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發表於:2024-02-10
“重乳酪蛋糕一般都會配合一個餅底一起烘烤。但之前就説過,我不愛吃乳酪蛋糕的餅乾底,所以這回還是一如既往的省去了餅底的部分。乳酪蛋糕的方子很多,幾乎每位名家都有自己的獨門祕方。光...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料奶油奶酪(100g)牛奶(50g)黃油(30g)蛋黃(3只)低粉(15g)澱粉(10g)蛋白(3只)輔料細砂糖(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓輕乳酪蛋糕的做法步驟1、準備所需材料。2、奶油奶酪和...
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發表於:2024-01-11
“送你一個超級大的歐包,裏面還有滿滿的蔓越莓和紅棗.最棒的是裏面還裹進了滿滿的乳酪塊!這大概是最深沉的愛了吧!”食材明細主料黃油(15g)冰牛奶(270g)糖(30g)全麥麪粉(70g)鹽(4g)高筋麪粉(280g)酵母...
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發表於:2020-01-10
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪:250白砂糖:60蛋黃:2個酸奶:1/4杯檸檬:半個香草精:1/4小勺低粉:1大勺蔓越莓幹:50白蘭地:1/4杯麪包渣:適量輔料新西蘭李...
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發表於:2024-01-02
“學廚9055金盤4個麪包量”食材明細主料白鯊高筋麪粉(280克)乾酵母(4克)低筋麪粉(88克)麩皮(32克)細砂糖(24克)鹽(6克)水(200克)酸奶(80克)黃油(24克)蔓越莓幹(120克)輔料裝飾材料(適量)黑麥粉(適量)內餡(適量)奶...
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發表於:2024-01-13
“只有綠茶粉,沒法得到抹茶那般翠綠的效果,還是湊合了,只因想要那一抹茶香。沒有藤籃,這麼點兒麪糰也不知道有沒有合適的藤籃。曾經還關心過一下這個問題,後來就不在乎了。一個容器而已,總有...
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發表於:2024-01-01
食材明細波蘭種高粉(50克)清水(50克)酵母(1克)輔料蔓越莓(50克)朗姆酒(10克)主麪糰高粉(150克)鹽(3克)細砂糖(30克)水(65克)淡奶油(20克)黃油(10克)酵母(2克)奶酪餡奶油奶酪(100克)糖粉(10克)奶粉(10克)甜香(口味)烤(工...
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發表於:2024-01-02
“學廚WK9040烤盤一個量。”食材明細主料高筋麪粉(300克)乾酵母(3克)奶粉(15克)全蛋液(30克)水(155克)細砂糖(45克)黃油(30克)鹽(4克)酥粒材料黃油(25克)低粉(25克)細砂糖(25克)內餡奶油奶酪(200克)糖粉(20克)蔓...
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發表於:2024-01-03
“這款有着豐富麥香味滴全麥麪包夾雜着蔓越莓和乳酪不同質感的食材讓軟歐有了多重的驚喜非常好吃會上癮哦愛軟歐包的親們,都來試試吧~”食材明細波蘭酵頭高筋麪粉(35g)低筋麪粉(15g)水(50g)酵...
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發表於:2024-02-01
“兼得:兩樣都要。生活中有太多的選擇,想要兼得,比如:男人眼裏的紅玫瑰與白玫瑰、想要環遊世界又想要閒暇時間的高層白領、胸大又有頭腦的高挑美女......兼得並不容易,但又是無罪的,甚至更懂...
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發表於:2024-01-27
“奶油奶酪與戚風的完美結合,它不似輕乳酪蛋糕一樣甜膩到只能吃一小塊,也不會像戚風一樣雖然綿軟但還是有些幹口,乳酪戚風的口感剛剛好,不會多一分也不會少一分,一個八寸的完全不費力就吃沒...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料蔓越莓幹(40克)細砂糖(10克)白朗姆酒(5克)低筋麪粉(80克)開水(40克)無鹽黃油(80克)煉乳(120克)蛋黃(3個)泡打粉(1/2小勺)蛋白(2個)杏仁片(適量)糖粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔓越莓...
