關於軟到的知識

“這款小餐包果真軟到捨不得去捏它，口感更是好吃到爆，快來試試吧。”食材明細主麪糰低筋麪粉（120克）淡奶油（195克）奶粉（24克）細砂糖（105克）全蛋液（125克）鹽（6克）鮮酵母（18克）黃油（60克）湯種高筋麪粉（570克...

“腐乳豬蹄顧名思義用腐乳烹的豬蹄，這道菜的靈魂調味——腐乳，它的添加能省去很多友友們不會調味的麻煩，燉出來的豬蹄，在視覺上色澤比傳統紅燒更加紅亮，味覺上更加香濃，還能去腥中和膩味，吃起...

獼猴桃軟到適中的程度便可食用。過於軟爛的獼猴桃不能吃，有可能獼猴桃熟過了或者可能是果肉已經爛掉了，併發送變質、腐爛的情況，且吃起來有酒的味道。若獼猴桃摸上去微微軟爛，它的表皮上散...

對獼猴桃的倆端進行輕輕按壓，按壓處產生輕微變形，感覺不是很硬也不是很軟的話，就是獼猴桃最佳的食用時間了。獼猴桃存放三天就會變軟，7天就會壞。若獼猴桃很硬，可以將它放在温度較高的地方...

“70%中種+水合法，成品超級綿軟的蜜豆白吐司，軟到扶不起的軟妹子，這個配方手揉機打都試過，只要面温控制的好，其實揉麪沒有太大壓力。因為平時儲存麪包的方式很簡單，就是食品袋一套就直接室温...

用手捏可以陷進去。獼猴桃是一種不耐貯藏的水果，如果將獼猴桃直接暴露在空氣中，一般兩週左右獼猴桃就會逐漸變軟，一旦獼猴桃已經變軟成熟，若不及時食用，很快就會變質，吃起來有一股酒精的味道...

手感軟可以輕鬆按下去，表皮上的刺變軟，尖端萎縮。選購菠蘿蜜時，可以聞一下菠蘿蜜的氣味，菠蘿蜜的香味濃郁，説明菠蘿蜜熟透，菠蘿蜜的味道聞起來比較淡或是沒有香味，説明菠蘿蜜未成熟。選購菠蘿...

“時間過的真快，轉眼一週就是臘月初八了，都説過完臘八就是年，今天我先來教大家做營養美味的臘八粥，讓大家吃了暖心暖胃”食材明細主料金龍魚小鮮米（100克）輔料花生仁（10克）蓮子（8顆）花生米（10克）銀...

“此方來自於“宅與路上”，在此表示感謝！真的是非常軟的一款麪包。做肉鬆麪包卷時，總達不到我理想中的軟度，可以試試這個方子。”食材明細主麪糰雞蛋（1個）牛奶（30克）白砂糖（45克）鹽（1克）高粉（90克）奶...

1、材料比例均衡。製作麪包使用的清水和麪粉等材料比例要合適，不要在和麪的過程中添加水或是麪粉，這樣影響麪糰的品質。2、發麪的時間要控制好。麪糰發酵的時間要掌控好，以免影響麪包的口...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：300糖：40鹽：3酵母：1小勺蛋：75牛奶：120老麪糰：135黃油：30豆沙餡：適量奶酥粒原料：黃油：45砂糖：30低粉（冷凍保存可以用好幾次。）：7...

加入發酵粉。面製品要想保證鬆軟，發酵粉是必不可少的。要用温水先將酵母化開，將低筋麪粉，雞蛋，白糖，玉米油，等攪拌均勻蓋好保鮮膜發酵，當體積發酵到兩倍大的時候，就可以進行塑形了。充分發酵的...

“小植有話説:微涼的天兒又到了可以帶飯上班的好時候帶什麼也一度成了小植的難題早上做菜來不及頭天晚上做不新鮮好吧，你傲嬌的説那就別帶了別別別，聽小植説完啦還是有一樣完美的解決了...

“今天用湯種法做超鬆軟牛奶吐司，成品超級膨脹拉絲，可以一條條撕着吃，超級有感覺，香甜鬆軟，好吃到爆，早餐切一塊吐司，配上一杯熱牛奶，營養又美味。這個方子，適用450克吐司模。”食材明細主料高...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋粉：100紅糖：30白砂糖：10黃油：65牛奶：50輔料朗姆酒：10毫升耐高温巧克力豆：20具體步驟1.黃油軟化，加入紅糖和白糖打至...

好吃到流口水的麻辣幹鍋雞，雞塊酥爛，土豆綿軟，洋葱，青菜入味清脆，輕輕鬆鬆幹掉兩碗米飯。做幹鍋的關鍵步驟，就是所有的食材都要先經過油炸，然後再配以各總香辣調料的烹飪，使食材充分的吸收調料...

芭樂是一種熱帶水果，是台灣的稱呼，在大陸上則多稱為番石榴。其豐富的營養價值，在台灣和大陸都深受喜歡。也有很多番石榴果汁飲品，非常受年輕人們的歡迎。那麼在購買芭樂的時候，應該怎麼選呢...

“今天新學了中種法，做一款超鬆軟的牛奶麪包，鬆軟拉絲又香甜，又香又軟好吃到爆，外殼微酥、內裏鬆軟，早上配一杯熱牛奶，簡單又好吃的早餐就搞定了。”食材明細中種麪糰高筋麪粉（200克）細砂糖（15...

紫薯應該算是一種粗糧，它富含膳食纖維，澱粉和維生素等。平時的時候多吃紫薯，對身體是極好的，雖然紫薯的熱量很低，但是飽腹感很強，而且營養也很豐富，可以作為一種主食。那麼紫薯怎麼煮好吃?一...

“軟哨和脆哨都是是貴陽市的地方傳統名小吃，不管是大街還是小巷，不管是早餐店，還是飯館都有它的身影。我今天做的是軟哨，哨子軟綿幹香，是麪條和粉的忠實伴侶。”食材明細主料奶脯肉（600g）輔料...

蝦裏含有非常豐富的蛋白質，營養價值很高。蝦有很多種做法，我家最喜歡吃的就是糖醋蝦仁。糖醋蝦仁是一道主要由蝦仁製作而成的菜，味道酸酸甜甜，外脆內軟，一口咬下去蝦仁很Q彈，甜而不膩，大人小...

開陽指的是幹蝦米，家裏的老人小孩都喜歡吃這道菜，做法簡單味道鮮美。製作的主要原料就是大白菜和蝦米。首先把蝦米炒出香味，放進各種調料，再把大白菜放鍋裏悶煮，這時候大白菜本身會出水，他同...

就在這個星期五怪物獵人活動開始進化啦，你不但可以線上抓，線下還可以去抓你想要的娃娃;6月1日至6月3日，新大陸廣場推出真人娃娃機遊戲，抓到的公仔全都帶走哦!憑參與新大陸廣場怪物獵人線上...

饅頭是我們生活中離不開的食物之一，有很多人都很喜歡吃饅頭，覺得它又香又軟，但是現在不少人會覺得饅頭弄得越來越不好吃了，所以問題就產生了，怎樣蒸饅頭好吃又鬆軟，於是小編就帶着這個疑問整...

麪包不用我多説，大家肯定是非常瞭解的，是我們生活中很常見的一種美食了，不管是在大街還是在小巷都能看見它的身影，而且特別能管飽，吃着別人店裏做的麪包又軟又好吃，那麼我們自己在家要怎麼做...