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發表於:2024-02-28
“你正在為冷飯而發愁嗎?那麼,來吧,我教你個魔術,把冷飯也變成好吃的麪包。”食材明細主料冷飯(一碗)高粉(300g)酵母(5g)糖(50g)清淡(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冷飯麪包的做法步驟1、看到這恐...
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發表於:2018-07-03
不需要。吐司麪包剛做好的時候是非常軟的,放到冰箱裏面冷藏,低温會使吐司麪包裏面的澱粉回生,加速吐司麪包的老化,變得口感差,所以吐司麪包剛做好或者是拆封之後一定要儘快吃完,或者常温下保...
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發表於:2018-05-13
麪包來源於西方,是西方人的主食之一,麪包相當於中國人的饅頭,現在流行於全世界,是人們早餐的常客之一,有時被當做零食充飢,關於這種食物,有人會疑惑麪包應該放冷藏還是冷凍?麪包的種類有哪些?...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:加盟冷麪朝鮮冷麪冷麪加盟哪有教冷麪Jmw777回答:冷麪冷麪培訓冷麪加盟。河北育英培訓中心傳授朝鮮冷麪、陝西涼皮、大刀米涼皮、武漢熱乾麪、安徽板面、蘭州拉麪、加州牛肉麪、...
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發表於:2018-12-11
水開後蒸十至十五分鐘。包子的餡料不同,大小不一樣,蒸的時間也會不同。使用冷水蒸包子的時間不宜過久,以免影響包子的口感和質地。蒸好的包子,可以關火燜三至五分鐘再吃,這樣包子的口感會更...
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發表於:2024-01-05
“冷麪是朝鮮族的傳統食品,是用蕎麥麪或小麥面(也有用玉米麪、高梁米面、榆樹皮面的)加澱粉加水拌勻,壓成圓麪條,煮熟後浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等...
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發表於:2024-01-02
“電飯煲版面包”食材明細主料中筋麪粉(400g)輔料雞蛋(5個)酵母(4g)食用油(10g)白砂糖(3勺)堅果(適量)葡萄乾(適量)蔓越莓(適量)原味(口味)數小時(耗時)普通(難度)家庭電飯煲版面包的做法步驟1、如果家裏沒有...
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發表於:2024-01-02
“家裏烤箱太大,房子又小,烤箱早就被我束之高閣~當然了,最主要還是懶,平時烤箱用的機會不多!今天就奉上一款懶人面板做法。”食材明細主料低筋麪粉(400g)雞蛋(2個)純牛奶(1盒)糖粉(適量)椰蓉(適量)輔...
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發表於:2018-07-03
需要。麪包,主要是由低筋麪粉為原材料烹製而成的一種糕點類食物。當面包烹製熟透之後,可直接進行食用。在保存麪包的時候,只需要把麪包放入室內的常温條件下進行儲存即可。麪包比較常見的...
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發表於:2024-01-31
“冷藏液種就是含水量比較大的發酵麪糰,通過在冰箱中長時間低温冷藏,緩慢發酵,讓酵母有足夠的時間醖釀出好味道,使做出來的麪包質地柔細,口感彈性佳,發酵香氣足。正好手頭上有一碗燕麥豆漿,我...
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發表於:2019-01-07
開一家麪包店本來是一個很好的項目,甜點很容易受到人們的歡迎,但是有很多人在做了麪包生意後,覺得生意很不好做,沒有什麼顧客,每天賺不到幾百塊錢,一直在虧損,越來越做不下去了,就這麼放棄吧,又...
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發表於:2024-02-29
“這個冷飯吃得非常爽口啊.朋友們有空可以試試,做法非常簡單:做法:1、開火,把肥豬肉煎出油放包菜炒。2、包菜炒好後放入冷飯炒至微幹即可。”食材明細主料小包菜也叫雞心包菜(半個)冷飯(一...
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發表於:2024-02-26
“一直沒有買吐司模具,一是覺得貴花不來做那麼幾次,再者也佔地方於是乎,動腦筋唄,老爹的飯盒叫叫我搜刮出來做吐司了,反正我也是手撕着吃不切片,所以用的還很是順手今天和大家分享一下我做的...
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發表於:2024-02-10
“簡單的材料,只需一個鍵,健康美食輕鬆搞定”食材明細主料高粉(300克)米飯(140克)水(102克+48克)輔料蛋(48克)酵母(4克)鹽(4克)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)米飯麪包的做法步驟1、米飯用140克...
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發表於:2024-01-27
“家裏有不能吃糖的,所以一直變換着做無糖麪包。用一碗二米飯來做麪包。口感很不錯,柔軟的麪包裏有顆粒感。麪包也變的很有嚼頭了。製作簡單,材料也很普通的家常做法。”食材明細主料高筋...
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發表於:2018-07-04
15-20分鐘。在製作麪包的時候,建議選擇用低筋麪粉,因為低筋麪粉製作出來的麪包,相對中筋麪粉以及高筋麪粉來説,還是會更加鬆軟一些的。蒸熟之後的麪包,要儘快進行食用,避免影響其風味以及口...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(1個)輔料酵母(3g)白糖(10g)食用油(10g)牛奶(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)電飯煲麪包的做法步驟1、300克麪粉加入一個雞蛋,3克酵母,10克白糖。2、加入10克食用...
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發表於:2018-11-15
水開後20分鐘。包子放在鍋中之前需要醒發兩個小時的時間,放入鍋中之前可以在包子的底部刷上一層油,這樣蒸好之後方便取出,不易破損。包子蒸好之後燜三分鐘左右再取出,避免包子回縮。沒有食...
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發表於:2024-02-24
“中種法將麪包發酵分成兩個階段,有很多不同的方法。這次採用的是17小時冷藏中種,就是將麪糰70%的份量放在0-5度的冰箱冷藏至少17小時(不超過72小時)形成中種,然後加入其餘麪糰再次發酵。中...
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發表於:2023-12-31
“好久沒有做麪包了,主要因為我的肩周炎還沒好,可是又很想做麪包,那不如藉助麪包機吧。麪包機揉麪始終揉不到位,不過做小餐包還是可以的。有一款網紅麪包,用紫米飯做餡料,我曾嘗試過,感覺紫米...
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發表於:2024-01-07
“突然想到N記的漢堡但是想想還是自己動手做吧,自己動手豐衣足食總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試着讓自己變得更豐盛,強大。...
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發表於:2023-12-31
“麪包也可以蒸,焗,這樣出來的麪包口感和烘烤的效果一樣,放涼了也不會像饅頭一樣變硬。完全可以不用任何模具,直接將滾圓的麪糰擺放在蒸鍋篦子上,或電飯鍋裏。沒有烤箱的朋友可以試試了。”...
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發表於:2024-01-28
“聽説,冷麪和紫菜包飯最配~”食材明細主料涼白開(適量)冷麪(一包)輔料雞蛋(1個)番茄醬(適量)黃瓜(三分之一)米飯(1碗)紫菜(一張)火腿腸(三份之一)胡蘿蔔(三分之一)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冷...
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發表於:2024-02-10
“今天給大家分享的低温冷藏發酵麪糰的發法,是將麪糰放入冰箱冷藏來發酵的發法,可以分時間段來做麪包,時間自己掌握,節約的可控的時間成本,做出的麪包更好吃呢。而且這種方法做出的麪包口感...
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發表於:2023-12-30
“三伏天吃麪包最發愁的揉麪,麪糰温度超過26度後,想要快速揉出手套膜就非常難了。即使空調調到了25度,但那只是空調周圍的温度,而室內其它地方的温度有可能還在28度左右晃悠。那是不是在不...