關於泡菜的知識

“很多人對韓國泡菜痴迷，而我更喜歡自己做的白醋泡菜。既乾淨衞生，又健康，更開味。泡菜西芹牛柳，酸甜爽脆，營養又美味哦······”食材明細主料牛柳（200克）醋泡包菜（1/4棵）輔料西芹（2根）紅椒（1...

“吃了幾天的海鮮，今天換了個重口味的，其實也不是很辣，對於我們不太會吃辣的來説，剛剛好，酸辣甜味的，配米飯吃得汗一直冒，偶爾來次，挺過癮的～～”食材明細主料泡菜（70克）豆腐（1盒）輔料葱（2棵）韓式辣椒醬...

“這是看了一位美食家友的菜譜，老饕又特愛吃泡菜，跟人家學的，那是昨天晚上隨便翻菜譜看見的。現在還找不到人家菜譜，也就不知道人家名字了，真的很抱歉！如果您看見了，別説我抄襲哦！我只是學習學...

“我一直不屬於追星一族，電視劇除非是特別對我口味的，我在家基本一個台就是中央十二平道社會與法，從小就愛看刑偵片，這個台講的是都是社會上真真是實實發生的一些跟法律有關的事情還能學習...

食材明細主料韓國泡菜（適量）洋葱（適量）火鍋年糕（適量）輔料排骨醬（3勺）糖（少許）鹽（適量）橄欖油（適量）蔬之鮮（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜炒年糕的做法步驟1、準備材料。2、將洋葱切丁泡...

“炒麪做過幾次，一般都是比較傳統的口味，最近突然想吃點辣的，就放了韓式泡菜一起炒。還加了其他蔬菜和肉絲一起，營養都全了。酸酸辣辣的很夠味兒，夏天吃很開胃過癮哈。”食材明細主料麪條（2...

“韓風就象忽如一夜春風來般似進入我們的生活，衣食住行方方面面的韓風無處不在。韓式泡菜肥牛卷喜辣者的福音，來場酣暢淋漓韓式美味吧。”食材明細主料金針菇（100克）肥牛卷（200克）韓國泡菜（10...

“幾個月前製作了滿滿一大盒韓式辣白菜，由於冷藏儲存，冰箱又很大里面的東西太多想不起吃它還剩了不少。辣白菜只要製作得法醃製的透徹擰乾水分，器皿再經過嚴格消毒，就是儲存半年都沒事，吃起...

“我怕熱不怕冷，熱天吃不好睡不好，這款泡菜呢，酸辣開味又是涼的最適合我啦！”食材明細主料白蘿蔔（適量）洋葱（適量）青紅椒（適量）芹菜（適量）輔料泡野山椒（適量）小米辣（適量）鹽（適量）紅糖（適量）白醋（適量）酸辣（口...

“中午一個人吃飯有時就將就了，泡菜和辣醬是我去韓國旅遊時帶回來的，做了幾次拌飯，炒飯家裏人都很愛吃，泡菜只剩下一點點，被我密封保存在冰箱裏竟然忘了，昨天清理冰箱時發現了，中午就變成了盤...

“吃貨一枚，自高中時代特迷韓劇，帥哥美女沒在意，倒是對美食比較感興趣，由其男女老少都愛的紅辣泡菜年糕！”食材明細主料切件泡菜（1個）年糕（10段）香腸（1條）輔料葱（2棵）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...

“天氣突然就冷了，真的要到秋天了，昨天是秋分節氣，這節氣真的太準了，秋風涼涼的吹着。突然懷念我去年製作的泡菜了，但是現做來不及了，路過超市，買了點泡菜，回家來個泡菜餅。”食材明細主料泡菜...

食材明細主料鹹肉（150克）豆腐（兩塊）輔料雞蛋（2個）洋葱（半個）泡菜（適量）蒜（2頭）配料生抽（1匙）糖（適量）鹽（適量）雞粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹肉泡菜炒豆腐的做法步驟1、準備豆腐、雞蛋、洋...

