關於綠紫的知識

“蔬菜炒飯，寶貝最愛”食材明細主料剩大米飯（兩大碗）青椒（少許）紫葱頭（少許s）豆瓣醬（少許）香腸（半根）輔料鹽（少許）醬油（少許）葱花（少許）玉米油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒繽紛炒飯的做法...

紫薯中含有花青素，遇到鹼性比較強的物質就會變成綠色。紫薯別名黑薯等，肉質呈紫色或深紫色。紫薯的吃法以及烹飪方式多樣，既可以蒸着吃、煮着吃，還能用於製作紫薯核桃米糊、珍珠紫薯丸子、...

紫薯裏面含有花青素，遇到鹼性會變成綠色。紫薯又名黑薯、苕薯，表皮和肉質呈深紫色，主要產自廣東、湖南、福建、江西等地。紫薯的品種較多，常見的有濟薯18號、羣紫一號、紫薯王等。紫薯的吃...

紫薯中含有花青素，煮粥時所處的環境呈鹼性，煮好的紫薯粥就會成藍綠色。紫薯粥呈藍綠色時，可以在鍋中添加適量的白醋或是檸檬汁，這樣就可以恢復紫薯粥原來的顏色。煮紫薯粥的過程中需要及時...

紫薯中含有大量的花青素，花青素是一種易溶於水的色素，它可以隨着水環境的酸鹼度改變顏色。在酸性液中花青素顏色偏紅，而在鹼性環境中青花素的顏色則偏藍。因此紫薯在米粥這種鹼性食物中，呈...

“人人都愛吃紫薯，都在變相折騰它，誰讓紫薯這麼美麗，這麼好吃呢，難道美麗有罪？今回咱用紫薯折騰了一款蛋糕，好奇蹟啊，竟然變成墨綠色的，可能紫薯生氣了，氣得臉色發綠了”食材明細主料紫薯泥（150...

“簡單美味，健康營養，快手菜。”食材明細主料紫茄（一個）綠豆芽（一小把）輔料蒜（少許）調料花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫茄炒綠豆芽的做法步驟1、紫茄子去掉根部。2、削皮...

“家裏還有不少綠豆，用它製成了豆沙餡，用兑換的紫薯粉做了這個酥球餅，香酥味美很好吃。”食材明細主料麪粉（250g）玉米油（80g）紫薯粉（100g）綿白糖（30g）輔料綠豆（100g）紅糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時...

紫薯粥變成綠色，是由花青素引起的。花青素，是一種可以食用的天然色素，它溶於水，在顏色較深的時候是會呈黑色的。煮粥的時候，水是鹼性的，所以紫薯粥變綠，這種情況是正常。紫薯除了熬粥之外，還可...

“酥皮類的點心是我的心頭好，但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮，然後通過多輪摺疊，來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油，西點多用牛...

“綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆有清熱解毒、消暑的功效，不僅可以用來煮湯喝，蒸米飯時加入綠豆一樣很好吃。”食材明細主料大米（300g）輔料綠豆（適量）紫甘...

食材明細主料紫包菜（小半個）綠包菜（一小個）輔料蒜（適量）調料橄欖油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）蒜香紫綠包菜的做法步驟1、食材，紫綠包菜，蒜。2、紫綠包菜洗淨切絲。3...

紫薯含有花青素，遇到鹼性會呈綠色。紫薯是旋花科植物，又名黑薯等，表皮呈紫色，肉質呈深紫色，富含花青素以及硒元素。紫薯的烹飪方式多樣，可以蒸着吃、烤着吃、煮着吃、拔絲等。紫薯的表面比較...

因為紫薯中的花青素含量比較高，花青素在遇到酸和鹼的情況下都會發生顏色變化，而國內的水質一般都是呈弱鹼性，當花青素與水中的鹼物質發生反應後就會變成綠色或是藍色等等，但這並不影響紫薯...

“紫薯和綠茶粉再加上全麥麪粉都是很好的養生食材，它們兩個組合到一起做成雙色饅頭應該是一種很不錯的選擇。”食材明細主料紫薯（150g）綠茶粉（15g）全麥麪粉（800g）酵母粉（8g）清水（適量）甜味（口味）蒸（...

“今天在外面看見涼麪，冷麪等。看到一種棕色的粉是什麼呢？問了一下老闆，原來是蕨根粉做的。一般我不帶孩子在外面吃飯。我去超市買了一袋蕨根粉回去自己做，看家裏有綠甘藍，紫洋葱。紫洋葱一...

“夏日涼涼的綠豆糕，沙沙的，甜甜的，好吃😋，此方50克的月餅模具一共做出成品19個，冷藏保質期3到5天！本方子是紫薯餡，大家愛吃什麼餡料都可以做，比如，奶黃，抹茶，蔓越莓，或者豆沙都可以！”食材明細主料...

“蒿稀綠紫陽毛尖產於陝西漢江上游、大巴山爐的紫陽縣近山峽谷地區，系歷史名茶。特徵條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。”...

紫薯中含花青素，遇鹼呈綠色，自來水偏鹼性，所以水會變綠色。紫薯的顏色呈紫色或黑紫色，除了還有紅薯的營養成分外，還含有花青素的成分，花青素遇酸變紅，遇鹼變綠，生活中使用的自來水偏鹼性，所以在...

食材明細水油皮面粉（200g）玉米油（60g）白糖（30g）水（80g）紫署粉（6g）油酥皮面粉（130g）玉米油（60g）紫薯粉（4g）餡料綠豆（250g）糖（適量）原味（口味）未知（難度）紫薯酥皮綠豆餅的做法步驟1、脱皮綠豆清水浸泡六小時，放蒸...

可以在紫薯粥中添加幾滴食醋或檸檬汁。紫薯可以單獨熬粥，也可以搭配小米、大米、玉米、紅薯、南瓜、山藥、燕麥等食材一起煮。熬紫薯粥的過程中，需要用勺子不停攪拌，以免紫薯粥糊鍋。熬好...

加入四滴到五滴白醋或者擠入半個檸檬汁。紫薯與大米或者小米一起熬粥，可以提高粥的食用價值，但是紫薯中含有大量的水溶性花青素，呈鹼性，很容易使粥變成綠色，在熬粥的過程中加入白醋或者擠入...

“紫菜——營養豐富，富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；尤其含碘很高，並且可以提高機體的免疫力，不過我喜歡的獨獨是它的鮮香味兒。綠豆——號稱是...

食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80克）輔料細砂糖（80克）玉米油（50克）水（50克）泡打粉（1/2小勺約，2.5ML）綠茶粉（2大勺）紫薯（適量）煉乳（適量）白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫薯綠茶蛋糕卷的做法步...

因為紫薯中的花青素含量比較高，花青素在遇到酸和鹼的情況下都會發生顏色變化，當花青素與水中的鹼物質發生反應後就會變成綠色或是藍色，但這並不影響紫薯以及紫薯粥的食用。紫薯除了煮粥，還...