關於紅酒豆豉幹鍋脆排的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料排骨：500紅酒：適量料酒：適量生抽：適量鹽：適量檸檬：適量香菇：適量葱薑蒜：適量輔料辣椒：適量大料：適量桂皮：適量香葉：適量肉蔻：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料排骨：適量菜花（焯水備用）：適量青筍（焯水備用）：適量辣椒：適量蒜片：適量葱片：適量薑片：適量紅酒：適量豆豉醬（我用的是福臨門的）：適量大...

“豆豉的香味，土豆的軟綿，排骨的酥爛，入味易做的下飯菜。”食材明細主料排骨（2條）老乾媽豆豉（2勺）土豆（1個）輔料蒜（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）油（少許）鹽（少許）生抽（1勺）中辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）老...

“這麼做的豆乾，很下飯。”食材明細主料豆乾（6片）豆豉（20克）輔料蒜（5瓣）小米辣（2只）葱（2根）生抽（2湯匙）糖（少許）澱粉水（1小勺）油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豉汁豆乾的做法步驟1、準備好材料...

“天氣變冷了，到菜市場買2斤羊肉給家人暖身，在肉攤上老闆幫切好，配送了燉湯用的大料包，回家焯水後就可以簡單製作了。今天的做法可以喝湯和幹鍋，大家可以試試。”食材明細主料鮮羊排（2斤）輔料...

“脆豆腐入口鬆脆，又極易入味，是很不錯的食材哦！”食材明細主料脆豆腐（300克）大蒜（6瓣）青蒜（1根）醬油（10毫升）油（20毫升）大料（3粒）輔料五花肉（100克）小米椒（4根）辣椒醬（20克）糖（5克）姜（3片）水量（50毫升）其他（口味）炒...

“其實做幹鍋豆豉花菜，放些五花肉或者香腸比較好。不過最近慌着減肥，外加五花肉確實忘了買了。呵呵，其實純素食也不錯！”食材明細主料花菜（1個）紅尖椒（4個）生薑（適量切末）大蒜（適量切末）豆豉（少許）輔...

食材明細主料排骨（400g）芋子（400g）輔料老乾媽辣醬（適量）生薑（適量）白糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）醬香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽豆豉排骨的做法步驟1、排骨清洗備用。2、加生薑生抽少許鹽白...

食材明細主料豬脆骨（2塊）調料蒜瓣（1顆）食鹽（適量）生抽（1匙）醬油（1匙）料酒（1勺）生薑片（2片）豆豉醬（1匙）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉蒸脆骨的做法步驟1、豬脆骨洗淨。2、切成塊。3、蒜瓣剁成蒜...

“我們這的人喜歡叫它們豆岐，豆豉是以大豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。...

食材明細主料排骨（600克）輔料生薑（適量）蒜頭（適量）幹椒（4顆）豆豉（一大把）金針姑（一把）配料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉蒸排骨的做法步驟1、將排骨用...

食材明細主料野葱（2把）豆豉（500g）肥豬肉（適量）幹辣椒（適量）輔料鹽（少量）雞精（適量）糟香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香脆野葱豆豉的做法步驟1、準備食材：肥肉切片、幹辣椒切段、野葱切段、豆豉準備...

“有機菜花營養價值很高，肉質細嫩、味甘鮮美，烹炒後柔嫩可口，食用後易於消化吸收。和萬能老乾媽辣醬組合，非常的下飯。”食材明細主料有機菜花（500克）老乾媽辣醬（50克）輔料精鹽（5克）小香葱（適量）色...

食材明細主料魚乾（兩條）豆豉（適量）輔料生薑（若干）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉魚乾的做法步驟1、兩條魚乾用温水洗一遍2、切成小塊3、下油鍋，炸薑片，然後把魚乾放進去煎4、煎到兩面稍...

食材明細主料排骨（2條）輔料蒜蓉（適量）黑豆豉（適量）薑片（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）蠔油（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉豆豉排骨的做法步驟1、排骨用清洗乾淨備用。2、生薑切片。3、...

“又逢一年中秋節，最令人期待的就是一家人圍在桌邊的那頓團圓飯。在闔家團圓的餐桌上，不能少的食物，肉，魚，都是必備菜。這次做的這道幹炸豆豉魚，不同於其他魚的做法，這道魚是經過高温油炸後，酥...

“心情故事此脆皮豆腐，可不是我們平時吃的油炸老豆腐，外面那一層焦酥的脆皮。武漢的脆皮豆腐是：圓片形狀、乳白色，膨鬆多孔，用手一按有沙沙的響聲，是吃火鍋，麻辣燙，武漢家常餐桌上經常出現的一...

“豆豉的鮮香和排骨的嫩滑，交融在一起的美味”食材明細主料肋排（2根）豆豉（2勺）紅辣椒（1個）葱（少許）蒜（適量）輔料鹽（半勺）白糖（半勺）生粉（1勺）植物油（1勺）蠔油（2勺）水（3勺）料酒（少許）姜粉（少許）醬香（口味）蒸（工藝）一小...

“豆豉的香味充斥着口腔，在舌頭與牙齒間戲耍……”食材明細主料元葱（適量）土豆（適量）金針菇（適量）青椒（適量）香菜（適量）輔料大蒜（適量）豆豉（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通...

食材明細主料羊排（1000g）輔料大葱（50g）生薑片（50g）調料郫縣豆瓣醬（50g）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆豉羊排的做法步驟1、解凍。2、清洗。3、涼水浸泡。4、浸泡一小時後。5、分成小塊兒...

食材明細主料小排（500g）輔料豆豉（適量）色拉油（適量）鹽（適量）生抽（適量）生粉（適量）料酒（適量）生薑（3片）糖（少量）小葱（適量）蒜（1個）葱薑蒜粉（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆豉排骨的做法步驟1、排骨洗淨...

食材明細主料肋排（250g）輔料大蒜頭（2顆）豆豉（適量）配料鹽（少量）生薑（幾片）生抽（1匙）老抽（半匙）蠔油（2匙）生粉（少量）料酒（少量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豉香乾鍋肋排的做法步驟1、肋排洗淨切小塊2...

食材明細主料黑豆豉（100g；）豆腐乾（100g；）輔料紅辣椒（2個）尖椒（100g）泡椒（20g）姜（20g）配料味精（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣炒豆豉豆乾的做法步驟1、主料：黑豆豉100g；豆腐...

“沒想到這樣簡單的搭配，味道居然很不錯，豉香濃郁，鮮鹹味厚，還有微微的辣味！”食材明細主料素雞豆乾（300克）輔料美人椒（100克）蒜（3瓣）豆豉（50克）味精（少許）糖（少許）料酒（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“這道菜，本來醃好後打算用蒸鍋來蒸的，可家裏的爐灶都被佔着，又着急開飯，於是進了微波爐，做出了類似於烤的排骨。做好的排骨，相比起蒸的，略帶嚼勁，湯汁都被蒸發幹，拿着吃相當的清爽不沾手，豆豉和...