關於烏冬的知識

“入夏之時，在日式餐廳最受食客歡迎的當屬涼吃烏冬。盛在竹盒裏冰面上的麪條，每一根都像瓷器一樣晶瑩剔透，吃上一口，冰涼激爽，滋味可人。炸蝦蔬菜天婦羅和炸雞肉也是涼吃烏冬最搭調的菜品，一...

“醬汁調配很重要，建議可以買現成的黑胡椒汁，這樣子方便很多了。”食材明細主料烏冬面（適量）牛柳（適量）雞毛菜（適量）輔料烏冬面（適量）黑胡椒粉（適量）雞毛菜（適量）海苔（適量）香菇（適量）配料生抽（適量）黃酒（適...

“蠔油：番茄醬=2：1這絕佳的搭配創造出絕無僅有的醬汁美味，不管是炒麪還是炒飯，涼拌還是澆汁，都會讓你意猶未盡，趕緊試試吧！用了這款混合醬汁，連鹽都不用再放啦！好懶人的醬汁哦！”食材明細主料烏...

“太棒啦。每次從珠海回來都帶海鮮回來！話説蝦容易死··所以呢每次都做成鹽焗蝦，方便保存。”食材明細主料鹽焗蝦（適量）香菇（適量）烏冬面（適量）輔料魚丸（適量）西洋菜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）油（適...

“雖然不大喜歡麪食，可是卻挺喜歡烏冬面，無論炒或煮口感都不錯。有時上火了到院子外面隨手摘一把蒲公英回來，簡單的一個湯麪就是一頓午餐。”食材明細主料烏冬面（1包）輔料蒲公英（適量）配料味...

“第一次發佈菜譜，有什麼不足大家多多包容~我愛吃烏冬面，之前做了一個牛粒炒烏冬可謂色香味俱全，下次再為大家做菜譜。這個雞絲烏冬面主要是因為之前煎了雞扒沒有吃完，於是乎把它切厚絲炒...

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：220烏冬面：400輔料生抽：3椰漿：60香茅醬：20咖喱醬：130洋葱：70荷蘭豆：70胡蘿蔔：70鹽：3糖：3黑胡椒碎：1芝麻香油：5玉米澱粉：5...

食材明細主料烏冬面（適量）番茄（適量）輔料雞蛋（適量）金針菇（適量）薑絲（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋番茄烏冬湯麪的做法步驟1、鍋裏注入適量清水放入薑絲煮沸。2、水開之後放入番茄...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料烏冬面：適量玉米粒：適量青豆：適量魷魚須：適量輔料黑胡椒：適量燒烤汁：適量番茄沙司：適量生抽：適量青椒：適量具體步驟1.將魷魚...

食材明細主料烏冬面（適量）韭黃（適量）小青菜（適量）火腿（適量）輔料辣椒醬（適量）鹽（一點點）白糖（少量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣醬炒烏冬的做法步驟1、主料2、火腿切丁，韭黃切段3、烏冬面焯水...

食材明細主料烏冬（1包）牛肉（100g）蝦仁（5個）青椒（2根）蒜（1個）豆芽（100g）小葱（3根）紅椒（適量）輔料食用油（適量）蠔油（適量）醬油（適量）黑胡椒碎（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）什錦黑椒炒烏冬的做法步驟1、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料烏冬面：適量鰻魚：適量輔料蘑菇：適量洋葱：適量海苔：適量美極鮮：適量蠔油：適量黑胡椒：適量糖：適量具體步驟1.蘑菇、洋葱切絲，海苔...

食材明細主料烏冬（一片）青菜（適量）輔料韓國甜味調料醬（適量）醬油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）濕炒烏冬的做法步驟1、韓國甜味調料醬2、鍋中放些水和油燒開後，再放入一片烏冬，蓋上鍋蓋...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘吃慣了中式的麪條，手工面，我們日常開始不斷接觸西式，日韓的麪食，像意大利麪，烏冬面，今天和大家介紹的就是美味茄汁肉醬烏冬，...

“蔬菜、肉類、面類的完美結合，簡單又美味。經常做為我家晚飯的——雞肉丸湯煮烏冬。”食材明細主料豆芽（150g）水煮筍（1/4個）烏冬面（適量）輔料魚板（少量）雞肉餡（適量）葱花（適量）海苔（少量）芝麻（少量）配...

“今天兒子學校恢復面授課，當媽的上午有了2個半小時。1個半小時幫客户代購物品，剩下半小時預備孩子的午餐！還有半小時又要回學校接孩子😭！我們家孩子不喜歡吃蔬菜🥬，所以想到番茄和豆腐，也是...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘看這幾道菜，就知道日本人多喜歡烏冬面，又是一道，配菜又換了，不同的配菜有不同的功效和味道肉末，餐桌上不可少，香菇味美鮮香...

食材明細主料烏冬（150克）杏鮑菇（適量）香菇（6個）青椒（1個）胡蘿蔔（1段）輔料鹽（1匙）生抽（1匙）黑胡椒粉（1/2匙）油（3匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雙菇炒烏冬的做法步驟1、鍋內燒熱油倒入切了片的香菇...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道蝦仁韭菜花炒烏冬是一道非常的養生的麪食。裏面的烏冬面幾乎是不含有藕脂肪的，而且還含有很高的碳水化合物，根據1自...

“烏冬面屬於很好的減肥食品，所以晚上也大膽的拿來炒着吃。哈哈。蒐羅冰箱裏的幾樣菜，各取一點就可以炒出來了。簡單沒有技術含量，你也試試吧~！”食材明細主料烏冬面（一袋）輔料油（適量）豆芽（一...

食材明細主料冬瓜（適量）瘦肉（適量）烏冬面（適量）輔料蒜（適量）配料蠔油（適量）雞粉（適量）糖（少許）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜碎肉撈烏的做法步驟1、把冬瓜切塊，然後用熱水煮到透明差不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料烏冬：２小包蟹柳：４條西蘭花：１小朵章魚丸：２只蝦丸：３只胡蘿蔔：半隻洋葱：半隻輔料生抽：適量老抽：適量蠔油：適量鹽：適量油：適量黑胡椒粉：適量...

“口感嫩滑的烏冬面，新鮮的蔬菜炒的剛剛好，讓人忍不住想要一口接着一口的日式炒烏冬”食材明細主料烏冬面（1包）圓白菜（80克）洋葱（80克）五花肉（50克）豆芽（1小把）蒜瓣（2瓣）海苔絲（少許（裝飾用））輔料蠔油（10m...

食材明細主料烏冬面（適量）雞腿肉（適量）椰菜（適量）洋葱（適量）輔料蠔油（1湯匙）沙爹醬（1－2湯匙）生粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）沙爹雞肉炒烏冬的做法步驟1、將雞腿肉切成小塊，用蠔油醃...

“説到咖喱，馬上就想起日式咖喱料理，每次看動漫看日劇，總是離不開咖喱：咖喱蛋包飯、咖喱卷、咖喱壽司等等。任何一個家裏蹲，對於這份美味都是充滿回憶，填滿整個童年：）咖喱烏冬面，烏冬面是最具日...