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發表於:2023-12-30
“蛋糕之所以叫蛋糕,是因為裏面用了雞蛋,否則就不叫蛋糕了。但是今天我做的這款蛋糕,還真就沒用雞蛋。做過蛋糕的人都知道,不管哪一款蛋糕,要麼打發雞蛋、要麼打發黃油,都是費時費力的。夏天...
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發表於:2017-12-28
葷食。雞蛋又叫雞子和雞卵,是母雞所生產的卵,所以是葷食。雞蛋的吃法做法多樣,和直接水煮或油煎成荷包蛋,或是搭配蔬菜炒制,常見的有外婆菜炒蛋、雞蛋炒苦瓜、雞蛋炒洋葱等等。雞蛋也可以煮...
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發表於:2024-01-27
“在初夏的慵懶陽光下,難得偷閒的下午茶,難得的二人時光,對咖啡不耐受的先生,遞上一杯素咖啡、一塊素咖啡蛋糕,靜靜的看着陽台下的街道,零星走過的行人和路過的車輛,不用任何言語,一個眼神便知...
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發表於:2023-12-29
“我今天分享的聖誕四季小蛋糕之所以叫聖誕,是因為顏色,聖誕將至,我家裏最近也跟風做了不少美食,這款小蛋糕我用了果蔬粉來調色,鮮豔漂亮的紅色讓人食慾大開,利用輕食機的四季蛋糕烤盤,輕輕鬆...
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發表於:2018-09-27
隨着人們生活質量的提高,人們對飲食的要求也就更高,很多人都説要吃綠色有機,低油低脂的菜餚,同時也有很多人是素食主義者,只吃素食。但是對素食主義者來説,雞蛋算是難倒他們的一個食材了,因為...
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發表於:2019-12-06
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:100可可粉:20輔料細砂糖:50水:120玉米油:35小蘇打:1/4小勺(1.25ML)鹽:1/4小勺(1.25ML)香草精:數滴白醋:2小勺(10M...
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發表於:2024-02-10
“網購了一箱百香果,除了榨果汁,就是做蛋糕了。這款素油版的磅蛋糕早就想嘗試了,加入了百香果,味道真心不錯哦,就是家裏沒有合適的水果或果乾,要不然撒點上去更豐富呢”食材明細主料雞蛋(2個)...
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發表於:2024-02-05
““西紅柿糊:是西紅柿的加工製品,呈濃稠的糊狀物,常用於西餐料理中。”“西紅柿汁:是另一種西紅柿加工製品,可直接飲用或用於烘焙中。”孟老師解釋得很明白。不過,這兩種加工製品都沒有。把...
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發表於:2020-07-17
準備時間:無    烹飪時間:2小時素食版本的巧克力蛋糕,顧名思義,是由巧克力,奶油,蛋糕胚為主要食材製作而出的一種甜品,味道香嫩濃郁,吃起來甜甜的美美的,有着很...
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發表於:2024-01-27
“小孩子如果不愛吃營養米粉,或者快要過期,扔掉很浪費也很可惜。不如把米粉製成米糊,加在蛋糕裏,既有營養又不浪費,而且味道也不錯”食材明細主料兒童營養米粉(3~4勺)低筋粉(100g)雞蛋(4個)輔料油(...
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發表於:2024-02-27
“通常冰淇淋少不了奶、淡奶油以及蛋類,純素食者無緣得食。這回用純素食材做一個素食無蛋奶的冰淇淋,低脂更健康;並且用姜的熱性去除冰淇淋的寒涼,吃起來更養生。因為正好做的那天過生日,所...
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發表於:2024-03-01
“蛋糕,蛋糕,僅僅從名字來説,我們也能知道是用蛋做的糕點,可是,不含蛋的“蛋”糕,你吃過麼?這款巧克力蛋糕的配方,很多做慣蛋糕的人初看可能都會大跌眼鏡:它非但不含雞蛋,而且不含牛奶,不含黃油,也...