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發表於:2023-12-30
“前幾天做了一個原味奶酪蛋糕,涼嗖嗖,滑溜溜,奶香濃郁,入口即化,全家老少都很喜歡。這麼省時省事的蛋糕,不如趁熱打鐵我再來一個。但如果都做一個樣子的,顯得太單調;而太過複雜的,又不是我喜歡...
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發表於:2024-02-01
“最近乳酪包在網絡大火,我卻一直都沒敢嘗試,不是不愛,是怕吃上癮就停不下來,乳酪的熱量還是蠻高的。有朋友來電,説買的乳酪包只有那麼一點點夾餡,吃起來不過癮呀不過癮,要求來個料足的。既然...
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發表於:2024-01-27
“檸檬和冰糖,1:2的比例,經過10小時的慢燉,融合成如膠似蜜的檸檬蜜檸檬蜜泡水,能滋心潤肺,絲絲的甜,淡淡的香將檸檬蜜作為原料製作甜點,少了檸檬的苦澀,卻多了檸檬蜜的香甜”食材明細主料大雞...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料奶油奶酪(100g)淡奶油(50g)黃油(30g)雞蛋(3只)低筋麪粉(15g)玉米澱粉(10g)細砂糖(50g)輔料蔓越莓(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓奶酪蛋糕的做法步驟1、奶酪加入淡奶油2、隔...
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發表於:2020-06-18
準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘蔓越莓乳酪小蛋糕是我非常喜歡的一道糕點。吃到嘴裏香軟可口。香甜的小蛋糕上面放了香甜誘人的蔓越莓,味道棒極了!蔓越...
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發表於:2024-01-13
“蔓越莓控必須要做的一款麪包啊!麪包胚和內餡裏都有蔓越莓.內餡是甜蜜細膩的奶油奶酪和蔓越莓.只需要簡單的整形割包就可以啦!簡單又美味!”食材明細主料雞蛋(1個)黃油(15g)蔓越莓幹(50g)糖(30g...
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發表於:2024-01-27
“其實孟老師那個長條切口的乳酪麪包也可以做成小餐包,只是這個餡料更簡單一些。麪糰里加了酸奶,又有了別樣的味道。別人做餐包,一次烤一整盤,擠得鼓鼓囊囊。不愛做那麼多,吃個沒完沒了。四...
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發表於:2024-02-25
“芬芳乳酪與酸甜的蔓越莓在口中交融--清爽與綿軟,不會感到任何一點甜膩,讓你一口一口,欲罷不能。”食材明細主料奶油奶酪(100克)純牛奶(50毫升)黃油(30克)雞蛋(3個)低筋麪粉(15克)玉米澱粉(10克)細砂...
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發表於:2024-02-27
“今天做點心,感覺依然不在狀態,似乎蛋白打地有點過了,我也不知是不是,總覺得今天的蛋白打地不正常。幸虧,蛋糕還是能吃的,而且味道還不錯。(方子採用萬萬的方子。)材料:奶油奶酪(creamcheese)125...
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發表於:2021-02-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料動物性淡奶油:130ml奶油奶酪:200乳酪蛋糕::適量牛奶..:150ml雞蛋:5個牛奶.:60ml輔料塔塔粉:1/4小匙白砂糖..:20白砂糖.:30...
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發表於:2024-01-09
“奶酪蛋糕本身是甜的,加了蔓越莓後,又多了蔓越莓的酸酸甜甜,吃着香甜而不膩,一口接一口,停不下來的感覺呀。”食材明細主料奶酪(125克)牛奶(60克)黃油(30克)雞蛋(3個150克)白糖(60克)普通麪粉(16克)玉...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料牛奶(25克)黃油(40克)蛋黃(70克)蛋白(75克)玉米澱粉(15克)奶油奶酪(120克)蔓越莓幹(50個)輔料朗姆酒(5ml)細砂糖(40克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓玫瑰花蛋糕的做法步驟1、準備...
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發表於:2024-01-13
“蔓越莓乳酪,重乳酪蛋糕。其實也很想做成一個圓圓或方方的蛋糕,切開來紅寶石鑲嵌的斷面看起來特別誘人。然而,這麼一點點糊糊,能裝多大的模具呢?四寸?三寸?倒不如直接做成一個個小蛋糕,免得烤...