關於蓬鬆餅乾怎麼做的知識

“之所以叫“蓬鬆餅乾”，因為這款餅乾的口感介於麪包和餅乾之間。比麪包硬，又比餅乾軟。可以當做茶點，也可以當做零食，做法挺簡單的，值得一試。”食材明細主料麪粉（100克）雞蛋（1個）輔料玉米油（30...

食材明細主料低筋麪粉（160克）黃油（75克）糖粉（60克）松子（80克）輔料雞蛋（1個）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）松子餅乾的做法步驟1、先將松子平鋪在烤盤上,放入預熱180度的烤箱中烘烤5分鐘，表面微...

食材明細主料麪粉（200克）糯米粉（50克）雞蛋液（50克）海蓬子（150克）香芹（5克）蘭花（5克）輔料鹽（12克）味精（12克）胡椒粉（5克）葱花（10克）色拉油（40克）鹹鮮（口味）烙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海蓬煎餅的做法步驟1、海蓬子...

加入一些温水或者温牛奶。做麪包時一定不要用燙水，温度太高的水會把麪粉燙死，做出來的麪包口感就會比較硬，可以加入一些温度不會太高的牛奶或者水，可以加入適量的酵母粉，做麪包時可以將麪粉...

“最近很火的甜甜圈拿鐵，看大家都很喜歡，我也來做一杯。咖啡粉、牛奶就可以了。奶泡要打的穎一點，我拍的時間久了，後面有點炸泡。最後淋牛奶或者奶油都可以。”食材明細主料咖啡液（60ml）牛奶...

“油條基本都有個各自的配方，能做成功就好吃，常見的油條做法有泡打粉版和酵母版，相對來講，泡打粉版的油條更蓬鬆，更脆，提前一晚把面和好，醒一晚上，充分的舒展開面筋，早上起來稍微一整形炸制一下...

首先先把南瓜蒸熟按壓成泥狀，在南瓜泥中加入糯米粉、細砂糖揉成光滑無顆粒的麪糰，再把南瓜麪糰分成大小相當的30克一個的小麪糰，按壓成餅狀裹上面包糠即可下鍋油炸。開鍋熱油，把筷子插入油...

將南瓜去皮去籽，切成薄片，蒸熟後搗爛成泥，添加白砂糖、酵母、麪粉，攪拌後揉成麪糰，醒發25分鐘，做成南瓜餅，蓋上保鮮膜，二次醒發10分鐘，下鍋炸至即可。南瓜餅在下鍋炸之前，可以裹上面包糠，炸好後口...

食材明細主料低筋麪粉（100克）玉米澱粉（100克）輔料糖（50克）蛋黃（2個）黃油（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆脆餅乾的做法步驟1、黃油室温放軟，加糖打發2、打發至體積變大變白3、加入蛋黃...

可以。需要將酵母放入麪粉中經過發酵即可，這樣炸出來的南瓜餅才會蓬鬆柔軟又可口。蒸熟的南瓜需要冷卻碾碎後才可以加入麪粉中做成麪粉糊糊後就可以煎南瓜餅了，這樣做出來的麪餅也叫粗糧...

“開口大松子，很容易取出松仁，白白胖胖的松仁很香。抽出時間剝出一盤松仁用來烤餅乾，有了松仁香的餅乾相比香甜酥脆的餅乾更加誘人，吃了一塊還想吃下一塊。一款健腦又美味的餅乾。”食材明...

“蓬花菜和茼蒿很相似，但莖比較短，主要食葉。這盆蓬花菜可能有點變種，莖比茼蒿短但比蓬花菜的長。但不管是茼蒿還是蓬花菜，都很嫩，尤其是涼拌，用我婆婆的話説，比炒的好吃。蓬花菜是婆婆種的，鬆...

“這款餅乾我想做很久了，一直苦於沒有磨具。終於有一天，我鼓起勇氣打算自！己！做！雖然做模具的過程中還不小心被劃傷了手指，但看到餅乾出爐的那一刻，我覺得好值啊！因為真的好萌有木有！”食材明細...

“當聽到嘀嘀響聲我去打開面包機蓋子的時候，我的小心臟啊，簡直不敢相信，靜靜的在麪包桶裏的那些小精靈們居然是我自己做的肉鬆，那質感就是買的肉鬆也達不到，而且那些小肉絲居然閃爍着銀色的...

1、和麪團時需要注意麪粉和水的比例，不要將靦腆調的過稀或過幹都會影響麪糰的蓬鬆度，另外再加入發酵粉時也需要注意用量。2、和麪時可以用熱水將麪粉燙一下，這樣也可以使做出來的麪糰柔軟...

用温水和麪。在和麪時加入温水不能用冷水和麪，温水要分次倒入麪粉。揉麪時不能讓麪糰太濕，要適當加入乾麪粉，太濕的麪餅蒸出後口感較差。發酵時間要足夠，只要一晚上，麪糰表面呈現蜂窩狀時即...

“炒餅誰不會，可是要做出一盤合格的炒餅，還真不是件容易的事。這合格的炒餅首先要做到，在炒制的過程中不把鍋。其次是炒好的餅絲要蓬鬆、乾爽、入味。最後一點也很重要，將炒好的餅盛入碗中...

“自從有了這個炸油條的配方，晚上發麪早起炸，方便得很，我家基本不買油條吃了。”食材明細主料麪粉（300克）酵母（1/2小匙）小蘇打（1/4小匙）清水（適量(約180ml)）輔料鹽（3克）植物油（1大匙）原味（口味）炸（工藝）數...

“今天做一款百分百成功的蓬鬆紙杯蛋糕，簡單操作，無添加適合寶寶吃哦。”食材明細主料雞蛋（10個）低筋麪粉（210克）輔料白糖（230克）清水（90克）色拉油（90克）檸檬汁（5滴）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難...

“花式饅頭，也可以叫花捲，有黑芝麻餡兒的、紅豆餡兒的、紅糖餡兒的、流心奶黃餡兒的。這一次真的好成功，軟軟的，彈彈的，看來必須發麪的時間夠，才能做出蓬鬆的麪食點心。”食材明細主料自發粉...

南瓜餅的做法，你知道怎麼做嗎？南瓜可以説是我們非常喜歡的食物。因為在冬天。在超市中，我們見到南瓜，南瓜在我們農村也是有的。因為人們喜歡吃南瓜，南瓜的做法很多種，其中炸南瓜餅，是大家最為...

“這款小餅乾利用天然的蓬鬆劑蛋黃製作，健康無添加特別適合小寶寶，可以磨牙，也可以當做小零食，做過很多次，從第一次的型狀大大小小口感又乾又硬，到現在大小均勻、口感蓬鬆，這些其實都要歸功於...

“學廚9055金盤一盤量”食材明細主料黃油（50克）糖粉（50克）牛奶（25克）白鯊低筋麪粉（100克）肉鬆（15克）輔料蛋黃液（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆餅乾的做法步驟1、材料備齊，黃油軟化，低...

食材明細主料蓬蒿菜（400g）香乾（4片）輔料鹽（適量）麻油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蓬蒿拌香乾的做法步驟1、鍋裏煮半鍋開水2、等水開了，放入蓬蒿菜3、焯熟的蓬蒿菜放籃子裏散...

水放的過少，沒有發酵足夠的時間。1、和麪團時需要注意麪粉和水的比例，不要將南瓜麪糰調的過稀或過幹都會影響麪糰的蓬鬆度，另外再加入發酵粉時也需要注意用量。2、和麪時可以用熱水將麪粉...