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發表於:2024-01-11
“我很喜歡做慕斯類的蛋糕,原因是不用裱花,做為一個裱花手殘黨,每每裱出來的東西真的醜到天邊去了。而慕斯蛋糕就不用考慮這種問題,不用想着怎樣抹平表面,反正冷藏後它基本上就已經很平整了...
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發表於:2024-02-05
“之前也做過許多次蛋糕,但印象最深的還是前兩次,出現的問題還真是不少,比如收腰,塌頂,外面糊了,裏面還是生的,真是愁呀,不知道該怎麼解決我的失敗品,流淚想失敗都難的萬能蛋糕配方--素顏蛋糕沒...
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發表於:2020-01-23
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料檸檬汁:15毫升牛奶:295毫升植物油:160毫升橙子薄皮碎:4紅糖:165香草精:15毫升全麥麪粉:190烘焙粉(泡打粉):7肉桂粉:3丁香粉:1鹽:3...
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發表於:2019-11-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低粉:100細砂糖:50可可粉:15水:120玉米油:35小蘇打:1/4小勺鹽:1/4小勺香草精:數滴白醋:2小勺輔料具體步驟1.水~玉米油~白醋...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料西蘭花(1個)輔料香菇(4個)食材胡蘿蔔(半個)薑片(少量)清淡(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)食素的做法步驟1、西蘭花出水備用2、香菇出水切片3、胡蘿蔔出水備用。小竅門西蘭花胡蘿蔔香菇出...
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發表於:2020-01-11
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:60可可粉:12白砂糖:45植物油:30清水:70泡打粉:2.5ml小蘇打:0.5ml輔料鹽:5玉米澱粉:5ml具體步驟1.巧克力醬做法(輔料):所有輔...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料酸奶油(100克)雞蛋(1個)麪粉(1杯)燕麥片(1/2杯)橄欖油(2湯匙)輔料雞蛋(6個)酸奶油(100克)辣椒(1個)蘑菇(適量)菠菜(適量)西蘭花(適量)紅洋葱(1個)大蒜(適量)香菜(適量)辣椒粉(1茶匙)沙棘粉(1湯匙)鹽(適量)黑...
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發表於:2021-02-28
不是。雞蛋可以被孵化成小雞,帶有一定的動物成分。雞蛋可以做成很多菜,韭菜雞蛋,西紅柿炒雞蛋,苦瓜雞蛋,絲瓜雞蛋湯等。在做這些菜時,需要先進行煎雞蛋,並且迅速撈出,這樣的雞蛋會比較嫩,在蔬菜...
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發表於:2018-05-12
生活裏有這樣一羣人,他們不吃肉,只吃素菜,這類人叫做素食主義者。其實,素食主義者在生活中不算罕見,而且不同類別的素食主義者對於吃素的要求也不盡相同,所以許多不了素食主義者的人就會問:“...
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發表於:2024-01-11
“生食甜點不僅美味營養,做法簡單,更具有美容的功效。生食保留原滋原味,再搭配天然健康的甜料,對身體和肌膚都有益處。生食富含熟食所沒有的酵素,而酵素能為身體排除毒素,這個甜點還含有豐富...
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發表於:2023-12-29
“冬天什麼樣的蛋糕最具誘惑力呢?個人覺得果乾紙杯蛋糕是最為合適,豐富的果乾混入蛋糕,口感層次顯得更為豐富。今天我們就來分享一款零黃油,零雞蛋,新手也能百分百成功的素食蛋糕。我用的是...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料杏鮑菇(一個)胡蘿蔔(半個)青椒(半個)素雞(一個)輔料醬油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素食什錦的做法步驟1、杏鮑菇洗淨切丁。2、買的現成的豆腐乾切丁。3、胡蘿蔔削皮切...
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發表於:2024-01-08
“冬天來一碗熱乎乎的燙麪,全身暖暖的。清淡飲食,健康身體。”食材明細主料面(1塊)雞蛋(1個)白菜(少量)金針菇(少量)火腿(1個)輔料醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋素...