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發表於:2024-03-01
“這是我和老公最愛的豆腐做法,菜譜也是無意中得到的,和大家一起分享一下。其實這個菜很簡單也很好做。愛吃豆腐的朋友也可以換換口味讓豆腐蘸着吃。這是我第一次發佈菜譜,寫的不好別笑話...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料黑豆腐(適量)輔料香菜(適量)蒜(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)焯(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘸汁黑豆腐的做法步驟1、一塊黑豆豆腐準備就緒。2、放入放入葱花,蒜...
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發表於:2023-12-31
“豆腐作為食藥兼備的食品,具有很多功效,常吃豆腐可以保護肝臟,增強記憶力。多吃豆腐的好處不勝枚舉,今天我來教大家一道滑嫩麻香的新吃法~”食材明細主料嫩豆腐(一塊)輔料指天椒(一個)鮮藤椒(...
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發表於:2024-01-13
“突然想吃米豆腐了。口味比較重,就自己動手做。不能吃這麼辣的可以換成青紅椒。加入老乾媽辣醬,加醬油。就可以吃了。”食材明細主料大蒜(3個)辣椒(1000g)輔料鹽(2匙)油(500g)超辣(口味)其他(工藝)...
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發表於:2024-01-13
“這種盒裝的內酯豆腐,在我們家餐桌出現率挺高的,主要是做起來簡單方便,特別是這種做法,做早餐是好吃又快手,有點吃豆腐腦的感覺。早餐來一碗,配點油條或饅頭,吃起來好滿足。”食材明細主料內...
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發表於:2024-02-24
“嫩豆腐很軟,做羹最鮮美了,配料也可以隨意加,是一道百搭菜哦”食材明細主料嫩豆腐(一盒)輔料西蘭花(適量)蒜苗(適量)木耳(適量)枸杞(適量)紫菜(適量)配料胡椒粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)燒(工...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料嫩豆腐(適量)瘦肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)葱(適量)醬香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐洗好,切小片。擺碗裏。(碗裏需要塗一層...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料老豆腐(適量)芝麻醬(適量)輔料小葱(適量)香葱(適量)小米辣(兩個)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)醬香(口味)焯(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老豆腐蘸麻醬汁的做法步驟1、老豆腐準...
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發表於:2024-02-24
“豆腐有很多種做法,最近迷上了鍋塌豆腐…”食材明細主料老豆腐(1塊)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)二荊條(適量)醬油(適量)香醋(適量)香油(適量)熟油辣子(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)白糖(適量)麻辣(口味)...
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發表於:2018-08-31
不需要。嫩豆腐可以直接烹飪。每個人的口味不一樣,覺得嫩豆腐豆腥味比較重,也可以進行焯水處理。嫩豆腐一般指南豆腐又稱石膏豆腐,製作的主要食材包括黃豆、石膏,成品後質地柔軟,口感細膩。...
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發表於:2024-01-27
“非常簡單的葱油嫩豆腐,是我們家夏天經常做的一道菜,簡單的好像都不用怎麼寫步驟,不過味道還是很讚的,不信你試試?”食材明細主料豆腐(適量)輔料小葱(適量)小米椒(適量)生抽(適量)陳醋(適量)蠔油(適量...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料北豆腐(適量)輔料蒜泥(適量)海膽醬(適量)調料生抽(適量)陳醋(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘸汁豆腐的做法步驟1、北豆腐一塊。2、放入淡鹽水中煮5分鐘(中途翻下)。3、蒜泥、...
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發表於:2023-12-30
“最原始的方法,最美味的呈現。”食材明細主料豆腐(400克)輔料葱花(適量)調料生抽(少許)蠔油(少許)蒜蓉(適量)小米椒碎(適量)鹽(少許)白糖(適量)味精(少許)熱花椒油(適量)鹹鮮(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料砣豆腐(500g)輔料香菜(適量)葱花(適量)蒜(兩瓣)幹辣椒(1個)蒜蓉醬(2匙)醬油(適量)香油(1匙)花生油(適量)醬香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砣豆腐蘸醬的做法步驟1、因為做的像稱砣,所以叫砣豆...