食材明細主料雞腎（200克）泡豆角（適量）泡姜（適量）泡椒（適量）芹菜（一根）輔料鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（一小匙）植物油（兩匙羹）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜炒雞腎的做法步驟1、雞腎洗淨...

“泡菜和豆腐都是韓國人喜愛的食物，而將兩者相互炒食，更屬於韓國的經典菜餚哦這款美食豆腐鮮嫩，泡菜湯味濃厚即辣的很爽口也很下飯，配飯和稀飯都是不錯的選擇”食材明細主料泡菜（300g）輔料豆...

“自己比較喜歡吃，沒搜到這個東西的做法，從別的網上貼來的，大家試一試啊：）”食材明細主料桔梗（適量）糯米粉（適量）辣椒油（適量）辣椒粉（適量）輔料大蒜（適量）葱白（適量）生薑（適量）配料糖（適量）鹽（適量）水（適量）味素...

“小時候冬天可以吃的蔬菜除了包菜就是蘿蔔，所以長大後我最討厭這兩種蔬菜，因為可以選擇的多了，我就沒必要吃不喜歡的菜，自從喜歡上做菜後就開始拿自己討厭的菜做實驗，看怎樣把它做的美味可...

“自制的一罈子泡菜，咱隨便泡了點，親想泡啥就去泡哈~”食材明細主料豇豆（一斤）洋白菜（一顆）黃瓜（一根）輔料大辣椒（適量）姜（適量）配料花椒（適量）鹽（適量）高度白酒（適量）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）一...

“美味開胃的韓國泡菜祕製肉卷,葷素搭配，辛辣中帶着酸酸甜甜的滋味，帶皮豬肉肥而不膩，非常下飯，忍不住再加一碗飯。”食材明細主料韓國泡菜（半袋）豬肉（250克）輔料香菜（適量）姜（適量）配料蠔油（適量）蒜...

食材明細主料白菜（2-3斤/顆）輔料白蘿蔔（1/4顆（長20CM））洋葱（1/4顆）韭菜（一小把）蒜（5瓣）姜（1小塊(比蒜稍少)）蘋果（1/4顆）配料辣椒粉（110ml(10平勺)）魚露（50ml）粗鹽（50ml）糯米粉（30ml(2平勺)）白砂糖（10ml(約1平勺)...

“用泡菜來調味，加入自己喜歡的菜（我是看着家裏還有剩些肥牛和口蘑），很隨意的一煮，這樣一道美味又簡單就出來啦，是不是也想來嚐嚐呢？”食材明細主料泡菜（200克）肥牛（200克）輔料口蘑（適量）配料姜（適量...

“簡單而隨意的家常菜。俗話説，菜無定式，適口者珍。晚上炒菜時本打算用豆瓣炒豆腐，偶然發現昨天撈出的泡菜還有一點，然後就順理成章地摻和進去，沒成想一股酸香味撲鼻而來。”食材明細主料豆...

“雖説醃漬菜耐放，但是泡菜儲存越久會越酸乃正常的發酵現象，下鍋前試吃(辣度?酸度?)才是最重要關鍵步驟。泡菜口味要順口，祕訣在添加「糖」的份量，同時將酸度與辣度轉化成醇厚的風味！”食材...

“初春時節，萬物復甦，家人的胃口也迫切需要“復甦”，。最好做一些酸辣開胃的菜，來解一下過年時的膩滯。這道酸辣過癮的泡菜肥牛卷，酸辣適口，鮮美無比，不僅營養價值高，而且醒胃又舒服。泡菜肥牛...

“最近由於天氣太熱，吃流體食物又比較多，以至於對肉類頗受感冒。可炎炎夏日，怎麼吃肉才更開胃呢？突然覺得自己好久沒做韓國泡菜祕製五花肉捲了，老公也覺得不錯，呵呵～那就來這道菜吧。韓國泡菜...