關於芝士的知識

“芝士片很愛吃早上做早餐不錯今兒就來個蛋卷一個字--香”食材明細主料雞蛋（適量）奶酪片（適量）輔料生菜（適量）火腿（適量）配料番茄醬（適量）奶香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝士雞蛋卷的做法步驟...

“五指毛桃煲豬手湯，是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子，而是一種植物的根，廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡，還可以用於產後催乳，所以，客家人會用它和...

“在學做烘焙之前對於蔓越莓這種小紅果真的是一點都不熟悉，它是美國的特產水果之一，查了百度後才知道，原來這種可愛的小紅果還有那麼大的藥用價值，最常見的就是，一：被用於治療尿路感染；二：降低...

““竹報平安”寓意驅除邪惡，祈禱安康。此菜爆竹用培根金針菇卷表示此意，願所有朋友都快樂平安！”食材明細主料培根（適量）輔料金針菇（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝士培根卷的做法...

食材明細主料creamcheese（250g）動物性淡奶油（200ml）消化餅乾（200g）輔料牛奶（50ml）黃油（100g）白砂糖（50g）巧克力（1塊）草莓（5顆）香草（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）草莓芝士蛋糕的做法步驟1、全家福~左...

“中午飯就這樣解決了，一杯咖啡，一份芝士炒米，味道好極了。。。”食材明細主料剩米飯（適量）輔料青椒（1/3個）火腿（適量）雞蛋（1個）芝士（2片）番茄醬（適量）配料黑胡椒（適量）鹽（適量）奶香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）...

“現在是榴蓮季節，到處都看見路旁擺賣榴蓮。我家人全都愛吃榴蓮，以往要吃就得去買，而且很貴吃，也不捨得買來吃。現在不用了。因為妹夫是批發榴蓮的。隨時都有的吃。還是名種榴蓮呢！呵呵......

食材明細主料高粉（230克）雞蛋（1只）紫甘藍汁（適量）輔料酵母（4克）橄欖油（16克）培根（4片）芝士（3片）配料糖（26克）鹽（1克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紫甘藍培根麪包的做法步驟1、除餡料外的所有原料...

“一日之計在於晨，早餐很重要呀很重要！來份omelette番茄火腿蛋餅吧~簡單快速，而且整出來很有賣相^_^上學族、上班族都適合~早上不愛吃飯的娃也會喜歡上的！”食材明細主料雞蛋（1個）自發粉（2勺）...

“三月的午後難得飄着小雪花，太陽照在身上卻暖洋洋的，呆坐在廚房，忽然想到如果此時能聞着烘焙的美香，豈不更美……於是動手做起這款暖意的甜點。”食材明細主料低粉（100克）植物油（40克）細砂糖（3...

食材明細主料紅心番薯（適量）紫薯（適量）輔料芝士（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝士番薯球的做法步驟1、將番薯上鍋煮熟。2、芝士,雞蛋,鹽,糖。3、番薯煮熟...

“這款芝士蛋糕含有豐富的淡奶油，色澤潔白，配上黑色的奧利奧餅底，黑白分明，十分醒目，而且口感相當細滑。分別做了草莓醬與藍莓醬兩款口味”食材明細主料奶油奶酪（100g）奧利奧巧克力夾心餅乾（15...

“短時間的中種發酵法也能做出一款超柔軟的麪包”食材明細主料高筋麪粉（350g）酵母（3g）水（250g）輔料高筋麪粉（150g）雞蛋（100g）芝士碎（40g）無鹽黃油（50g）鹽（1g）砂糖（80g）酵母（2g）配料雞蛋液（少許）原味（口味）烘焙（...

“換着花樣做芝士蛋糕，趁着家裏還有兩個芒果，做個芒果芝士蛋糕吧。用了君之的配方，只是去掉了糖，把奶油換作了自制酸奶，朗姆酒也換成了自家釀製的白蘭地。總之，想怎麼來就怎麼來。”食材明細...

“做黃桃翻轉蛋糕剩下的黃桃，決定用來做一款黃桃凍芝士。此前做芝士蛋糕，從來都懶於做完整版。這一次，破天荒決定勤快一次，做一個有餅底，有鏡面的完整版”食材明細蛋糕體奶油奶酪（150克）自制...

“這是一款芝士味道比較濃郁、口感酥脆的小餅乾。。。家裏的大人與小朋友都很喜歡吃”食材明細主料低筋麪粉（90G）粘米粉（30G）輔料芝士（80G）黃油（50G）奶粉（10G）配料糖粉（50G）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗...

食材明細主料高筋麪粉（200克）乾酵母（1小勺）雞蛋（20克）牛奶（100克）黃油（30克）輔料海苔（適量）芝士（適量）火腿（適量）配料細砂糖（20克）鹽（4克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海苔火腿芝士麪包的做法步驟1、...

食材明細主料法式酥皮（適量）醃肉（適量）芝士（適量）香蕉（1條）巧克力（適量）其他（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力香蕉派的做法步驟1、我比較懶，無論是蛋撻還是什麼的我都喜歡用外面買的酥皮，我也...

食材明細主料奶油奶酪（適量）全麥餅乾（適量）低筋麪粉（適量）輔料檸檬（適量）雞蛋（適量）黃油（適量）配料棉糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝士蛋糕的做法步驟1、需要的原料有：奶油奶酪，雞蛋，檸...

“很好吃的一道菜，每一口都充滿了芝士香。喜歡芝士的朋友都不好錯過啦！”食材明細主料雞腿（2把）輔料起司粉（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）酥炸粉（適量）紅蘿蔔（適量）玉米粒（適量）配料烤肉醬（適量）奶香（口味）烤（...

“來自日本小島老師的芝士蛋糕配方，口感非常柔軟，入口即化，齒頰留香。”食材明細主料奶油（250g）牛奶（130g）黃油（38g）蛋黃（50g）玉米澱粉（9g）蛋白（80g）細砂糖（45g）輔料細砂糖（15g（加入蛋黃））甜味（口味）烘焙（工藝）...

“夏天油膩的東西吃不太下去，來點清淡的”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料幹香菇（8朵）芝士片（三片）雞蛋清（一隻）配料鹽（適量）糖（少許）胡椒粉（少許）雞精（適量）幹澱粉（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“翻開記憶的那一頁，猶記得軟滑的奶酪在舌尖劃過和觸感，如絲如滑；檸檬的香氣像碧海藍天般乾淨、清新，豆腐的纖細如淘氣的孩童，在嘴裏一笑而過。夏天，一個適合偷閒的季節，窩在家中，躲避着都市的...

食材明細主料麪包粉（100g）輔料水（80g）香腸（4個）芝士片（2片）芝麻（適量）配料酵母（5g）鹽（1/2tsp）糖（20g）牛油（20g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香腸芝士麪包的做法步驟1、原料：麪包粉-100g,酵母-5g鹽-1/...

“生日聚餐的整個蛋糕，鼕鼕做得比較多，總會引起兒子對我的不滿，總是説我做蛋糕自己只是看沒份吃，後來路過店時發現有這麼漂亮的蛋糕杯時，興趣來了，尤其是做慕斯蛋糕時，總喜歡把材料開多一點，留...