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發表於:2024-02-26
“豆腐用調料醃漬了再用油煎至金黃,灑上芝麻鹽,吃的時候蘸着調製好的料汁,焦香軟嫩、味道鮮香濃郁......想必這樣的豆腐也是人見人愛的吧。”食材明細主料豆腐(適量)輔料生薑(適量)小葱(適量)料...
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發表於:2024-01-05
“家鄉的滷水豆腐很好吃,變着花樣來燒都百吃不厭,白豆腐(也叫豆腐生)最能體現原汁原味,小時候家裏磨豆做豆腐,打好壓實的豆腐直接切一塊,蘸一碟醬油,那美味至今還記憶猶新”食材明細主料北豆腐...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料嫩豆腐(1斤)輔料雞精(適量)紅椒粉(適量)香葱末(適量)配料豬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)水煮嫩豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,香葱切末2、鍋裏放入豬油燒熱,倒進切好的豆腐...
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發表於:2023-12-31
“春天就饞這一口,新鮮的小芽菜和幹豆腐卷在一起,再炸個雞蛋醬,那叫一個香,是菜也是飯,解饞又頂飽,好吃還不長肉。”食材明細主料幹豆腐(2張)胡蘿蔔(1根)雞蛋(2個)輔料油(適量)自制黃豆醬(適量)苦菊(適...
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發表於:2024-01-13
“這是一份快手的沒什麼技術含量可以下飯也可以做涼菜也可以作為點心小吃的一道菜很可口豆腐又補鈣我是很愛吃的嘿嘿”食材明細主料老豆腐(適量)辣椒(適量)蒜(適量)輔料陳醋(適量)糖(適量)香油(適...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(1塊)輔料豆瓣醬(1勺)葱花(少許)食用油(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐蘸醬的做法步驟1、雞蛋打散備用。2、鍋中油熱下入雞蛋液炒熟,加入葱花、豆瓣醬炒勻...
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發表於:2024-01-01
“香辣可口。再也不用去外面買了,求贊,求關注,求收藏。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料蒜(適量)葱(適量)小米椒(適量)香菜(適量)白芝麻(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)陳醋(適量)韓式燒烤料(適量)澱粉(適量)雞蛋(...
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發表於:2024-01-07
“豆腐是我喜歡的食材,好吃又健康。今天這道脆皮豆腐更是美味,煎好的脆皮豆腐外皮脆脆的,裏邊滑嫩多汁,再蘸上一些鹹香微辣的蘸汁,別提多好吃了~~”食材明細主料雞蛋豆腐(1盒)輔料剁椒(1茶匙)大...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料老豆腐(1塊)木耳(8朵)輔料小米椒(6個)薑片(4片)蒜瓣(5個)醋(4勺,)醬油(3勺)鹽(1小勺)香菜(適量)香葱(適量)芝麻醬(2大勺)香油(1勺)辣子油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)農家蘸水豆腐的做法步...
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發表於:2018-12-05
是。山水豆腐製作時,是用山水磨豆製成,口感軟滑,豆腐細嫩鮮香。山水豆腐和嫩豆腐的口感一樣,其顏色潔白,製作過程中不添加滷水凝固。在保存時,可以將其用鹽水浸泡在放入冰箱冷藏。豆腐在常温...
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發表於:2024-02-26
“用料:豆腐,雞蛋1個,配料:精鹽,食用油,調汁:生抽,辣椒油,蒜米,葱末,陳醋,耗油調,味汁。將所有的調汁配碗中待用。方法:1、豆皮切方形撒鹽醃製,2、雞蛋打入碗中攪成蛋液。3、將醃好的豆腐放進蛋液裏浸...