關於自制寬面的知識

“家裏的味道。”食材明細主料麪粉（若干）水（適量）輔料豬肉（若干）青菜（適量）調料薑絲（若干）油（適量）大蒜（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）大蒜葉（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）醬油（適量）醋（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小...

“天氣逐漸熱了，中午沒什麼胃口，來個開胃的炒麪吧，之所以選寬面是因為它勁道，厚重，充分吸收菜湯汁水，濃香開胃，脣齒留香，相當滿足(*^ω^*)”食材明細主料寬面（500g）輔料番茄（1個）雞蛋（2個）蒜薹（1把）洋...

“陝西妹子教你做正宗褲帶面，簡單好做又好吃！”食材明細主料麪粉（適量）輔料菠菜（適量）大蒜（適量）小葱（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大碗寬面的做法步驟1、和麪...

“當你的冰箱裏只有一顆蛋的時候～～～”食材明細主料普通麪粉（80g）雞蛋（一個）蒜（適量）輔料鹽（適量）生抽（2勺）白米醋（約1勺）料酒（一勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手擀寬面的做法步驟1、麪粉放在大玻...

“你看這碗又大又圓/相聚就要舉起杯/你看這面又長又寬/武俠小説看流淚/從來不相信魔鬼/有時生活特別累/別饞大碗寬面別流淚/這碗大/千萬別虛榮心作祟/真心話/這大碗寬面也很貴NO~~~大...

食材明細主料麪粉（適量）青蒜（適量）輔料醬汁（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）拌寬面的做法步驟1、麪粉加適量水活成較硬的麪糰，蓋上保鮮膜餳兩小時2、上面條機壓成薄面片，沒有切細面，放案...

“麪條是我家的最愛，方便快捷。健康營養好味道！”食材明細主料麪粉（適量）輔料四季豆（適量）西紅柿（一個）蒜（少許）辣椒（少許）香葱（少許）小青菜（少許）純淨水（適量）玉米麪（少許）滷肉（少許）調料食用油（適量）鹽（適量）老...

“寬心面是臨沂一帶新人結婚必用的，一般由新娘當天從孃家帶來，入洞房後有喝交杯酒，吃寬心面之環節，面一般煮的生點，也不加東西，象徵性的吃點，然後喂的人就問生不生啊，意味早生貴子。做法和普通...

“用手工的不如手動壓面機做的薄，長，”食材明細主料麪粉（一斤）輔料鹽（少許）水（少許）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）中國人的寬麪條製作的做法步驟1、用水攪拌麪粉，成幹穗2、揉成四團，不用光滑...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料麪粉：150胡蘿蔔：適量油麥菜：適量洋葱：半個西紅柿：1個輔料蒜頭：2瓣小葱：適量老抽，生抽：適量胡椒粉：適量鹽：適量具體步驟1.將面...

“記得剛來意時就到一家中國人開的意大利餐館做工那時候覺得很幸福因為每天都可以吃到不同形狀口味的意麪那是在中國所不能吃到的正宗久而久之也覺得貧乏大致上都是一樣的只是材料不同...

“這是一個關於意式粉面的系列之一的意式粉面，前段時間介紹了牛肉紅醬、Farfalle蝴蝶粉和Spaghetti意麪，今天再介紹一款類似的菜，換湯不換藥，把牛肉紅醬結合起來，再加上Mozzarella馬蘇裏拉...

“炸醬拌寬面--鹹鮮口味，面勁道、爽滑可口”食材明細主料手擀麪（300克）輔料炸醬（1盤）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸醬寬面的做法步驟1、手擀麪300克。2、鍋裏放水燒開，放入寬面。3、大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.平底鍋中將橄欖油加熱並將洋葱、蒜頭碎、放入爆香。2.放入牛絞肉中火略炒一下，再加入番茄丁拌炒2分鐘...

食材明細主料土豆澱粉（100g）涼水（60g）輔料雞蛋清（1個）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制寬粉的做法步驟1、100克土豆澱粉加60克涼水攪拌均勻。2、邊加熱水邊攪拌。3、調成濃稠的糊。4、...

食材明細主料麪條（隨意）輔料雞蛋（適量）西紅柿（適量）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）配料精鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）香油（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）寬心麪條的做法步驟1、先把需要的配...

“女兒愛吃筋頭巴腦的牛肉，我買的牛背筋，還有腱子把兒，這些牛肉的部位名稱都是牛肉店的老闆給我推薦的，都是筋頭巴腦的。”食材明細主料牛背筋肉（適量）牛腱子把兒肉（適量）寬麪條（適量）油菜（適量）輔...

“夏天最怕進廚房，簡直就是火爐，進廚房跟蒸桑拿似的，為了快速解決午餐，還是做吃麪條吧”食材明細主料寬芯涼麪（100克）肉醬（30克）輔料芹菜葉（3片）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）寬芯涼麪的做法...

食材明細主料寬面（200g）輔料黃瓜（半個）胡蘿蔔（半個）洋葱（半個）豆芽（適量）香菜（2顆）蒜（4瓣）生菜（3～5片）調料香油（適量）醬油（適量）麻油（適量）米醋（適量）香醋（適量）陳醋（適量）鹽（少量）雞精（適量）韓式辣椒醬（適量）麻辣（口味）拌（工...

“手工揉麪，慢揉慢揉，慢慢了解面的脾氣。用力陰陽平衡，順便修心養性😊”食材明細主料水（適量）高筋麪粉（適量）橄欖油（適量）輔料醬油（適量）碎豬肉（適量）韭菜（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難...

食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋洋葱青椒（適量）紅椒大蒜香葱（適量）配料鹽老抽雞精辣椒油（適量）超辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）洋葱炒寬面的做法步驟1、準備麪粉2、配料準備3、麪粉里加少許...

“我們家兒子小時候特別抗拒吃麪條，這幾天不知道受誰影響説要吃麪條了。為孃的馬上採購，聽從朋友建議買了一斤20元的麪粉，嘿，你別説，這樣的麪粉做成的麪條特別勁道，難怪兒子一口氣吃了一碗，看...

食材明細主料麪粉（300g）清水（150g）輔料西紅柿（適量）油菜（適量）牛肉（適量）葱（適量）姜（適量）調料生抽（1匙）海鮮醬油（1匙）食鹽（1/2小勺）十三香（1/5小勺）白糖（1/4小勺）澱粉（1匙）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大碗...

“包餃子剩的餃子皮，擀薄了切成寬面用來做熱湯麪。正好有燉菜剩下的酥肉，一起煮麪吃。”食材明細主料剩餃子皮（幾個）酥肉（適量）輔料清水（300g）調料食鹽（1g）雞精（1g）蒜苗葉（小許）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小的時候不好好吃飯，晚上在我喊餓的時候，媽媽經常會做一碗西紅柿雞蛋麪給我，這對我來説就是媽媽的味道啊，可能不止是對於...