關於釀皮的家常做法的知識

“天氣太熱了，一直都想吃釀皮，出去買吧，不願意去，在家做吧，看着那洗面的程序我就更不愛動了，前一陣正好買了澄粉，這個東東就是小麥澱粉呀，咱們洗出來的不就這個嘛，這回好了，除了沒有面筋，其它全OK...

“製作皮凍的時候，順便炒了個肉皮。只要愛美的女士，都知道膠原蛋白，都知道抗皺紋，我也一樣，喜歡臭美，喜歡吃肉皮，喜歡的就看看：”食材明細主料肉皮（250克）尖椒（1個）胡蘿蔔（1個）輔料鹽（適量）蠔油（8克）老抽...

“家常的拌涼皮，口感酸甜徽辣，涼皮筋斗爽滑，是下酒的好菜。”食材明細主料拉皮（200g）黃瓜（100g）豬裏脊（30g）胡椒粉（5g）香菜（20g）糖（25g）輔料香醋（20ml）鹽（2g）味極鮮醬油（10ml）蠔油（10g）芥末油（2滴）辣椒油（5ml）料酒...

食材明細主料半肥瘦豬肉（適量）辣椒（適量）葱（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）玉米澱粉（適量）醬油（適量）老抽（適量）料酒（適量）魚露（適量）雞精（適量）食用油（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎釀...

“雖然有好多時候，我感覺自己都是覺得意志不夠堅定，努力不夠多，目標不夠清晰，計劃不夠詳細……儘管有這樣，或那樣的問題，不論結果是怎樣，但我還是慶幸自己可以有機會經歷。不説啦！來吃釀虎皮尖...

食材明細主料肉（200g）腐皮（一張）平菇（200g）輔料葱花（適量）薑末（適量）蒜末（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）釀腐皮肉卷的做法步驟1、肉剁成肉末，放鹽、...

“這款家常苦瓜釀從小食到大，滿滿家的味道。和外面的苦瓜釀不同，用料（🐷肉）太多😄，一般都自家裏做。真的很很很家常的一道菜，吃到嘴了，滿滿的汁水，餡不膩，苦瓜不苦😋。”食材明細主料苦瓜（8條（4斤...

“黃皮果酒中除了乙醇以外還含有豐富的維生素c、果糖和有機酸，攝入體內之後可以美白皮膚，能夠起到抗氧化的作用，延緩皮膚衰老，而且可以為機體的代謝提供豐富的碳水化合物，能夠促進腸道內消...

食材明細主料扒皮魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料花椒（適量）大料（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常扒皮魚的做法步驟1、扒皮魚洗淨，...

“1、用果語搖菠菜汁，和一塊麪，稍微揉硬一點，可以加點鹽增加筋度。然後蓋上濕布醒半小時。2、準備清水，開始洗面筋，揉啊揉洗啊洗，水很混濁時候就倒到另外一個大點的容器裏，換清水繼續洗，在水中...

“製作皮凍離不開肉皮，所以平時就會把多餘的肉皮放在冰箱裏冷凍保存，積攢的差不多了，就做一次皮凍。但是在炎熱的夏天製作皮凍，效果不是很理想，即使放入冰箱冷藏凝固，吃起來感覺缺少Q感。於...

食材明細主料豆皮（適量）五花肉（適量）尖椒（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）水澱粉（適量）油（適量）葱花（適量）雞精（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常醬豆皮的做法步驟1、豆腐皮切三角片焯水備用。2、...

食材明細主料青椒（3個）紅椒（4個）肉末（500g）輔料姜（適量）葱（3顆）雞蛋（1個）鹽（少許）生抽（少許）生粉（少許）老抽（少許）蠔油（少許）料酒（少許）雞精（少許）色拉油（適量）糖（少許）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）虎皮椒釀肉的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅尖椒：適量綠尖椒各：4個韌豆腐：150g雞胸肉：200g蛋清：1只薑末：適量大葱末各：1茶匙（5g）鹽：適量白砂糖各：1茶匙（5g）生抽：2茶匙（10ml）水...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：適量輔料黃瓜：適量具體步驟1.和麪團，放入水中，像和麪一樣請洗面團，直到洗不出白色麪粉水為止，清洗的水都放在一處，...

“簡單快手美味好吃，”食材明細主料冬瓜（100g）蒸魚豆豉（一小勺）輔料小紅辣椒（一根）葱花（適量）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常釀冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮，洗淨，切片，2、熱鍋，均勻的刷上一層...

“今天這道一定大大受歡迎，特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦！其次，苦瓜有清暑...

食材明細主料肉皮（500克）輔料姜（適中）葱段（適中）八角（適中）鹽（少量）香葉（適中）料酒（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常皮凍的做法步驟1、所有調料備齊2、肉皮剃毛去肥油油脂，放水中加料酒煮...

“相信這道菜會做飯的很多人都會做，特別是廣東客家人，雖説做的方法和用的材料或多或少有些不同，但味道還是很好的，很下飯的一道菜！之前學我公公他們用紅葱頭，但後來聽説葱與豆腐合用容易腎結...

食材明細主料皮肚（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）菜花（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）醋（適量）薑末（適量）花椒粒（適量）香菜（適量）木耳（適量）青椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒皮肚的做法步驟1、...

“本來早上準備去買肉餡，結果起來晚了，也不想再出去了，最近家裏沒有用冰箱，吃什麼都要買新鮮的，有時候也的確有點不方便。把肉餡換成了蝦皮和雞蛋，做出來也挺好吃”食材明細主料香菇（適量）蝦皮...

“我怎麼看着我做出來的像紅燒獅子頭，吃到嘴裏才知道是香菇釀肉，我肉放多了。”食材明細主料肉（300克）香菇（10個）輔料雞蛋（1個）黃豆醬（1勺）鹽（適量）五香粉（適量）胡椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）...

食材明細主料辣椒（適量）豬肉餡（適量）輔料小酥肉專用粉（適量）雞蛋（適量）葱花（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）香辣（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）脆皮釀辣椒的做法步驟...

“豆腐內充滿肉汁，肉香與豆香結合。”食材明細主料老豆腐（1塊）豬肉餡（適量）輔料葱（適量）姜（適量）木耳（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）十三香（少量）香油（少量）白糖（少量）胡椒粉（少量）五香（口味）煎（工藝）半...

“女兒喜歡吃粉皮，婆婆疼愛孫女，就自己動手用鴨蛋和紅薯粉製作了粉皮送過來，搭配時蔬來炒着吃，燒好的粉皮是柔潤嫩滑、口感筋道，真材實料，健康又美味！”食材明細主料粉皮（適量）洋葱（適量）杏鮑菇（適...