關於山藥燉牛柳（素食版）的知識

“春天宜多食一些山藥，山藥營養很豐富，可以健脾養胃，延緩衰老，增強人體免疫力，山藥中的粘液為糖蛋白，可以增加飽腹感也可以保護血管，平衡血糖，想瘦身的朋友可以多用山藥做一些瘦身料理，今天分享...

“老家的宴客菜是有講究的，頭四道菜按順序排列的話是，一雞二筍三湯四肉。不論啥宴席，第一道菜必須是雞肉。我小時候，家家户户平時葷菜少呀，這四道菜都是純葷菜，現在生活好了，不那麼純粹了。不...

“蹄筋，不管是豬蹄筋還是牛蹄筋，都是餐中上品。紅燒美味，燉湯也香，老少適宜。”食材明細主料牛蹄筋（250克）輔料山藥（適量）黑木耳（適量）姜（適量）葱（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）...

“牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。《醫林篆要》記載“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣”，用牛尾配合補益脾肺的山藥，可以健脾腎，養氣血，補精髓，強體魄，滋...

“山藥，既是滋補保健的食物，又是益氣補虛的中藥，屬於藥食兩用之品。具有滋補脾胃，增強體力，增長肌肉的作用，經常吃山藥可以使人耳聰目明，體態輕盈，無飢餓感，並有延年益壽的作用。”食材明細主料...

“這個是給媽媽做的，老人牙不給力，只能把煮熟的梅花肉切成末。不是給老人食用的話，梅花肉直接切片，既美觀又美味。”食材明細主料山藥（適量）梅花肉（適量）輔料胡蘿蔔（小許）木耳（1把）番茄（1個）純淨水（適...

“因為這個菜是做給小寶寶吃，所以我用壓力鍋做的，用壓力鍋做出來的脊骨山藥非常軟爛，很適合老人和孩子。”食材明細主料脊骨（五塊）鐵棍山藥（半根）輔料葱段（少量）姜（一片）料酒（少量）生抽（一勺）鹽（一小勺...

“清燉牛肉山藥，牛肉高蛋白低脂肪，營養價值十分高，且有補中益氣，滋養脾胃，並能起暖胃的作。用醫生的話説，山藥補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰。清燉牛肉山藥十分適合在冬天食用。”食材明...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛小排：600公克輔料山藥：200公克紅蘿蔔：200公克西洋芹：200公克牛高湯：2500cc鹽：少許具體步驟1.山藥去皮切塊；紅蘿蔔去皮切塊...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料牛肉：400番茄：2山藥：80輔料鹽：適量生抽：適量油：適量花椒：適量具體步驟1.牛肉400克2.泡一個晚上泡水血，然後切成小塊3.鍋裏...

“山藥味甘，性平；歸脾、肺、腎經；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。...

食材明細主料熟牛肉（300克）山藥（300克）輔料胡蘿蔔（1根）蒜苗（2根）配料郫縣豆瓣醬（1茶匙）香菇豆豉（1湯匙）花椒（10顆）幹辣椒（5個）白糖（1湯匙）老抽（2茶匙）味極鮮醬油（2湯匙）鹽（半茶匙）雞精（適量）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘...

“山藥牛肉粥，健脾又養胃哦”食材明細主料山藥（適量）牛肉（適量）大米（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）山藥牛肉粥的做法步驟1、準比食材：山藥牛肉大米（請參考自家寶貝的食量放多與少）2、把...

食材明細主料牛肉（適量）輔料海裙帶（適量）山藥（適量）調料生薑（適量）黑胡椒粉（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）植物油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山藥海裙帶燉牛肉的做法步驟1、將所有調料...

食材明細主料牛肉（約400克）土豆（1個）山藥（1段）輔料葱（適量）八角（3小片）生抽（適量）老抽（適量）雞粉（少許）鹽（適量）糖（適量）姜（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛肉燉土豆山藥的做法步驟1、牛肉切小塊。2...

“那天做比薩買了兩罐進口蘑菇罐頭，早晨起來晚了想起來冰箱裏還有一罐就拿來炒了，很好吃喲！簡介：山藥健脾胃，胡蘿蔔可以補充維生素A、維生素B和胡蘿蔔素（但是必須用油才可以吸收，涼拌沒有用處...

“這是一款健脾益胃，美肌養顏的營養好湯，非常清甜好喝。”食材明細主料老雞（1只）牛蒡（350g）山藥（500g）輔料紅棗（10來粒）枸杞子（手抓1把）薏仁（手抓1把）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛蒡山藥燉老...

食材明細主料紫山藥（半根）根答（適量）輔料葱（顆）幹辣椒（顆）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素炒紫山藥的做法步驟1、紫山藥削皮，切片。2、水燒開，紫山藥焯到八成熟。3、撈出用涼水衝一下，備用。4...

“煮的一鍋牛肉，最後剩的肉和湯。放了山藥和番茄一起燉，對我來説，這麼一份湯菜，就是舒服的一餐～有主食，有葷菜有蔬菜，還有熱乎乎的湯。”食材明細主料山藥（1根）牛肉（180g）肉湯（適量）番茄（600g）輔料食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹽：少量水澱粉：少量輔料具體步驟1.山藥去皮切小塊蒸熟，木耳泡發好，胡蘿蔔切絲。姜蒜磨茸，取一半和生抽、老抽、白醋、麻油...

食材明細主料牛肉（一塊）胡蘿蔔（半根）鐵桿山藥（一根）輔料香菜（適量）葱（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）十三香（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉燉山藥的做法步驟1、備料，山藥去皮時一定要...

“牛肉我們吃得很多，但是牛骨的菜卻見得非常少，燉湯首選都是豬骨或者羊骨，其實牛骨含有豐富的營養，味道也跟不一樣。牛骨裏面的碳酸鈣以及磷酸鈣含量非常高，有效不補鈣。骨膠原也非常豐富，所...

“老公愛吃牛肉，今天買的牛腩不錯，白蘿蔔春天賽人蔘，😄😄，燉到一起，配上米飯，好吃又大牌😯”食材明細主料牛腩（1斤）白蘿蔔（半根）山藥（半根）輔料葱薑蒜（適量）燉肉包（1個）香菜（2根）老抽生抽（適量）食用油（適量）...

“牛骨是去掉牛肋條之後的椎骨，帶了很多肉。《醫林篆要》記載“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣”，牛肉配合補益脾肺的山藥，可以健脾腎，養氣血，增營養，提高免疫力。牛骨肉...

牛肉湯想必大家都嘗試過那份鮮美，尤其是冬日能夠起到很好的暖身效果，但是牛肉燉山藥，不知道小夥伴們有沒有嘗試過呢？除了可以感受牛肉的濃郁鮮香，還可以嚐到山藥的軟糯，兩者之間的葷素搭配也...