關於吐司的知識

“今天閒來沒事，單位的紅姐説想吃我自己做的麪包，下班後開始採購材料，什麼紫薯、南瓜、菠菜、哎，唯一可惜的是沒有買到莧菜，不然的話顏色有粉粉的應該更加漂亮，呵呵做漂亮的吐司給我最親愛的...

“最近不想碰油，不想不想~不想吃甜食，不想不想o(>﹏<)o昨兒個貌似發瘋了，硬是把胃吃撐了。。。沒地方消耗，那我就揉麪團吧╮(╯3╰)╭切片時看到它洞洞有點多，組織粗糙，這就是我懶的結果。。。...

“今天晚飯時，剩了一大碗米粥，怎麼辦呢？倒掉嗎？每次我這麼幹時總有很深的罪惡感，浪費可恥！放冰箱明天也不能吃了。突然想起女兒不是愛吃西多士啊！對，那就做一個米粥吐司吧！”食材明細主料米粥（25...

食材明細主料白吐司（適量）火腿（適量）輔料芝士片（適量）馬蘇裏拉奶酪（適量）青紅彩椒（適量）香菇（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）吐司披薩的做法步驟1、材料：白吐司、火腿、芝士片、馬蘇裏拉...

“加入杏仁粉的吐司，別有一番味道。”食材明細主料高粉（500g）牛奶（290g）蛋液（100g）輔料糖（60g）鹽（5g）酵母（5g）黃油（50g）杏仁粉（50g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）杏仁吐司的做法步驟1、後油法，揉至...

“再試麪包機，還是選擇了一款柔軟的吐司——燙種吐司。”食材明細主料高筋麪粉（燙種材料）（126克）水（燙種材料）（126克）輔料高筋麪粉（主麪糰材料）（190克）白砂糖（主麪糰材料）（32克）鹽（主麪糰材料）（2克）奶粉（主面...

食材明細主料高粉（300克）酵母（3克）牛奶（150克）蛋液（40克）糖（50克）鹽（5克）無鹽黃油（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）牛奶吐司的做法步驟1、將所有原料（除牛奶和黃油）放入麪包桶內，注意，不要將酵...

“加了煉乳裏面，奶香味十足~”食材明細主料高粉（178g）水（110g）即發酵母（3g）輔料高粉（77g）黃油（20g）細砂糖（20g）鹽（3g）水（15g）雞蛋液（25g）煉乳（50g）配料紫薯泥（70g）煉乳（一大勺）牛奶（15g）蜜豆（25g）黃油（5g）奶香（口味）烤（工...

“這個方子是從自由那裏抄來的，100%中種很誘惑，所以，先試驗這個這次有些鬼使神差的只在土司盒底部塗了油，四周沒有塗，脱模時有些費盡（又當成蛋糕做了）。”食材明細主料高粉（適量）黃油（適量）奶粉（適...

食材明細主料麪包粉（500克）黑芝麻粉（75克）奶粉（25克）鹽（3克）酵母（8克）蜂蜜（30克）水（300克）聖女果乾（120克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）芝麻粉聖女果小吐司的做法步驟1、混合除聖女果乾外的所有...

“天氣一轉涼，俺就喜歡折騰麪包，喜歡烘焙時，那滿屋子的麪包味，那感覺特暖和。”食材明細主料高筋麪粉（200克）低筋麪粉（70克）輔料雞蛋液（25克）蜜紅豆（80克）牛奶（140克）配料砂糖（25克）酵母（3克）鹽（2克）黃油（25...

食材明細主料吐司（2塊）雞蛋（一個）輔料西葫蘆（半節）油（適量）配料千島醬（適量）鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）吐司夾子的做法步驟1、準備好原料。2、雞蛋一個在碗內放上少許鹽，攪拌均勻...

“做這款吐司布丁用隔夜的，1,2天吃不完的吐司來做最恰當不過了。又不會浪費食物，又多一種不同滴吃法哦。把它“變廢為寶”，何樂而不為呢？讓我們就動動腦筋把它們搖身一變，變成美味又好吃滴...

“由於本人較懶，覺得揉麪太累人，在近一個月做吐司的經驗中，創造了這款適合懶人簡單又好吃的吐司超簡單的麪包機烤箱版美味吐司（兩個450克的吐司量）配料：高粉500克，雞蛋2個（儘量挑選小個的雞蛋）...

“這款小吐司超級柔軟、組織也非常細膩，熱力推薦！”食材明細主料高粉（250克）牛奶（110克）酸奶（80克）輔料黃油（25克）酵母（3.5克）配料糖（15克）鹽（3克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）迷你酸奶小吐司的...

食材明細主料吐司（2片）小香腸（6小粒）雞蛋（1粒）輔料麪包糠（適量）配料沙拉醬（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香腸吐司卷的做法步驟1、所以滴材料都預備好。2、先把小香腸用熱水川燙過。3、...

食材明細主料特一粉（300克）輔料黃油（30克）雞蛋（1個）酵母（4克）牛奶（140毫升）黑芝麻（適量）配料白糖（40克）鹽（3克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香黑芝麻吐司的做法步驟1、麪粉中放入白糖、鹽、雞蛋...

“五指毛桃煲豬手湯，是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子，而是一種植物的根，廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡，還可以用於產後催乳，所以，客家人會用它和...

食材明細主料麪粉（300克）可可粉（20克）輔料酵母（4克）牛奶（180毫升）黃油（20克）雞蛋（1個）葡萄乾（適量）黑芝麻（適量）配料白糖（45克）鹽（3克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力葡萄吐司的做法步驟1、麪粉、...

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃，又酸又辣，很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄（4杯約1.5磅）墨西哥式辣椒（5個）黃洋葱（2個）青燈籠椒（1/2個）輔料鹽（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大...

“米芽是從今年的八月份開始嘗試做麪包的，從此一發不可收拾，一個星期起碼要做兩次麪包，不然渾身不自在，特別是知道婆婆喜歡我做的麪包後，我做麪包到了可以不眠不休的地步。前陣子一下子頭腦...

食材明細主料全麥粉（50克）高粉（200克）輔料酵母（4克）雞蛋（25克）黃油（12克）配料熱水（50克）糖（18克）鹽（5克）水（115克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水...

“這個吐司的配方還是從薄灰那看到的呢，聽説是五星級標準的配方，但是實驗過後證明水的量太多了！所以我和她都增加了麪粉，過後有交流！這裏我估計了一下面粉大概的吸水性，把水改成了125克，應該...

“麪包中我最喜歡吐司，可是總也做不好，真是屢戰屢敗。最近稍稍有了點感覺，雖然也不成功，但總算像了點樣。醜是一定的，但沒醜到見不得人，所以拿出來曬曬。這個麪包長得不夠高，組織也稍顯粗糙。...

“一個吐司，雙重享受，兩種口味，牛奶與巧克力，無論何時何地，都是絕配”食材明細主料奶粉（5克）糖（35克）鹽（2克）雞蛋（30克）酵母（4克）牛奶（110克）可可粉（15克）表面蛋黃（40克）蛋液（適量）白色麪糰高粉（200克）黃油（20克）...