關於醬青魚的知識

“南方過年家裏必備醬肉、醬魚等，有時候天氣不好，不能將醬肉、醬魚放在外面晾乾，可以試試今天這個簡單的方法，一樣非常好吃，魚肉也很入味。”食材明細主料青魚（500克）輔料生薑（20克）葱白（10克）調...

“網上學會的一道潮汕美食，沒想到大受歡迎，家人搶着吃，很有成就感。”食材明細主料青花魚（550克）普寧豆醬（3勺）輔料青紅辣椒（各2個）葱（1段）姜（1塊）蒜（3瓣）毛芹菜（2根）香菜（1棵）小香葱（1根）調料胡椒粉（1勺）鹽（半...

“買了400克三文魚，一半吃了刺身，一半煎了吃，特意做了青豆醬來配！”食材明細主料三文魚（200克）青豆（65克）輔料黃油（10克）淡奶油（15克）鹽（4克）砂糖（2克）黑胡椒（4克）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎三...

“味好美閃煮醬真是懶人的福音，太方便了，週末在家用青花椒醬做了蒸鱸魚，鮮美入味，微麻的口感別具特色。”食材明細主料鱸魚（1條）青花椒醬（1/3袋）輔料姜（1塊）葱（1根）調料食用油（2勺）其他（口味）蒸（工藝）半...

“民諺有云“秋風起蟹腳癢”，現在正是食蟹的好時節，青蟹學名鋸緣青蟹，多產於中國東南沿海，肉質鮮美、營養豐富，有滋補強身之功效。醬炒屬於山東菜常見的做法，此菜醬味濃郁、鮮香可口、色澤紅...

“青醬就字面意思解釋為『香草』青醬，大蒜混合着綠色香草，沒有一定比例與組合。比方説︰蘿勒SweeetBasil、九層塔Basil或芹菜葉(味道似荷蘭芹Parsley)。用九層塔或蘿勒都可以，香氣和海鮮是...

“黃魚，我們這邊人超愛的一款食材。不管是在城裏還是鄉下，不管子是家宴還是外面的星級酒宴，只有有宴那肯定是會有黃魚上桌。現在我在處地，每週都會備上幾條黃魚，或清蒸或紅燒有時候還拿來煲...

“辣椒醬慢煮青花魚，在韓國是常被端上餐桌的佳餚。辣醬汁的反覆澆淋，文火慢煮，這是和日料截然不同的做法，因為在日本，一般是將湯汁煮熟後再放入魚肉。長時間的浸煮使湯汁的味道充分滲透在魚...

“醬青瓜，微信圈裏看的介紹做的。做出來後感覺味道不錯。”食材明細主料青瓜（適量）鹽（適量）味事達味極鮮（適量）辣椒（適量）姜（適量）輔料花生油（適量）雞精（適量）花椒（適量）蒜蓉（適量）白糖（適量）微辣（口味）拌（工藝...

食材明細主料青花魚（4條）輔料薑絲（適量）豆漿（3勺）食鹽（1勺）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆醬青花魚的做法步驟1、青花魚處理乾淨，抹上食鹽醃製三十分鐘。2、炒鍋燒熱下油，放入薑絲炒香。3、...

“筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚，青島當地就叫它比管魚；十月起，比管魚開始大量上市，趁着新鮮的上市，而且基本都帶着籽，換着花樣多吃點，8過價格一年比一年貴，現在我用的這大小的比管...

“【龍利魚青醬披薩】換個口味兒吃披薩龍利魚，常買常吃，小妞記不住名字，常常跟媽媽説要吃那種一根刺都沒有的魚。昨晚，睡前，小妞兒跟媽媽説：“媽媽，我想吃那個一根刺兒都沒有的魚。”媽媽説：“...

“青醬的香氣加上三文魚肉，享受食物的過程是一天中最美妙的時刻......”食材明細主料三文魚（適量）輔料白芝麻（適量）黑芝麻（適量）帕馬森乾酪（適量）橄欖油（適量）意大利麪（適量）青醬（適量）配料黑胡椒（適量...

食材明細主料青梅（700克）冰糖（500克）輔料鹽（適量）果味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）青梅醬的做法步驟1、青梅清洗乾淨。2、去蒂用鹽水浸泡5小時。3、水開放入青梅煮2分鐘，撈出。4、把冰糖放入...

食材明細主料青魚（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）配料蒜蓉辣醬（適量）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉辣醬燉青魚的做法步驟1、準備材料.青魚去頭,去內臟清洗乾淨.2、蒜切片,葱切段.3、熱鍋入...

“這條魚是妹夫送給媽媽的，媽媽説這魚比小孩兒都大。媽媽一時吃不完，把魚身分段撒點鹽醃了冷凍起來。這幾天浦東封控大篩查，正好拿出來吃。冰箱裏拿出來洗淨，再用黃豆醬和蠔油醃半小時，放空...

“【青醬&青醬意麪】擋不住的濃郁誘惑意式青醬，不誇張的説，我饞了好幾年了。因為羅勒，剛開始不知道是什麼東東。後來在老家發現了一種香草，極似羅勒。後經多方求證，證明就是羅勒的一種，（白花...

“兒子非常喜歡吃意麪，但卻獨愛青醬風味，青醬是用新鮮的羅勒葉加松子、大蒜、檸檬、帕瑪森奶酪、橄欖油一起攪拌打碎做成的意大利麪醬，成品會有濃郁的羅勒清香，松子和奶酪的元素也讓整個醬...

“幾種醬混合燒的，魚先用水焯了去刺再煎，做出來去腥，味美。”食材明細主料青魚（3個）輔料豆瓣醬（2勺）郫縣豆瓣醬（少許）番茄醬（適量）調料生抽（適量）料酒（1勺）葱（半顆）姜（4片）八角（2個）香葉（2個）鹽（1勺）雞精（少許）水（...

“梅子醬～留住時節的味道。酸酸甜甜的兑氣泡水，兑酒，沾叉燒，做燒肉排骨都是一絕！”食材明細主料青梅（1500g）黃冰糖（1200g～1500g）輔料粗鹽（1大袋）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）青梅醬的做法步驟...

“超辣，拌麪條很過癮的川味醬”食材明細主料青線椒（250克）朝天椒（125克）大蒜（125克）輔料豆油（適量）鮮醬油（適量）薑片（三片）葱段（適量香葉）八角（一顆）花椒（20粒）香葉（三片）蒜瓣（三顆）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...

“綠綠的色澤，眼睛看了很舒服；專家説每當眼睛疲勞的時候就要看些綠色植物，純天然的【pesto意式青醬】。這款青醬是意大利人喜歡用來製作意大利麪的一款醬料，做法非常簡單；無需煮直接將材料...

“絕大部分水果都可以做果醬的，自制果醬通常添加糖、檸檬汁與蜂蜜作為添加劑。糖與蜂蜜都是很好的防腐劑，還要以起到保鮮的作用，常添加的糖有：白糖或冰糖或麥芽糖，或只用其一，又或者一起用其...

“兩條新鮮青魚，今天做個醬香版的。”食材明細主料青魚（兩條）輔料香菜（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料花椒（適量）八角（適量）料酒（適量）熟醬（（豆瓣醬）適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬...

食材明細主料意大利麪（100g）新鮮羅勒（100g）帕瑪森乾酪（30g）蒜香橄欖油（100ml）輔料大蒜（2瓣）松仁（10g）檸檬（1個）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）奶香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青醬意麪的做法步驟1、將新鮮羅...