關於炸油餅的知識

“油香，印象中是回民朋友的傳統美食，回民朋友的節日送人品嚐的，油香四溢，軟香可口。油香做不了，就試着做了和油香類似的油餅，味道還不錯”食材明細主料發麪團（適量）輔料調和油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口...

一個小時。炸油餅在和麪的時候，需要將適量的麪粉、酵母粉、小蘇打混合，揉成光滑的麪糰，蓋好保鮮膜，放置一旁醒發即可。和麪的過程中也可以酌情添加蜂蜜、雞蛋等食材，做出來的油餅口味會更加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉：400酵頭：30輔料雞蛋：2個涼水及熱開水：適量油：適量白砂糖：適量全脂奶粉：適量鹼面：10具體步驟1.原材料。2.麪粉內...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：600輔料酵母：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.用酵母粉温水化後加入麪粉中，在加入適量水發和開，酵30分鐘。2.將麪糰...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：300輔料鹽：適量蔬菜汁：適量油：適量發酵粉：適量具體步驟1.將麪粉倒入盆子里加入適量的菜汁好發酵粉2.和成面...

1、和麪。製作油餅的時候可以選擇中筋麪粉，和麪的時候需要使用開水，做出來的油餅口感會比較軟。和麪的過程中也可以酌情添加白糖、蜂蜜、牛奶等食材，做出來的油餅口味會更加豐富。2、烤制...

“炸一次油餅不容易，多炸點。”食材明細主料標準粉（1500g）輔料油（1000g）熱油（50g）調料酵母（10g）糖（7g）鹽（13g）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常炸油餅的做法步驟1、坐鍋點火倒油50克，油温7成熱...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：300黃油：20輔料白糖：20泡打粉：3鹽：適量水：適量具體步驟1.麪粉2.加入泡打粉3.加入2克酵母4.加入白糖5.柔成麪糰6.然...

食材明細主料麪粉（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）酵母（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸油餅的做法步驟1、麪粉、鹽、糖、酵母粉、雞蛋。2、和好的麪糰表面抹些油，放冰箱一宿。3、第二天一...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料低筋麪粉：250酵母：2.5水：130泡打粉：5根據自己的愛好放鹽或糖：適量輔料具體步驟1.根據自己的口味加糖或加鹽。將麪糰揉...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小麥麪粉：250輔料水：170植物油：500油條蓬鬆劑：10具體步驟1.把油條蓬鬆劑和麪粉混合均勻；2.水加熱至50-60℃，加入麪粉和...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：1斤酵母粉：5輔料油：1斤鹽：1勺葱：1根具體步驟1.香葱1根2.洗乾淨切碎3.放在盆裏加水，酵母粉，鹽拌勻4.倒麪粉柔成軟面...

炸油餅不用發酵用死麪即可。在揉麪團的時候，需要揉到盆光面光手光這樣製作出來的油餅，口感會比較的好。在炸油餅的時候，要把油燒到冒小泡泡，中小火炸至油餅兩面金黃即可撈出，炸油餅的時候，油...

炸油餅是一道比較常見的街邊小吃，在南北方都有，有時也會用作早餐。炸油餅顧名思義就是一種炸制的麪食，口感比較香脆，許多人尤其是小孩子都比較愛吃。炸油餅的做法也是比較簡單的，但是要炸的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麪粉：100輔料食用油：適量油條蓬鬆劑：4温水：60ml具體步驟1.1.用量勺量4克用60ml60度左右温水化開2.2.用步驟1的水和麪...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：適量酵母：適量雞蛋：適量鹽：適量温水：適量輔料具體步驟1.食材如圖2.雞蛋打散加入少許鹽。3.根據自己麪粉的多少加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500輔料油：適量鹽：適量安琪酵母粉：少量泡打粉：少量具體步驟1.準備適量的麪粉。2.加入少量的安琪酵母粉。3.加入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很多人都喜歡吃炸油餅，覺得它非常好吃，但是每次想吃都得出去買回來吃，有點麻煩，而且外面的可能有點不太衞生，所以今天給大...

“今天做一個外皮酥脆、裏面暄軟的葱香油餅，搭配豆漿或者雞蛋湯都不錯哦。”食材明細主料麪粉（400克）雞蛋（一個）輔料白糖（3克）酵母粉（3克）鹽（適量）小蘇打（3克）十三香（適量）葱末（適量）清水（300克）葱香（口味）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：1000輔料水：一杯安琪酵母：一勺油：三杯具體步驟1.將麪粉倒入盆，加入適量水，攪拌均勻2.加入一小勺安琪酵母，攪拌，揉成麪糰...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘炸油餅是一道特別營養美味的美食，麪餅入口以後，香香脆脆的，口齒留香，特別適合搭配一份香甜可口的炒菜，在一起吃味道好極了。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料普通麪粉：500老麪肥：1塊輔料鹽：少許糖：1大勺雞蛋：1個油：1000ml（實耗30ml）具體步驟1.取一個較大的盆，放入老麪肥，加入兩大碗麪粉...

食材明細主料麪粉（100克）笨雞蛋（1個）輔料豬油（5克）鹽（1克）温水（50克）酵母（1克）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸油餅的做法步驟1、全部食材和麪醒發2、排氣揉勻分割6份3、擀成小餅切兩刀，醒發15...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料油條粉：500輔料雞蛋：1個水：330ml具體步驟1.雞蛋打散，和水攪勻2.把水一點點兒的倒入麪粉中3.攪成絮狀4.和成麪糰，用手反...

“這個油餅是我家早餐十幾年的常客，搭配個湯，呵呵，一頓香香的早餐就搞定了。”食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）配料糖（適量）酵母（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香甜炸油餅的做法步...