關於蜜豆酥的知識

“今天試着做了一下鳳梨酥的外皮~恩~因為沒有做鳳梨餡兒，所以，就用蜜豆代替~做了蜜豆酥~~味道還相當不錯喲~~”食材明細主料低筋麪粉（90g）輔料全脂奶粉（35g）黃油（75g）雞蛋（25g）蜜豆餡兒（根據做的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白砂糖：70g蜜紅豆：80g低筋麪粉：195蛋黃：3個黃油：80g輔料奶粉：12蛋黃液：半個具體步驟1.所有材料備好，黃油需要軟化2.軟化...

“第一次做中式點心，實在不拿手，讓大家見笑了。以後勤加練習，爭取提高。”食材明細水油皮中筋粉（220g）豬油（80g）白糖（50g）清水（90g）油酥低粉（170g）豬油（80g）紅曲粉（5g）餡料蜜豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:4小時在我的家鄉，講起陸埠特產，第一個浮現腦海的便是陸埠豆酥糖。記得兒時，奶奶常給我吃豆酥糖，那是當時他們最常見的糕點。隨着...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅豆：200蛋撻皮：6個白砂糖：100輔料水：適量全蛋液：少許具體步驟1.紅豆用清水沖洗幾遍，加入清水浸泡一夜，2.泡到紅豆皮可...

“總算知道做個為啥這個點心在外面賣得貴了太費事了做一回。。。。話説要想點心做的酥就得放豬油啊還要多多的放。。。雖然膩一點但是真好吃。。。。”食材明細主料餃子粉（250g）豬油（90g）...

“初夏，紅豆，脆皮，又有奶餡。哇塞，我已經聞到了那個奶香味兒”食材明細主麪糰高粉（500g）細砂糖（80g）奶粉（30g）鹽（8g）酵母（7g）蛋黃（76g）水（250g）黃油（100g）酥皮黃油（90g）細砂糖（76g）雞蛋液（66g）低粉（76g）內餡糖粉（60g...

“三伏天兒也要吃好好吃的餅乾！！那就選擇一些操作簡單的方子，再加上最適合大熱天兒的抹茶粉（*@ο@*）～悶熱地下午，讓自己放鬆一下，一杯綠茶，配上兩塊香酥的小餅乾~生活是如此的愛我，我要更加努力...

食材明細主料普通麪粉（200克（油皮））白糖（10克（油皮））黃油（70克（豬油）油皮）低粉（140克（油酥））輔料蜜豆（300克）火腿（70克）黃油（75克（豬油））鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜜豆火腿酥的做法步驟1、準備好原材料...

“口感酥脆香甜，色澤金黃。一道飯後小茶點，也可以很美味。這次用的新包裝的金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉，100%澳大利亞進口，而且該面粉榮獲世界品質大賽，麪粉粉質細膩，色澤自然柔和，口感超級勁道...

“蛋撻皮除了做蛋撻還能做什麼？看看這個，香蕉蜜豆酥，外酥裏嫩，太香了。”食材明細主料蛋撻皮（12個）輔料香蕉（1根）蜜豆（50克）白糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香蕉蜜豆酥的做法步驟1、...

“酥皮點心，喜歡的人非常多~~但會做的人少~~而且懶人也多，比如説我~~o(∩_∩)o~~我喜歡吃飛餅~~想吃酥皮點心，也直接用飛餅做~~用飛餅做酥皮點心非常簡單~~~~時間短，成品好，口感好~~何樂而...

“層次分明的蜜豆層層酥，酥脆的外皮，酥軟的內心，每一層都有甜蜜的蜜豆在其中，吃起來非常的美味，雖然是小小的一口，但是能滿足你大大的胃。”食材明細材料1中筋麪粉（200g）奶粉（5g）水（100g）酵母（1.5g）...

“外面好危險，宅家做美食。今天還是手揉版配方，麪包中間夾了超甜美的奶酥餡料，一塊兒一塊兒撕着吃，別提多好吃了，烤的時候真滿屋飄香。”食材明細主料雞蛋（1個）白砂糖（20克）煉乳（20克）温牛奶（80克）...

“是誰發明了奶酥粒？就這樣子把食材搓一搓，給麪包增色增香。它本是一款簡單的奶油餐包，因為有了蜜豆做餡，奶酥粒裝飾，不只是柔軟的餐包，簡單搭配，也可獲得驚喜。食材：高粉200克、淡奶油100克、...

“蜜紅豆辮子酥（簡易手抓餅版），外酥內軟，美味又簡單。”食材明細主料手抓餅（2張）雞蛋（1個）輔料蜜紅豆（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蜜紅豆辮子酥的做法步驟1、案板上撒一點麪粉，放上...

食材明細主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）細砂糖（48克）鹽（1/2小勺）酵母（6克）全蛋液（30克）牛奶（85克）湯種（84克）黃油（22克）蜜紅豆（適量）輔料水（100克）高粉（20克）配料黃油（55克）糖粉（55克）全蛋液（25克）奶粉（2大勺）低粉（1...

“手抓餅皮在我們真是有N種吃法，對於吃貨來説，這款蜜豆千層酥，做法簡單，手抓餅皮做的，簡直酥到停不下來。”食材明細主料手抓餅皮（2個）蜜豆（適量）輔料雞蛋（1個）食用油（適量）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗...

“旅遊回來整個人都有點懶，做了好多菜，都沒有拍過程。今天下午陽光很好，可不能浪費了這麼好的天氣，挽起袖子做個小點心吧。”食材明細主料低粉（160克）輔料冰糖豆沙餡（適量）雞蛋液（適量）配料油（60...

“今天是七夕，中國的情人節，喵咪願大家有情人的終成眷屬，沒有情人的美夢成真~這次，準備了兩種豆餡，製作方法是一樣的，包括蓮蓉餡，芸豆餡，抹茶餡，都可以用這種方法制作，都是大同小異的，抹茶餡，就是...

“整理東西時突然發現之前入手的幾個小模具還一直沒有用過，正好要做麪包，可以拿來試試不沾效果，沒有費心想整造型，直接將幾個麪糰塞進模具就成了。最後，不沾效果真不錯啊，真是一點兒都不沾呢...

“這次做的小撻和上次的有點像，夾心的醬是一樣的，但不同的是一是沒用香蕉，而是用了自制的蜜紅豆，二是這次嘗試了兩種撻皮的做法：一種更像派皮一些（沒有打發黃油），和上次不同的是除了中筋麪粉，還...

“外酥裏軟香甜可口的豆沙蜜棗酥。”食材明細主料低粉（200g）玉米油（65g）水怡（27g）幼砂糖（70g）雞蛋液（50g）小蘇打（1g）泡打粉（1.2g）輔料蛋黃液（適量）蜜棗（適量）原味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆沙蜜棗...

“嘿嘿，一款比較有新意的麪包，外表像菠蘿包，但是口感和味道是天壤之別的哦~”食材明細主料全蛋液（50g）糖粉（50g）黃油（50g）輔料花生碎（30g）低筋麪粉（50g）蜜豆（適量）麪糰高筋麪粉（300g）砂糖（60g）黃油（30g）水（13...

“雖説造形失敗，餅卻出人意料的好吃，外皮酥得掉渣，配合內裏蜜豆餡，甜度剛好，非常好吃！我不免有些沾沾自喜：老天疼憨人，尤其是像我這麼勤奮的憨人。俺居然歪打正着地研製出了一個工序極其簡單，效...