關於布里的知識

食材明細主料高粉（250g）低粉（50g）糖（20g）鹽（4g）黃油（100g）牛奶（65g）雞蛋（3個）輔料雞肉（適量）乳酪片（1片）蛋漿（10g）配料黑椒汁（2勺）糖（一點點）鹽（一點點）微辣（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑椒雞肉包的做法步驟1...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘布里歐修小吐司是一道具有西域風味的食品，受歡迎的程度非常高。它的製作方法非常簡便，幾乎都是利用一些工具來做的，所以...

“吼叫了好幾個星期之後，辦公室的水果終於有橙子啦！小的時候被深深地誤導過，説秋天是豐收的季節，所以一應什麼瓜果蔬菜都是秋天採收，冬天就只剩下蘿蔔白菜了……其實才不是呢！冬天正是柑橘類...

“還是窮人的日子最省心。“窮人版布里歐修的麪糰特別適合製作原味土司或三明治麪包，因為它是迄今為止最容易處理的版本。這款麪包仍然屬於濃郁型麪包，黃油佔麪粉的比例超過了20%，但是和...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：300鹽：1Saf低糖酵母：1牛奶：190輔料細糖：100奶粉：30Saf高糖酵母：7水（：35雞蛋：600無鹽奶油：300具體步驟1.製作酵頭：主...

“布里加德隆，巴西特有的甜點。冰涼濕軟，入口即化，巧克力香濃。”食材明細主料蛋（3顆）淡奶油（200毫升）煉奶（一盒（380克））巧克力粉（50克）黃油（50克）輔料巧克力屑（一杯）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）...

“此方適合模具：三能屋諾320克吐司模用香甜的麪包做早餐一定很幸福，這款輕盈柔軟的麪包不但口感棒，還特別漂亮，將法式布里歐麪包稍微做了改良，沒想到成品如此驚豔，上色完美，內部均勻蓬鬆，可以...

“布里歐修面包含有大量雞蛋和黃油，，因此外皮酥脆，吃起來卻柔軟可口，香氣四溢，融合了法式貴族、日式温暖、中式懷舊，等等味道。”食材明細主料高筋麪粉（300克）細砂糖（40克）鹽（2克）温牛奶（80克）酵母（5...

“布里歐是非常著名的法國麪包，是用大量雞蛋和黃油製成，外皮金黃酥脆，內部超級柔軟。法國當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用。這種麪包屬於高含油量的麪糰，非常忌諱在高温的環...

“小布裏奶酪的口感很好吃，醇厚、濃郁～”食材明細主料小布裏奶酪（1/4切）生菜（適量）小番茄（適量）輔料芝麻色拉醬（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小布裏奶酪蔬菜色拉的做法步驟1、小布裏奶...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料布里修歐麪包：250雞蛋：3個細砂糖：125香草精：1小勺肉豆蔻（Nutmeg）：1/4小勺輔料具體步驟1.麪包切小丁，一般書上的步驟都會説...

“PainBrie是一款法國諾曼底地區的麪包，是傳統的水手帶上船的食物，因為即使麪包風乾了，口感卻酥脆鬆軟，是作為長途旅行時很好的的食物。我個人是很喜歡這款麪包的，少油少糖比較健康。組織蓬...

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘這款布里歐修小吐司金黃色的外皮，口感蓬鬆，香甜可口，洋溢着一派靜謐温馨的田園氣息，黃油、蜂蜜和牛奶的香甜、細膩...

“這款小麪包有着黑米的清香味，少油少糖，是很不錯的主食麪包。”食材明細主料金像高粉（160g）低粉（40g）奶粉（6g）水（155g）黑米粉（10g）輔料糖（6g）鹽（3g）酵母（3g）黃油（6g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉200克：200g輔料油：適量具體步驟1.後油法將麪糰揉至擴展階段（黃油分次加入，我分了8次）2.基礎發酵3.分割、滾圓，室温鬆弛...

“一款含油量相對較高的吐司，口感超級美味，值得一試。”食材明細主料麪包粉（300克）耐高糖乾酵母（4克）鹽（4克）黃油（50克）細砂糖（54克）奶粉（10克）全蛋液（50克）牛奶（175克）輔料黃油（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時...

“高油高糖的麪包，通俗分窮人版和富人版，主要是黃油的用量。油麪1:1算是富人版，油麪1:4算是窮人版，油麪1:10就是吐司了。就算是窮人版也是吐司的2.5倍黃油，總之黃油很多就是了。主要是黃油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.高筋麪粉：145公克低筋麪粉：62公克速溶酵母：4公克奶粉：31公克蛋：73公克細砂糖：17公克鹽：3公克水：42公克B.奶油：73公克C.帶殼...

“如蛋糕般口感的麪包，非常鬆軟拉絲，多蛋配方，爆發力超強。此方子液體多，麪糰會粘手，整型時需要手粉。不建議手揉麪，會粘得懷疑人生的。”食材明細麪糰材料高筋麪粉（500g）奶粉（30g）酵母（5g）糖（50g）鹽...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時接下來我要做的這一道菜餚南瓜布里歐小餐包，它所需要的材料十分簡單，很容易找都是常見的，也容易處理，還都是我跟我的家人都...

“據説法國有200多種不同的麪包，而布里歐修Brioche是其中最常見的種類之一。在法國“麪包”泛指只用水，鹽和麪粉做成的麪包，而國內我們常吃到的麪包是更類似與法國人指的“Brioche”-除了...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中種面糰：：210公克高筋麪粉：350公克新鮮酵母：12公克主面糰：：150公克細砂糖：50公克鹽：10公克奶粉：10公克蛋：90公克水：50公克奶油：1...

“王森世界名廚學院抹茶布里歐麪包配方與製作總重600克，每個100克，可做6個”食材明細主料原味布里歐麪包（600克）克林姆醬（300克）紅豆粒（100克）輔料抹茶粉（6克）其他（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...

“本款麪包奢侈地加入了培根和黑胡椒粒，甜甜鹹鹹的，切片後食用美味倍增”食材明細主料高筋粉（230g）黃油（35g）雞蛋（35g）砂糖（40g）酵母粉（3g）水（95g）鹽（2g）輔料黑胡椒粒（1g）培根（50g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（...

“説到布里歐修這款麪包可是大有來頭，經典的濃郁型麪包，有很多關於它的傳聞，大家自行百度或者查閲麪包書籍。這款麪包很有意思，它會根據配方中黃油的含量分為，富人版布里歐修、中產階級布里...