關於做雞的知識

開一家雞排店的話，肯定會在中國地區有着比較好的發展前景，雞排店的大部分消費者都是年輕人，而年輕人去加盟一個雞排店的話，你肯定是要把店鋪打造的很漂亮，大家要提前準備各種設備，做雞排店需...

相對許多投資加盟的品牌，更多的創業者選擇自己開一家屬於自己的門店，就拿現在比較火的雞排來説吧!對於一些型的創業者來説是比較好不過的，幾十平的門店就是他們所追求的了，那麼，自己做雞排...

餐飲提問：請問在壽縣辦理開店執照(做雞排類)需求什麼證件萌娜露莎回答：首先去租個店鋪,再就是辦理店內工作人員的健康證.再去當地轄區工商所辦理個體工商户名稱核准書,拿着名稱核准書去...

“老公要出差就提前給買好了菜，買了好幾塊的素雞我和兒子一時也吃不完，要是凍起來再吃就不好吃了，放冷藏也擱不了幾天就變味。索性就變着法子的做素雞，以至於親們看到的都是素雞素雞，唉，我都...

食材明細主料雞爪（適量）雞胗（適量）輔料雞蛋（適量）素雞（適量）配料八角（3個）花椒粒（適量）胡椒粉（適量）桂皮（1小塊）香葉（3片）料酒（適量）冰糖（30克）姜（2片）葱段（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷雞爪...

“隨着豬肉漲價，雞肉也漲價了。再貴也得吃啊。做一道滷水雞胗雞爪，可以做零食，也可以下酒。”食材明細主料雞胗（適量）雞爪（適量）輔料葱（適量）姜（適量）醬油（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）大料（適量）花椒...

食材明細主料雞中翅（250g）雞爪（250g）輔料洋葱（一隻）葱薑蒜（適量）玉米（半顆）八角（適量）香葉（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞翅雞爪煲的做法步驟1、雞中翅，雞爪...

“炸雞柳，一點酸黃瓜，酸甜蘿蔔，我最愛的炒蛋。美哉～”食材明細主料麪粉（適量）天婦羅粉（適量）雞胸肉（3條）雞蛋（2個）麪包糠（適量）地瓜（2條）輔料料酒（適量）食鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸雞柳...

“肉雞做不好就像嚼木頭食之無味、難以下嚥，我的這個處理肉雞的方法能使肉雞做出與土雞一樣的口感和味道，不知道的人絕對分不出來。”食材明細主料肉雞（一隻）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽...

“滷味雞爪、雞脖、雞蛋，每每滷一大盆，吃不夠。”食材明細主料雞脖（800g）雞爪（500g）雞蛋（數個）幹辣椒（適量）大葱（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）雞精（適量）八角（適量）花椒（適量）小茴香（適...

“深秋買的雞油菌，忘腦後了，偶然發現，已經過了半年了，原來鮮亮的顏色都變暗了，乾淨拿出來吃掉。”食材明細主料雞油菌（（幹）50克）公雞（800克）食用油（半湯匙）清水（若干）輔料葱葉（小許）調料滷肉料（小許）食鹽（3...

食材明細主料雞翅（500克）雞爪（500克）蓮藕（500克）輔料滷料包（一袋）配料鹽（適量）辣椒（適量）微辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷雞翅雞爪的做法步驟1、準備好洗淨的雞翅雞爪.2、鍋內回水燒開,倒入雞...

“做法很簡單，自己卻失敗了很多次，今天應該算是成功了吧！反正吃起來還不錯，還是繼續努力吧，加油。”食材明細主料雞蛋（3個）雞湯（230克）輔料鹽（少許）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞湯雞蛋羹的...

“肉食雞就喜歡這二個部分經常在一起滷，不加過多的醬油，不用油，清水下鍋加點佐料慢煮，不油膩清爽。出外玩帶着喝點啤酒在愜意不過了！現在的調料是盛出不窮，有些菜品是五花八門各種調味料一股...

食材明細主料雞腿肉（適量）輔料素雞（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）生薑（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素雞炒雞的做法步驟1、素雞洗淨切塊熱鍋冷油煎...

食材明細主料三黃母雞（適量）輔料菌菇（適量）滷水汁（適量）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）雞菇雞菇的做法步驟1、先將三紅小母雞洗淨、在用密制火淨泡三小時從上2、用小火蒸一小時以上及可3...

食材明細主料雞翅（適量）雞腿（適量）雞爪（適量）輔料玉米油（適量）葱（適量）姜（適量）香葉（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）黃酒（適量）冰糖（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雞翅雞爪滷雞腿的做法步驟1...

食材明細主料雞心（適量）雞胗（適量）輔料辣椒末（適量）鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）幹辣椒（適量）孜然（適量）芝麻（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞胗雞心的做法步驟1、雞胗雞心、洗好、切塊2、葱姜...

“一菜兩吃：煲雞湯不但能得到一份香濃雞湯～還能得到一份爽口下飯手撕雞噢～”食材明細主料老母雞（半隻）輔料玉米（半個）大骨（3個）調料葱（半棵）姜（1個）蒜（半個）紅棗（7個）枸杞（18個）鹽（少許）糖（小半勺）生抽（1勺）醋（2...

“小笨雞的雞腿雞爪一起燉了太香了。”食材明細主料雞腿（2個）雞爪（2個）調料生抽（適量）白糖（4勺）料酒（1勺）八角（1個）姜（1塊）葱（適量）鹽（適量）油（適量）花椒粒（少許）香葉（幾個）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燉...

“自己家裏做醬肉，不會放很多調料，而且不用擔心衞生問題。”食材明細主料雞爪雞脖（適量）輔料姜（適量）白糖（適量）茴香（適量）鹽（適量）白朮（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬雞脖雞爪的做法步驟...

“昨天買沙白螺的時候看見雞肉降價！20多元！毫不猶豫就帶回家~考慮來考慮去還是決定清燉！嘿嘿……”食材明細主料雞（半隻）雞腿菇（一棵）姜（3片）輔料花椒（10多粒）大料（2粒）桂皮（適量）紅棗（2粒）枸杞（適量）配料...

“昨天下班回家突然很想吃滷菜~~可是現在外面賣的滷味香精味都很重~~所以決定自己做。”食材明細主料雞爪子（400g）雞翅（300g）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）配料排骨濃縮滷汁（1包）五香（口味）煮（工藝）三...

“我答應兒子好幾天了給他做雞排，今天終於可以如願了。”食材明細主料雞胸肉（半個）輔料生抽（適量）麪包糠（適量）雞蛋（適量）淡粉（適量）胡椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）料酒（適量）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單...

“四月的日子過去大半，五月的腳步離我們越來越近，天氣越來越熱，啤酒消費的旺季漸漸來臨；淺酌一杯，啃上些許雞爪、脖……不錯的選擇，今天分享下醬雞爪、脖、頭的過程，希望大家喜歡，謝謝。”食材...