁，用的是白蛤湯，那叫一個鮮呢。”食材...

“豬蹄有美容的作用，豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；燉豬蹄時加入鮮蛤蜊...

“文蛤煮黃瓜湯鮮甜，文蛤雖鮮但量還是不能多，多了會偏澀就不好，我們這裏煮文蛤通常都是下點豬肉來增加肉香油脂也能使湯水更滑不澀。”食材明細主料文蛤（250g）黃瓜（1條）豬瘦肉（150g）輔料芹菜末（...

食材明細主料韭黃（適量）輔料蛤肉（500g）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭黃炒蛤肉的做法步驟1、韭黃洗乾淨切段2、蛤肉超市買現成的，回來洗兩遍抓幹水份3、鍋裏熱油放入蒜泥爆香4、放入蛤...

“純正的滷湯中，一定不要缺少黃花菜，其實，還有一個重要的食材，已經很少能夠買的正宗的，那就是山蘑。記得小時侯，外婆做的滷麪，那叫一個香，湯汁，用的是白蛤湯，那叫一個鮮呢。”食材明細主料鮮麪條...

食材明細主料雞塊（295克）圓蛤（450克）輔料薑片（適量）調料黃燜醬汁（適量）料酒（適量）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃燜雞塊圓蛤的做法步驟1、食材：雞塊（已清洗焯熟）、圓蛤（已清洗焯水）、薑片、黃燜...

食材明細主料圓蛤（330克(也叫蛤蜊)）青椒（1個）黃豆芽（220克）調料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）青椒圓蛤炒黃豆芽的做法步驟1、食材：圓蛤（已清洗焯開）、青椒（已去蒂去籽清洗）、黃...

“最近花蛤特別便宜，兒子也特喜歡吃，因此家裏時常會買回來做。今天拌黃瓜的時候就想着將它加入進來，還泡好了一把木耳，將它們混合在一起，來道“蛤肉木耳拌黃瓜”。加入點蒜泥、紅椒、簡單的...

“我的家鄉在蘇北，有着長長的海岸線，蔬菜與貝類，是家鄉人飯桌上最常見的菜。老黃瓜豆瓣蛤蜊湯，有着海鮮的鮮，又有着蔬菜的可口，就是非常傳統的家鄉菜。”食材明細主料蛤蜊（500克）老黃瓜（1條）輔料...

食材明細主料黃蛤蜊（500克）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮黃蛤蜊的做法步驟1、黃蛤蜊2、洗淨後放入鍋中加入適量水3、大火煮開4、至蛤蜊全部開口即可5、裝盤。小竅門可...

“夏日裏最需要來碗清淡的湯湯水水了”食材明細主料花蛤（200g）豆腐（半塊）黃瓜（1只）輔料葱頭油（適量）芹菜（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花蛤豆腐黃瓜湯的做法步驟1、花蛤...

生殖腺器官。文蛤放在鹽水中浸泡，還可以把小蘇打粉放到熱在水中浸泡，可以讓文蛤吐殺乾淨，貝類的海鮮都可以用這種辦法去沙。文蛤美食多樣，清煮文蛤，爆炒文蛤，文蛤海帶湯，烹飪文蛤的過程中可以...