關於火腿燉肘子的家常做法的知識

“因向平兒道：“早起我説那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃。”火腿鮮美，肘子軟糯，老少咸宜，也很適合宴客哦～”食材明細主料豬肘子（1個）火腿（200g）輔料黃酒（2勺）小葱（4根）姜（1塊）鹽（1匙）菠菜（5棵）鹹鮮（口味...

“原文摘錄：賈璉向桌上揀兩盤餚饌與他放在杌子上自吃。鳳姐又道：“媽媽很嚼不動那個，倒沒的硌了他的牙。”因向平兒道：“早起我説那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃，你怎麼不拿了去趕着叫他...

“肘子要想味足色亮，一是要用老湯。關於老湯我在以前的食譜中提到過多次，就是上次的燉湯留到這回接着用，這次的燉完留着下回用，以此循環，越煮顏色越重，味道越濃。當然嘍，每次還要繼續加新調料...

“除夕夜吃肘子。春節是老百姓傳統重大節日，《詩經》裏有記載，每到農曆新年，老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”張燈結綵，迎接新年來臨。肘子是豬的腿肉，分為前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋...

“想怎麼吃就怎麼吃，一個冷盤，一個熱菜就是這麼簡單”食材明細主料肘子（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）玫瑰腐乳（適量）配料醬油（適量）黃醬（適量）花椒（適量）大料（適量）辣椒（適量）香葉（適量）茴香籽（適量）陳皮（適...

“家裏有些大白豆，搭配豬肘一起燉，湯汁鮮美不油膩，芸豆粉糯，”食材明細主料豬肘（一個）大芸豆（適量）輔料薑片（五片）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芸豆燉肘子的做法步驟1、大芸豆提前一晚泡發，...

食材明細主料青瓜（1根）肘花火腿（55克）輔料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肘花火腿拌青瓜的做法步驟1、食材：青瓜、肘花火腿（已切片）。2、將青瓜清洗清洗...

“每天加班的節奏只能弄弄簡單的嫩筍乾是老媽給的據説是山裏頭親戚家拿來的很嫩用蒸汽燉鍋燉的三個半小時就可以不需要在邊上看着真是方便又好用最最關鍵的是肉質很軟嫩”食材明細主料...

“雞腿燉煮時加了香油，使成品味道更加鮮香。”食材明細主料雞腿（10個）植物油（1勺）輔料葱（適量）生抽（2匙）老抽（1匙）白糖（1匙）鹽（1匙）香油（1匙）料酒（1匙）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常...

“滿滿的膠原蛋白，咬一口回味無窮。”食材明細主料肘子（一個）輔料葱（一棵）姜（幾片）調料老抽（一勺）生抽（三勺）糖（一勺）鹽（適量）植物油（適量）花椒（適量）八角（適量）肉蔻（一個）白酒（兩勺）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡...

食材明細主料肘子（適量（前肘，肥肉少））輔料葱段（2段）薑片（3片）大料（1個）黃酒（適量）桂皮（1小塊）花椒（5粒）蜂蜜（30ml）老抽（15ml）配料葱絲（適量）蒜末（適量）薑絲（適量）香葉（適量）大料（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗...

食材明細主料肘花火腿（90克）梅豆（110克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肘花火腿炒梅豆的做法步驟1、食材：肘花火腿、梅豆（已摘洗）。2、將肘花火腿放在案板上切...

“屯的意麪終於派上用場啦，非常時期顯得尤為重要！加點蔬菜和火腿絲，順手一炒，便是美味！”食材明細主料意麪（適量）包菜（適量）肘花火腿（適量）葱（適量）洋葱（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）豆瓣醬（適量）醬油...

“豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣...

食材明細主料豬肘（2個）輔料黃酒（50克）醬油（50克）冰糖（20克）葱（適量）姜（適量）滷水調料八角（4個）桂皮（1塊）草果（1個）丁香（3粒）小茴香（1小撮）香葉（3片）白芷（2片）幹辣椒（2個）甘草（6片）鹽（適量）幹黃醬（20克）紅腐乳（1塊）五香（口味）...

肘子其實就是是豬的腿肉，也稱前蹄髈。過去每年的年夜飯的桌面上面都會有這樣的一道紅燒肘子，吃到嘴裏是肥而不膩。現在大家的生活水平提高了，餐桌上的食物也是越來越豐盛，肘子受歡迎的程度...

“豬肘子的製作方法千千萬萬，紅燜豬肘,紅燒豬肘,東坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常熱味肘子,山藥燉豬肘,韓式豬肘包飯,豬肘片炒甜豆,紅棗煨豬肘,西洋參醬豬肘，而我獨有情鐘的只有它，怎麼吃都...

“天氣越來越熱了，蔬菜吃的多，有時候也想大口吃肉，外面買的又貴又不放心，現在生肉便宜，買回來週末燉一鍋，放到冰箱裏冷藏，可以吃好幾頓。我這次算是最簡單的做法了，有餘力的可以做的複雜一些，味...

“酸菜是東北人的最愛，沒有之一，這個不健康的食物是很多人的兒時的記憶，裏面能吃出家鄉味，家的味道，媽媽味，一輩子割捨不掉。今天買了個大肘子，準備請兩家老鄉來撮一頓。在廚房做飯的時候，老公...

“大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。蒜苗能保護肝臟，誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。。。”食材明細主...

“青梅好處多多，最重要的是可以代謝脂肪，和肉一起燉好吃不油膩”食材明細主料豬肘（500g）筍乾（適量）輔料青梅（三四顆）青梅酒（300ml）大料（適量）冰糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（...

食材明細主料肘子（一個）輔料八角（一小塊）花椒（適量）葱（一根）陳皮（兩條）草果（一個）調料米酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）蒜蓉辣醬（三勺）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）神級（難度）燉肘子的做法步驟1、...

“不怕長肉的可以吃”食材明細主料肘子（適量）香菇（適量）輔料薑片（適量）蒜（適量）大葱（適量）生抽（適量）食鹽（適量）冰糖（適量）乾花椒（適量）甜香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肘子燉香菇的做法步驟1、肘子切...

“非常時期，有啥吃啥啦！剩米飯加上肘花火腿一炒，還挺美味！”食材明細主料剩米飯（適量）肘花火腿（適量）葱（適量）紅蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肘...

食材明細主料雞腿兒（適量）幹香菇（適量）土豆（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）乾紅辣椒（適量）植物油（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）生抽（適量）料酒（適量）香醋（適量...