關於中筋麪粉漢堡坯的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味中筋麪粉漢堡坯，這次做的是漢堡的胚底，鬆軟適當的麪包胚底美味無比。做法簡單，喜歡吃漢堡的可以自己動手試試哦，做完...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘自制中筋麪粉漢堡坯是一種現在家庭生活中比較有實用價值的形式，眾所周知，漢堡作為現在最暢銷的快餐產品之一，不僅味道鮮...

“眾所周知，做麪包都用麪包粉或高筋粉，但是前者有不少添加劑，幾乎很難買到沒有添加劑的高筋粉（即使包裝上沒有標明添加劑），咱們拋棄外頭的麪包店，自己在家吭哧吭哧忙活個半天不就是為了能吃上...

“製作食材簡單的一款漢堡坯，對於我這樣的懶人來説很適用。”食材明細主料高粉（250克）牛奶（120克）雞蛋（35克）奶粉（10克）黃油（20克）輔料白糖（20克）鹽（3克）酵母（3克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自...

食材明細主料高筋粉（250g）牛奶（140g）雞蛋（1個）輔料糖（20g）鹽（2g）酵母（3g）黃油（30g）芝麻（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）漢堡坯的做法步驟1、將除了黃油和芝麻以外的材料，放到廚師機裏攪拌。2、...

麪粉是我們平常生活中最常見的食材，特別是在北方，基本很多食物都用得到麪粉，麪粉的營養價值極高，麪粉含有人體所必須的蛋白質等營養物質，而把麪粉按蛋白質的多少，可以分為低筋麪粉、中筋麪粉...

食材明細主料高筋麪粉（400g）雞蛋（2顆）輔料牛奶（1袋）酵母（5g）鹽（3g）玉米油（40g）生白芝麻（適量）白糖（22g）其他（口味）數小時（耗時）普通（難度）漢堡麪包坯子的做法步驟1、準備材料。2、麪粉裏依次放入，白糖，鹽，酵母，雞...

食材明細主料高粉（100g）低粉（25g）輔料水（60g）白糖（10g）鹽（2g）全蛋液（18g）黃油（10g）白芝麻（適量）酵母（2g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）漢堡坯麪包的做法步驟1、容器中加入高粉，低粉，白糖，鹽，加水。2、加...

普通麪粉。中筋麪粉較低筋麪粉有韌性，但韌性比高筋麪粉低，也是家用製作主食常用麪粉，可用來製作麪條、包子、饅頭等。中筋麪粉較低筋麪粉蛋白質高，較高筋麪粉低。其含水量比高筋麪粉低，與低...

1、顏色不一樣。中筋麪粉的顏色呈乳白色；高筋麪粉的顏色呈純白色。2、材料不一樣。中筋麪粉介於高筋麪粉和低筋麪粉之間，質地半鬆散；高筋麪粉具有較好的活性，而且光滑，用手抓不容易成團。3...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：300酵母：6温水：10ml蛋液：30ml糖：40鹽：6小番茄：150番茄汁：112ml黃油：20輔料具體步驟1.1）將酵母與温水混合，放置一邊發酵...

現在有很多人都喜歡自己在家裏做一點餅乾，糕點之類的食物，在製作的時候，我們通常都會根據網上的配料表準備相應的食材，但是大多數的食材表都比較的籠統，對於新手來説是比較頭疼的一件事情，比...

“每天早餐是不是很讓人發愁？尤其是這大冬天的，更不願意離開暖被窩了。長期不吃早餐的危害很多，這裏不一一闡述，單就説吃了早飯之後，這渾身都有勁兒了，精神抖擻，出門不怕冷，一整天都元氣滿滿。...

“剛剛做好的，還冒着熱氣呢嘿嘿！今年自己種了幾棵紫薯、長得非常好、總想着用它折騰點美食。這不、孩子們要吃漢堡、中午蒸的紫薯剩了一點就加進了面裏做成漢堡坯、沒想到超軟、很好吃、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋粉：250老面：100輔料酵母：5水：100ml雞蛋：1個鹽：2糖：30黃油：20具體步驟1.材料：高筋粉、酵母、水、雞蛋、鹽、糖、黃油、老面...

“洋快餐大家都知道是垃圾食品，但是其美味卻沒有人能夠拒絕誘惑，所有麥當勞和肯德基等生意都好的驚人，我呢很少去洋快餐店吃，但是也喜歡，只是感覺不健康。自己做可以少油少糖更健康一些！很多...

1、用途不同。高筋麪粉適合做一些有嚼勁的麪食，比如説有嚼勁的麪包，麪條；中筋麪粉適合做饅頭，包子，手擀麪，餃子一類的食物。2、顏色不同。高筋麪粉的顏色是比較深的，但是摸起來手感比較光滑；中...

看顏色，用手抓來鑑別。麪粉分為高筋粉、低筋粉、中筋粉，劃分是依據麪筋含量高低做出的。中筋粉最適合製作包子、饅頭、餃子等傳統的麪食。中筋麪粉就是我們通常所説的普通麪粉。看顏色，顏...

“做好的漢堡坯，吃的時候低温加熱。夾上肉和蔬菜、芝士喜愛的醬料，營養豐富又美味！！”食材明細主料高筋粉（250克）砂糖（30克）鹽（2克）酵母粉（3克）全蛋液（35克）水（120克）輔料黃油（20克）白芝麻（50克）奶香（口味）烤...

“這次的漢堡坯，我沒做任何改動，完全是照孟老師的方子來的，咱也難得規矩一回。做了這種漢堡，放至手温入保鮮袋，或放涼放冰箱冷凍室，想吃時，拿出來，用微波爐的翻熱麪包功能，四十八秒鐘左右，凍得結...

是。麪粉可以分為三種類型，分別是低筋麪粉、中筋麪粉和高筋麪粉。低筋麪粉適合做需要口感鬆軟酥脆的食品，比如蛋糕、曲奇等。中筋麪粉適合做家常類的麪食，如餡餅、餃子。高筋麪粉筋力最高...

直接加入適量的小麥粉或者玉米澱粉即可。高筋麪粉用來製作麪包、麪條等等食品，想要製作蛋糕、餅乾、甜點一類的美食，就要使用低筋麪粉，這個時候就需要在高筋麪粉里加入小麥粉或者玉米澱粉...

1、顏色上區分。低筋麪粉，相對來説是顏色最淺的一種麪粉，中筋麪粉是顏色更深一些的。2、蛋白質含量。中筋麪粉與低筋麪粉的蛋白質含量是不一樣的，中筋麪粉的蛋白質含量是在10%左右。3、用...

“這個原味麪包就是用的普通的高筋麪粉加入老面酵頭做的，一樣的拉絲、一樣的柔軟細膩。”食材明細主料雞蛋（1個）鹽（3g）高筋麪粉（270g）牛奶（125g）乾酵母（3g）白糖（40g）老面（70g）輔料植物油（30g）雞蛋液（少許...

中筋麪粉。使用中筋麪粉製作蛋黃酥時，還要添加適量的低筋麪粉。蛋黃酥是傳統中式糕點，製作的主要材料為小麥粉、黃油、鹹蛋黃，輔料包括白砂糖、水、豆沙等。蛋黃酥的口味比較多，常見的有紫...