關於啤酒的知識

“羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除...

食材明細主料鴨舌（300克）輔料啤酒（適量）配料葱姜（適量）八角（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）啤酒燒鴨舌的做法步驟1、準備好鴨舌。2、葱切段，薑切片。3、鴨舌用清水...

“鴨肉適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用；還適宜癌症患...

食材明細主料牛腩（4兩）輔料青椒（1個）胡蘿蔔（半個）啤酒（1聽）葱（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）配料糖（適量）鹽（適量）老抽醬油（適量）五香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）啤酒燒牛腩的做法步驟1、將花椒、大料...

“難怪啤酒鴨會成為經典菜餚，啤酒做菜真的很香！”食材明細主料北極蝦（適量）啤酒（適量）輔料葱（適量）配料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒北極蝦的做法步驟1、原料圖2、北極蝦...

“低糖，低油，免揉，外脆內軟，且嚼勁十足的一款麪包--啤酒核桃麪包，強烈推薦親們試試。”食材明細主料高筋麪粉（165克）烤熟核桃碎（35克）玉米油（10克）啤酒（90克）純牛奶（30克）輔料細砂糖（15克）鹽（1克）其他（口味...

“這個菜是從學來的，老番菜，是用健力士啤酒煮牛肉，領導不喜歡這喝這個牌子，喜歡喝Budweise（百威），就用Budweise煮吧，反正都是啤酒，呵呵，剛好遇上聖誕大降價，從Kroger買了個5Quart帥鍋，便宜夾靚仔，瞧...

“吃過啤酒鴨的人都會愛上他，沒想到啤酒和肉食的搭配是如此的美味。但是啤酒來烹飪大閘蟹卻是很多人都沒有品嚐過的美味。上海人愛吃大閘蟹可謂在全國是出了明的，但是經常吃蒸煮大閘蟹是...

“魷魚裏面富有/的營養蛋白。魷魚和啤酒混合烹飪。香甜美味可口。”食材明細主料魷魚（適量）啤酒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）木瓜（適量）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）十三香（適...

“啤酒煮鴨子，煮時再加點柱侯醬，真是食過返尋味，雖然功夫有點多，但就為了那一口，真的不介意，也可以用來招呼客人，肯定也受歡迎。再就是説一下在烹調鴨子前期處理的問題，上次處理鴨子，是整邊鴨來...

“平時吃雞翅基本都買翅中，味道好，也好加工。逛超市的時候看到雞全翅，覺得新鮮就買了幾個，剛好家裏有啤酒，燒個啤酒雞翅吧。”食材明細主料雞翅（4個）輔料土豆（1個）配料啤酒（適量）生抽（適量）老抽（適量...

“下了好幾天的雨了，今天又是水南天，地板上都是濕轆轆的，心情也跟着鬱悶了點。下雨天有個好處就是氣温很舒適，沒有豔陽高照的躁熱。今天家裏殺了一隻公雞，加了點胡蘿蔔，用啤酒燉出來的，不放一...

“鹹鮮味美，深受老公女兒喜愛，而且超級容易上手！”食材明細主料雞翅中（適量）輔料香菜（適量）青辣椒（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹹鹽（適量）味素（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）未知（難度）啤酒雞翅的做法步驟...

“不知道這道菜應該叫什麼名兒，用紅燒的方法，又加了啤酒去燜，“紅燒鴨”？“啤酒鴨”？反正是用自己喜歡的方式去做的這道菜，不用糾結取個什麼名兒，只要自己喜歡就好，就叫它“紅燒啤酒鴨”吧。”...

“來個啤酒雞翅，平時雞翅不是烤就是炸。今天來個不一樣的嚐嚐”食材明細主料雞翅（7只）啤酒（1罐）蒜蓉（適量）薑片（2片）八角（1個）熟白芝麻（適量）輔料鹽（適量）生粉（少許）生抽（適量）老抽（適量）其他（口味）煮（工藝）半小...

食材明細主料雞蛋（10）輔料啤酒（一罐）配料鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒煮蛋的做法步驟1、雞蛋加水煮熟，剝皮後加入啤酒，糖，鹽，醬油一起煮。2、雞蛋更好的入味，可在...

“今天又發大肉肉了~這道菜在我心裏也屬於不能錯過的菜品之一。燉雞肉是很家常的一道菜，可是這一道的口感比家常燉雞更有層次更有內涵。新疆的大盤雞大家吃過吧，這道菜中有些地方是我借...

食材明細主料包頭魚（一條）紫蘇葉（10片）啤酒（1瓶）輔料菜籽油（適量）姜（適量）大蒜子（適量）洋葱（半個）配料冰糖（兩個）豆瓣醬（適量）乾紅辣椒（適量）泡椒（適量）雞精（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒...

食材明細主料龍蝦（2斤）輔料啤酒（500ml）八角（適量）葱（適量）花椒（適量）香葉（適量）紅辣椒（適量）桂皮（適量）姜（適量）配料白糖（適量）食用鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣啤酒蝦的做法步驟1...

“超市鴨腿特價，買了兩隻，用啤酒做料酒，替代開水，做出的鴨肉一點沒有腥味，很香很入味。”食材明細主料鴨腿（2只）輔料啤酒（400ml）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）八角（適量）桂皮（適量）葱（適量）姜（適量...

“鴨子性偏涼，具有“滋五臟之陰，清虛癆之熱，補血利水，養胃生津，止咳息涼”等功效，夏天吃鴨肉對身體大有好處。草鴨肉質特別細嫩，煲湯紅燒都很鮮美，這次用啤酒搭配，增加了鮮嫩美味的口感，而且還能...

“琥珀色的湯汁是不是很惹人垂涎呢？火力全開的開心食物ComfortFood~煮過的啤酒苦味消失，轉化為麥香和啤酒花甜，鹹度淡一點作成湯、加強鹹度做成燉菜Bottomsup！~乾杯”食材明細主料牛肋條（45...

“説起做這款吐司也是有原因的，家裏有一罐啤酒在冰箱放了蠻長時間了，昨天拿出來，用其中一部分做了香菜涼拌雞（煮雞的時候放了啤酒），餘下的一部分一直在想能不能儘快用出去，於是在網上查詢，於了...

食材明細主料鴨掌（適量）輔料香菇（適量）配料鹽（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）山奈（適量）花椒粒（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）醋（適量）糖（適量）微辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難...

食材明細主料雞翅（適量）輔料鹽（適量）啤酒（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）雞翅粉（適量）生抽（適量）調味鮮（適量）料酒（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）香辣啤酒雞翅的做法步驟1、雞翅，調味...