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發表於:2024-02-23
食材明細主料糯米麪(85克)澄面(20克)紅豆沙(140克)輔料白糖(15克)開水(20克)油(5克)涼水(60克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅豆糕的做法步驟1、白糖和糯米麪混合加入涼水調勻。2、澄面加入開水...
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發表於:2024-02-27
“世界是不斷前進滴,人類是不斷進步滴,廚藝是不斷提高滴,菜譜是不斷演化滴……作為一個負責任的“廚子”(加引號是因為我覺得自己還不夠廚子的資格),要對自己做的菜有一個審視的態度,發現有不...
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發表於:2023-12-27
“做紅豆餅,紅豆有多出來,反正有食材,再來蒸個紅豆糕。”食材明細主料熟紅豆(適量(帶甜味))糯米粉(100克)粘米粉(50克)澄粉(50克)輔料白糖(30克)調料油(少許(刷模具))甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-03-01
“紅豆:有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功用,紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;紅豆是富含葉酸的食物,適合...
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發表於:2024-02-25
“看了好久的別家朋友做的各式發糕,真的是誘人饞嘴啊。今天在家沒有事情做,那就試試做個吧,呵呵。。。賣相不好看(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料麪粉(適量)輔料白糖(適量)紅糖(適量)紅豆(適量)配...
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發表於:2024-01-11
“紅豆山藥糕,適合十二個月以上寶貝食用”食材明細主料紅豆(適量)山藥(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)紅豆山藥糕的做法步驟1、準備紅豆和山藥2、紅豆提前泡好3、山藥切段4...
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發表於:2019-10-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料成品綠豆粉,紅豆粉:適量輔料色拉油,芝麻油,綿白糖,:適量模具兩個:適量桂花糖漿:適量具體步驟1.把成品綠豆粉,紅豆粉分開來...
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發表於:2024-01-28
“紅豆蛋糕不難做,海綿蛋糕的方法,烘烤新手都沒問題。配方里的橄欖油是上年在“美食天下”的抽中的Diamandino戴蒙蒂諾特級初榨橄欖油,蛋糕紙模是參加2016人人都是美食家得到的ACA獎品,雖...
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發表於:2024-01-08
“1.紅豆用高壓鍋壓碎(綠豆買的是去皮綠豆,也是一樣直接用高壓鍋壓)2.壓好的豆子,用攪拌機打碎3.打碎的豆子水分較多,用平底鍋炒制,小火炒製成可成團的粘度即可4.分成大小相同的提子5.月餅模...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料糯米(250克)大米(150克)紅豆沙(250克)輔料白糖(100克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆拉糕的做法步驟1、把糯米和大米一起淘洗乾淨,浸泡一個晚上2、第二天要用前,把米沖洗一遍...
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發表於:2024-01-08
“小蜜蜂最近受到了暴擊,不得不承認了那句:長江後浪推前浪......如果你要問我何出此言,那是因為最近小蜜蜂偶然發現一部熱播的新劇,原來是翻拍經典名著《紅樓夢》,居然還找了一幫才10歲左右...
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發表於:2024-01-01
“紅豆年糕,一道非常軟糯香甜的點心,做法非常簡單,拌一拌上鍋蒸一蒸就可以。年糕里加了紅豆和紅糖,這樣年糕更加營養又美味。”食材明細主料紅豆(80克)糯米粉(100克)牛奶(100克)輔料紅糖(50克)甜香...
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發表於:2023-12-28
“學習之餘把鍋架起來熬煮,聞着豆香飄散。真的很愜意。(ps:不危險,不是宿舍,專業原因,有自己的辦公室和私人區域。學校同學請勿模仿,後果自負。)”食材明細綠豆糕主料綠豆(250g)香米(30g(看喜...
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發表於:2024-02-24
“愛吃炸糕的盆友們快來吧!好吃的很呢!!!”食材明細主料糯米粉(200克)輔料豆沙餡(250克)酵母(3克)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆炸糕的做法步驟1、原料:糯米粉、豆沙餡。2、糯米粉中加入...
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發表於:2024-02-23
“做了很多的紅豆沙,用來做這款紅豆糕是很不錯的選擇。蒸完後放冰箱冷藏,會更有嚼勁哦!”食材明細主料自制紅豆沙(150g)糯米粉(150g)澄粉(75g)輔料白砂糖(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅...
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發表於:2024-01-04
“這款仙豆糕我用的是外面買的紅豆沙餡,也可以用自制紫薯餡或其他自己喜歡的餡料,不過自制餡料最好是乾的,不然包的時候不好操作,煎的時候也容易開裂。喜歡芝士的可以放,不喜歡的隨意。比配...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料糯米粉(200g)輔料紅豆沙(適量)葡萄乾(適量)灘棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)軟糯紅豆糕的做法步驟1、食材準備好。(紅豆沙是頭天浸泡,用電飯煲煮熟的)2、灘棗去核、剁碎與...
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發表於:2023-12-30
“幸福的日子,就是吃飽了撐着去睡覺的日子。”食材明細主料紅豆(100g)牛奶(250ml)輔料煉乳(20g)調料白糖(20g)甜味(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)紅豆雪糕的做法步驟1、紅豆加水提前一晚冰箱內浸泡...
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發表於:2024-01-03
“蠶豆花開映女桑,方莖碧葉吐芬芳,春末夏初,正是飄香好時節。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分,鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼、B族維生素、有增強記憶的健腦作用。下午茶...
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發表於:2024-02-29
“做小點心是我最大的愛好,平時一有空就會上網看看,遇到自己喜歡的食譜都會抄下來研究研究然後動手去做的,第一次做就很成功,真的很開心。”食材明細主料紅豆沙(200克)砂糖(70克)瓊脂(10克)輔料...
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發表於:2024-01-08
“突然發現家裏沒什麼零食了,本來想做桔子果凍,臨時起意改做了紅豆糕,大寶很喜歡,小寶不捧場啊。”食材明細主料乾紅豆(200g)牛奶(250ml)輔料白糖(100g)瓊脂(8g)清水(適量)甜香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)...
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發表於:2024-02-26
“在這裏學習的。口味不錯也好吃···”食材明細主料紅豆(適量)糯米(適量)輔料白糖(適量)煉乳(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅豆雪糕的做法步驟1、用温水提前把紅豆泡開。2、我是...
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發表於:2024-01-07
“年糕最能代表年味兒,寓意美好,預祝大家年年高,加了紅棗紅豆,預祝新的一年開門紅~”食材明細主料糯米(適量)紅豆(適量)紅棗(幾顆)輔料清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆紅棗年糕的做...
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發表於:2024-02-27
“為了試試這個新換的模具,總想做點什麼,但是蛋糕這些東西吃得有點膩,正好家裏有些東西要消耗掉了,放太久怕生蟲,就做了點紅豆蒸糕。味道倒也不錯,香甜軟糯!”食材明細主料麪粉(500克)輔料奶粉(2...
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發表於:2024-01-27
“夏季養生,健脾化濕很重要,健脾講究減酸增甘,以健脾氣。中醫認為,脾是五穀化生之處,脾好才能消化好,才能胃口好,才能身體倍棒。所以不妨吃一些健脾化濕的食物,比如紅豆這樣的豆類!所以我買了好...