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發表於:2024-02-24
“昨天做了一款簡單版的雲南老奶洋,比較適合老人和小孩子食用,今天做一款適合年輕人的老奶洋芋湯,這道湯酸辣爽口,適合夏天胃口不好的時候泡飯吃。在雲南土豆叫洋芋,而老奶洋芋是雲南美食菜...
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發表於:2024-01-03
“滋補又美味,挺不錯哦”食材明細主料老母雞塊(適量)西洋參(一根)輔料姜(適量)枸杞(幾粒)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西洋參燉老母雞湯的做法步驟1、準備好食材2、雞塊加薑片涼水下鍋焯水...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料茶樹菇(適量)芋艿(適量)鴨肉(1/4只)輔料料酒(適量)雞精(適量)老薑(適量)鹽(適量)枸杞(適量)葱(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茶樹菇芋艿老鴨湯的做法步驟1、準備好食材:1)茶樹菇泡開;2...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料洋芋(2個)輔料辣醬(適量)香菜(適量)熟芝麻(適量)粉末味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌洋芋的做法步驟1、材料準備:洋芋2個,辣醬、香菜、熟芝麻、粉末味精適量。2、洋芋削...
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發表於:2024-02-23
“童年的時候,媽媽給我做的槐花羣羣和洋芋羣羣,(羣羣是一種地方口音)到現在想起脣齒間還留有餘香。今天我也做了洋芋羣羣,讓童年的味道再次在脣間留香~~~”食材明細主料洋芋(適量)輔料麪粉(適...
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發表於:2024-01-03
“可以做主食吃到飽”食材明細主料洋芋(2個)輔料小葱(4顆)青椒(1個)芝麻(2勺)孜然(2勺)辣椒粉(3勺)鹽(1勺)雞精(適量)中辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炕洋芋的做法步驟1、洋芋/土豆洗好切成塊。2、...
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發表於:2024-02-23
“白菜薹是媽媽種的不用擔心化肥農藥,白菜薹是白菜在春季時節從菜芯裏抽出的苔,掐菜薹的尖部食用。菜薹的色澤翠綠,鮮嫩可口,功效和白菜相同,白菜薹可煮湯也可做炒菜。在雲南土豆都叫洋芋,洋...
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發表於:2023-12-29
“老奶洋芋是雲南的一道傳統美食,因其口感綿軟,連沒牙的老奶奶都能吃,所以得名。而加入了茴香的老奶洋芋,更添了一分清香滋味。”食材明細主料洋芋(2個)輔料茴香(1兩)調料鹽(適量)食用油(適量)味精...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料適量(適量)輔料老乾媽油辣椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽洋芋片的做法步驟1、洋芋切片,厚度適中,放水裏浸泡去澱粉不然會粘鍋,浸泡五分鐘撈起瀝水備用。2、蒜苗...
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發表於:2024-01-04
“西洋菜具有清肺熱、潤肺燥的功效。”食材明細主料西洋菜(250g)豬傘骨(200g)輔料蜜棗(5個)葱(1根)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西洋菜老火湯的做法步驟1、傘骨煲湯清淡,不會太油膩。2、蜜...
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發表於:2024-01-11
“看到舌尖上的中國裏介紹的地方美味,洋芋擦擦!忍不住也做了一個吃,口感香而爽脆十分不錯。今天也介紹給各位朋友”食材明細主料土豆(3個)青葱(1根)輔料生粉(1匙)細鹽(少許)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(...
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發表於:2024-01-13
“小時候媽媽常做的一道下飯菜。雲南人喜歡把土豆叫做“洋芋”,街坊間常説:“吃洋芋長子弟”,意思也就是常吃洋芋,身體長的壯,人也才會長的好看。那也是因為那些年物資匱乏,吃的東西也簡單。...
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發表於:2024-01-02
“老奶洋芋這道菜,口感綿軟,味道香辣,簡單又下飯。”食材明細主料土豆(適量)輔料大葱(適量)辣椒麪(適量)菜籽油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老奶洋芋的做法步驟1、土...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料土豆(2個)芹菜葉(適量)麪粉(適量)輔料葱(1棵)醋(適量)鹽(適量)蒜(3個)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、準備好食材待用。(葱蒜之類的忘拍了)2、土豆用擦子擦成粗絲,...
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發表於:2024-01-13
“土豆的另一種做法。”食材明細主料土豆泥(適量)輔料油(適量)葱花(適量)鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)洋芋粑粑的做法步驟1、把土豆洗乾淨。用蒸鍋整熟。然後用把土豆剁成泥!2、然...
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發表於:2024-01-05
“孩子喜歡吃,”食材明細主料土豆(一個)雞蛋(四個)輔料鹽(適量)菜籽油(適量)五香粉(適量)雞精(適量)香油(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、土豆洗乾淨,去皮,切成絲...
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發表於:2024-01-08
“西北——特色小吃”食材明細主料土豆(4個)輔料麪粉(150g)鹽(1勺)五香粉(2g)辣椒段(適量)葱花(1根)蒜末(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋芋疙瘩的做法步驟1、土豆去皮切成小丁2、加入鹽、...
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發表於:2024-01-13
“小時候家裏冬天基本就白菜、土豆、蘿蔔為主,雖然土豆吃的很多,但是土豆對於我來説還是最喜歡的菜之一,熱衷於嘗試各種土豆的新鮮做法,前幾天無意中看到洋芋攪團,試驗了一下口感滑潤、麻辣...
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發表於:2024-02-24
“土豆含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物,與火腿搭配,那個香,叫個絕啊!”食材明細主料土豆(火腿)輔料花椒粉(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-02-26
“在雲南土豆叫洋芋,把土豆煮熟、剝皮,用刀背用力拍散,放入炒鍋用豬油炒香,再放入半碗雞湯和適量鹽不停翻炒讓土豆泥均勻上勁,撒上葱花即可出鍋,這道菜綿化、軟糯、醇香,老人和孩子都愛吃。”...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料番茄(4個)洋芋艿(1個)鹹菜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鹹菜洋芋艿番茄湯的做法步驟1、食材:番茄(已清洗)、洋芋艿(已清洗)、鹹菜(已清洗)。2、將番茄放在...
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發表於:2024-01-11
“貴陽洋芋粑粑洋芋粑粑是貴陽街頭的一種常見的漢族傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯,俗稱土豆。中醫認為土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣的功效,適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、...
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發表於:2023-12-28
“炒洋芋就是炒土豆。看了舌尖2,知道了一直以來被變換花樣頻繁食用的土豆也稱為洋芋。家裏有土豆控,應該説是洋芋控,非常喜歡洋芋,怎麼加工都愛吃。清淡的素炒,也非常的美味。”食材明細主...
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發表於:2023-12-30
“雲南人把土豆叫洋芋,叫老奶洋芋,是因為沒牙的老人能吃又有味。”食材明細主料土豆(適量)四季豆(適量)輔料姜(適量)大葱(適量)辣子油(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)色拉油(適量)醬油(適量)胡椒(適量)麻...
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發表於:2024-01-13
“洋芋擦擦是陝北、晉西、隴東等地的漢族傳統麪食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色澤金黃的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢開來,吃上一口,既有薯條的口感和嚼頭,又有青紅椒的鮮香...