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發表於:2024-02-01
“先生是我的初戀。戀愛時,常在外尋找美食,多年的婚姻造就了我不算太讚的廚藝。也是有了孩子後,才更加註重飲食----因為感到自己有責任,照顧好家裏的他們,而讓家中的每個人保持身體健康是生...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料菜籽油(300g)紅油豆瓣醬(150克)餈粑辣椒(100g)薑片(50克)大蒜子(50克)洋葱(50克)大葱段(50克)紅花椒碎(60g)輔料白扣(75克)陳皮(22.5)香茅草(適量)草果(適量)大砂仁(適量)八角(適量)桂皮(適量)丁香(適量)山...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料老鴨(適量)各種菜(適量)輔料大料(適量)幹辣椒(適量)生薑(適量)葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清湯火鍋的做法步驟1、老鴨半隻,洗淨2、老鴨去皮,切兩開,汆水...
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發表於:2018-02-18
火鍋,在吃貨的最愛中要説排行前三的話想必沒人會反對,但是一定是辣和重口味才是火鍋的最佳選擇嗎?答案是否定的,隨着飲食文化多元性的發展,清湯火鍋也越來越多地被大家所接受,清湯魚火鍋在...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料草魚(適量)辣椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)麻辣鮮(適量)雞精(適量)蛋清(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)麻辣清水魚片的做法步驟1、備魚肉,辣椒,姜,蒜。2、魚切片,辣椒切碎,姜...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料冬瓜(適量)南瓜(適量)幹香菇(適量)輔料香菜(適量)薑絲(適量)枸杞(適量)鹽(一勺)五香粉(適量)植物油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無水火鍋的做法步驟1、香菇提前泡發(也可以用新鮮...
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發表於:2023-12-26
“簡單快捷。”食材明細主料鯧魚(1000g)輔料料酒(適量)紅椒絲(少許)調料鹽(少許)葱姜(少許)蒸魚豉油(適量)熱油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸淡水鯧魚的做法步驟1、將魚收拾乾淨,改上花...
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發表於:2024-03-01
“自從買了免火再煮鍋,可是得了狗頭金,只要燉的菜就都用它。這道水煮魚,跟正宗水煮魚的做法差別很大,但我也起不出更貼切的名字,就這麼着吧。總之吃起來又麻又辣,很過癮就是了。如果哪天家裏...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料火鍋丸子(兩斤)平菇(200克)青菜(200克)輔料葱(六根)紅棗(兩顆)姜(半塊)香葉(兩片)雞精(4匙)鹽(適量)辣椒(兩三個)麻辣鮮(適量)蠔油(2勺)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清湯火鍋的做法步驟1、鍋...
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發表於:2018-02-18
火鍋,作為冬天的一種美味佳餚,已經成為都市人的一種烹飪文化。各式各樣的火鍋層出不窮。牛肉火鍋,羊肉火鍋,魚火鍋等等。火鍋作為一種飲食文化,有着不同的配料和做法。下面,我們給大家介紹一...
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發表於:2024-02-26
“下了兩天雪,空氣也濕潤了不少,隨着冬至的到來,氣温也越來越低,一度都降到零下十幾度,這麼冷的天,要是吃上一鍋辣辣燙燙的火鍋就好了,能讓你的全身瞬間就暖和起來,這次鍋里加了鮮美的史雲生上...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料草魚(1條)枸杞(5g)大葱(1條)芡粉(10g)檸檬(1/4個)黨蔘(5g)甘草(5g)懷藥(5g)紅椒(2條)黃酒(5g)生抽(5g)蒸魚油(10g)輔料鹽(適量)魚香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)清湯片片魚火鍋的做法步驟1、先把魚...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料水庫魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸水庫魚的做法步驟1、葱切絲。2、水庫魚洗淨瀝水。3、加一大勺鹽拌勻醃製3分鐘。...
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發表於:2024-01-11
“清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚(1條)西紅柿(1個)萵筍(2根)輔料鹽(適量)蛋清(1個)澱粉(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)花...
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發表於:2024-02-10
“翹嘴紅鮊(俗稱“白水魚”、“太湖白魚”),為淡水魚的名貴品種,主產巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角澱山湖。白水魚肉質鮮嫩,味道鮮美,多刺。白水魚具有較高的營養價值。”食材明細主料白水...
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發表於:2024-01-09
“因為我是農村長大的,所以我們農村的回民特別特別的講究(尤其上年齡的老人),婆婆每次都不去外面吃火鍋之類的飯菜,説火鍋料都不乾淨!所以我們都是自己出去吃飯!但是不能每次都是我們吃吧😊所...
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發表於:2024-02-26
“在露台上,用相機反反覆覆拍攝着同一副照片,從每個細小的角度保存下來。對面露台上的那位先生看着迷惑了,用不解的神情長時間地望着我。我沒有説話,我什麼都看不到,我的心此刻全部放在露台...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料鮎魚(1.4斤)輔料豆腐(適量)粉條(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮鮎魚豆腐火鍋的做法步驟1、主原料:鮎魚(切成塊),豆腐(切成小塊),粉條(冷水泡軟)輔料:生薑,葱,大蒜頭,水煮料,鹽,雞精...
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發表於:2024-02-26
“一年裏有生機勃勃的春天,有百花爭豔的夏天,有過果實累累的秋天,也有粉粧玉砌的冬天。而我最喜歡冬天,但那潔白的雪是多麼的美麗迷人啊!不知不覺中,冬天到了。今天外面飄起了潔白的雪花,天有...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料牛肉丸(20顆)輔料牛肉排(1塊)調料姜(3塊)鹽(3匙)黑胡椒粉(1匙)海鹽(1匙)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清水煮牛肉火鍋的做法步驟1、準備好食材牛肉丸,牛排,肥牛。2、清水放入姜塊煮...
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發表於:2018-02-18
現在的人都喜歡吃火鍋,這種來自於四川的特有的美食,進入了全國之後讓所有的小夥伴都愛上了火鍋。隨着飲食文化的發展,漸漸的我們會把一些呃食物也做成具體的鍋底,怎麼説今天我們就介紹的清...
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發表於:2018-03-28
清水火鍋要做的好吃,通常可以選用筒子骨熬湯作為湯底,到菜場購買筒子骨,回家把筒子骨放到鍋裏頭加水開始熬製,熬製一段時間之後加點葱段、薑片,還可以下點枸杞紅棗之類的,加點雞精和鹽調下味...
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發表於:2024-01-09
“火鍋魚獨有的特色原料,祕製配方及嚴格的炒制工藝等保證了其核心產品火鍋的優勢競爭力,以“辣而不燥,鮮而不腥,入口竄香,回味悠長”的特色口味享譽大江南北,營養豐富,口感絕佳,健腦益智,安全綠...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料草魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香葱(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清淡水煮魚的做法步驟1、草魚一條去魚腸和魚腮清洗乾淨,。2、將魚切塊。3、鍋裏倒...
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發表於:2024-02-05
“[1]草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、混子、黑青魚等。英文名:Grasscarp。棲息於平原地區的江河湖泊,一般喜居於水的中下層和近...