關於不腥的知識

放入生薑一起煎。冰凍河魚本身的腥味還是比較大的。在煎冰凍河魚之前需要把冰凍河魚放到常温的室內進行解凍。在煎河魚的過程中，放入適量的生薑絲或者薑片，是可以起到去除腥味的作用的。...

1、用清水浸泡處理好的雞肉，能有效出去雞肉的血水，加入食用鹽效果更好。2、提前焯水，能有效出去雞肉的腥味。3、先爆炒再燉湯，加入調料爆炒雞肉，再加熱水燉雞肉，這樣燉出來的雞肉不僅沒有腥...

裙帶菜清洗乾淨控幹水份，放在盆中添加適量的清水、料酒浸泡15分鐘左右，沖洗後用於烹飪即可。浸泡裙帶菜的時候，沒有料酒也可以用白酒代替。裙帶菜別名海芥菜、裙帶，主要分佈在美洲大陸、北...

魚渾身都是寶，多吃魚肉對身體也非常好，當然魚頭也不例外，有很多人喜歡吃魚肉卻把魚頭給忽略掉了，其實魚頭也有很多做法，比如讓大家垂涎欲滴的一道菜蒸魚頭。一、蒸魚頭的介紹魚頭是魚身上一...

用涼水泡30分鐘。生海帶本身就帶有一種獨特的腥味，但是用涼水泡發30分鐘就可以去除海帶本身的腥味。海帶在浸泡之前先需要對其進行清洗，再將其浸泡。海帶可以做成許多好吃的美食，比如海帶...

加入葱段，薑片，適量的料酒，桂皮，八角一起煮豬肝。煮制好的豬肝可以切成薄片蘸着蘸料吃或者在用泡蘿蔔炒制。豬肝在挑選的時候要選顏色比較鮮紅的豬肝，顏色比較暗的豬肝就是品質不佳的豬肝。...

去除蝦線、蝦鬚，清洗後，用於烹飪即可。烹飪紅蝦的過程中，也可以酌情添加生薑、大蒜、料酒等佐料，有去腥提香的效果。紅蝦是常見的食材，烹飪方式多樣，可以蒸着吃、炒着吃、煎着吃、炸着吃、烤...

雞胗，其實就是雞的砂囊，屬於內臟的一種，肉質十分厚實，炒熟之後非常有嚼勁，所以很多人都很喜歡吃。但是，雞胗和其他的雞雜一樣，如果處理不好，會帶有一股非常難聞的腥味，難以下嚥。今天小編就教大...

1、清洗黃花魚。黃花魚在清洗的過程中，需要去除表面的黑膜以及血水等，這樣可以減少黃花魚的腥味。2、醃製。黃花魚在烹飪之前，可以在表面劃上幾刀，用胡椒粉、料酒等佐料醃製二十分鐘，這樣既...

一是醃製雞腿肉，二是用醬油和料酒翻炒。雞腿燉土豆不腥的方法，用料酒浸泡雞腿肉15分鐘。再起油鍋，油放涼後方三四粒冰糖，直到溶化快速翻炒雞腿肉直到變色。再倒入水沒過雞腿即可放入土豆以...

1、提前將皮蛋煮熟。皮蛋剝殼提前煮熟，讓其蛋黃凝固，減少腥味。2、加入去腥的材料一起煮。去腥的材料有生薑、料酒、胡椒粉等。把姜切絲和米一起煮，加入料酒或胡椒粉，去除腥味。3、加入氣...

烹飪過程中可以添加豆瓣醬、小米辣、花椒粒、啤酒等佐料，有去腥提香的效果。清洗小龍蝦時，可以將小龍蝦簡單清洗後，放在盆中，添加適量的清水以及食用鹽、白醋，攪拌後浸泡一至兩個小時，用毛刷...

“幹煎帶魚做法簡單幾味兒常用配料（白胡椒粉，料酒，葱姜，去魚皮）都起到去腥作用醃製入味，無需麪粉雞蛋澱粉等掛糊，不粘平底鍋少許油，兩面煎金黃即可，這種做法吃出了小時候的回憶❤️”食材明細主料...

“我們城市靠海，特是我家離海也很近，只要不是禁漁期，海鮮都不貴。這幾天去買菜看鯧魚又多又便宜，今晚就做清蒸魚。鯧魚除了魚腩有少許大刺，魚大身無刺且肉質滑嫩鮮美，大人小孩都適合吃。”食...

一説到雞胸肉，想必大家都比較熟悉吧，雞胸肉是我們日常生活的一種常見食物，一些減肥的朋友們，總是喜歡用雞胸肉，牛肉來做一些可口的美食，那麼小編今天主要是給大家介紹下雞胸肉要煮多久呢，怎麼...

先將牛肉用清水反覆沖洗幾次，洗掉牛肉上的血水，然後用温水和鹽搓洗牛肉，搓洗之後再將牛肉用清水沖洗乾淨即可。在清理牛肉的時候一定要注意不能焯水處理牛肉，牛肉中有大量血水，焯水洗不掉牛...

在燉煮之前先將豬蹄焯水，水中加入生薑、大蒜、大葱、料酒、白酒等去除豬肉的腥臭味後，再放入鍋中燜燉，等燜煮好後加入黑胡椒粉可以增加豬腳湯的香味。燉煮的時間越久豬蹄越是軟爛，湯汁越是...

雞肉是我們嘗試的一種食物，因為雞肉的很多部位都有不同的營養價值。很多人也很愛吃雞胸肉，因為雞胸肉的脂肪成分較低。一些減肥和控制肌肉的人，都會選擇清除雞胸肉。不僅可以補充營養，也可...

黃魚煨面很多北方小夥伴不一定熟悉，但是對於南方人來説是從小吃到大的。黃魚煨面是上海地區傳統的一道美食。主要是將魚片和麪條放在一起烹製。製作好的黃魚煨面色澤金黃，香氣撲鼻非常好...

“今天這道水煮活魚是最原始的農家煮法湯濃白又不腥可以滿滿的喝上2碗呢。而且做法也很健康沒有多餘的辣椒油什麼的即便是廚房新手只要牢記2個步驟相信你也可以做出這道水煮活魚的煮魚...

我們很多人家都喜歡吃魚，魚有很多種做法，又因為魚有很多品種，所以在買魚的時候也應該要會選擇，選擇是很重要的，有的魚魚刺較少，有的魚比較肥，多吃魚對人的身體健康是有一定的好處的，我們在做魚...

“簡單處理沒有一絲異味，脣齒留香，真正的家常小炒，配上米飯、喝酒神器。”食材明細主料羊雜（300g）輔料青椒（適量）洋葱（適量）乾紅椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅椒（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量...

檸檬去腥。餃子是常見的一道麪食，餃子餡的品種有很多種，豬肉餡、雞蛋餡、素菜餡、魚肉餡，其中魚肉餡的餃子味道很鮮美，在製作魚肉餡餃子時除了要選擇新鮮的魚以外，還可以在調製餡料的時候加...

清水浸泡2小時，再煮3分鐘。滷雞肝要嫩而不腥，首先需要把雞肝放在清水中浸泡2小時左右。浸泡一段時間後，將浮出的雜質和血絲倒掉，換上乾淨的水再浸泡，反覆幾次，就能將雞肝清洗乾淨。然後把雞...

將基圍蝦清洗乾淨，放入鍋中添加葱段、生薑、料酒等佐料煮熟即可。基圍蝦用於煮制或蒸制的時候不需要去除蝦線，以免蝦肉變得鬆散，影響口感和美觀。烹飪基圍蝦的時間不宜過久，以免蝦肉變老，吃...