-
發表於:2018-04-27
白砂糖、玉米油、玉米澱粉、泡大粉、雞蛋、清水。製作雞蛋仔時,將低筋麪粉、玉米澱粉、泡大粉按照一定的比例過篩,同打發後的蛋液以及玉米油混合,靜置15分鐘,倒入雞蛋仔模具中加熱即可。雞...
-
發表於:2018-10-11
炸肉條想必各位小夥伴們都吃過,炸肉條外表酥脆,而裏面的肉質則是非常的鮮美。最好吃炸肉條不僅外皮焦香酥脆,而且隨着時間的延遲對肉質口感沒有影響,咬起來依舊是焦香酥脆。這樣的炸肉條一...
-
發表於:2018-02-15
沒有好處。飲料因其口味豐富,大多酸甜可口而備受消費者青睞,但是飲料喝多了,會對身體健康沒有任何好處,偶爾喝飲料是可以的。飲料中的營養物質微乎其微,糖分卻一點不少,碳水化合物和脂肪含量...
-
發表於:2018-07-20
不會。隔夜的蛋撻再一次烤制會導致蛋撻裏面的蛋撻液變形,而且味道並不會酥脆,口感上也會有所影響。蛋撻在保存的時候用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存2~3天不變質。蛋撻在烤之前,需...
-
發表於:2018-12-15
不會壞。蘸料放兩天,保存得當,是不會壞的。蘸料保存期間出現質地改變、顏色改變、氣味改變時,不能繼續食用。保存蘸料時,需要將蘸料密封好,然後放在室內陰涼處或是冰箱保存。保存蘸料的時候...
-
發表於:2018-10-11
不要久煮、久燜。豬耳朵滷到用筷子可以很容易插進去就可以關火,燜半小時即可。滷豬耳朵柔糯彈脆,可以直接食用,也可以涼拌或者與辣椒同炒。想要更彈脆,可以滷過之後用油炸一遍,外脆裏嫩,焦香...
-
發表於:2024-02-25
“這裏的香料,指的是香香的草,比如迷迭香、歐芹、百里香等等,和麪包粉、芝士粉混合,抹在塗有法式芥末醬的羊排上,烤到表面酥脆噴香,這就是做法,簡單吧,但味道卻令人感動哦,很好吃!”食材明細主料...
-
發表於:2018-10-05
滷製之後立即冷卻。滷製豬耳朵需要先焯水,把其中的血沫煮出來即可,這樣可以減輕腥味,然後把豬耳朵和滷製材料放到砂鍋中燉煮,全程需要35-45分鐘,撈出後要迅速過涼水,這樣才可以保證豬耳朵爽...
-
發表於:2018-07-07
1、做麪皮的時候要儘量將麪糰擀成薄片,擀得越薄越利於之後抹油。2、麪糰擀成薄片後,將油均勻地抹在薄餅皮上。此時抹油,給餅皮增加韌性和油潤度。3、煎餅時要在鍋底均勻放油,讓餅的每個地...
-
發表於:2018-06-23
把肥腸焯水後過涼水冷卻。先把肥腸表面和內部清洗乾淨後,放入開水中爆煮二十分鐘,煮好後撈出過涼水冷卻,這樣炒出來的肥腸口感是脆的。清洗肥腸時需要先用鹽醋水浸泡半個小時,去除肥腸表面...
-
發表於:2019-01-09
火鍋,是中華傳統美食中的一大珍寶,為中外食客所喜愛。火鍋愛好者不僅在寒冷的冬天喜歡來上一頓火鍋,就算在炎炎夏日,也要冒着汗吃上一頓火鍋來過過癮。我們知道,通常對於一個有人氣的火鍋店...
-
發表於:2018-12-18
放入冰箱中冷凍存放,當需要食用的時候再放入烤箱當中回爐即可。泡芙,主要是源自於意大利的一種特色糕點美食,從味道上來説,有着濃郁的奶油味。當泡芙做熟之後,需要短時間內儘快食用。因為當...
-
發表於:2018-04-19
青豆、胡蘿蔔、火腿、香腸、雞蛋、米飯等。炒飯是大眾常見的一種食物,由米飯,一些配料和雞蛋製成。炒飯分為揚州炒飯,香腸炒飯,番茄炒飯,咖喱炒飯,培根炒飯等很多種類。各地炒飯都有獨特的風...
-
發表於:2018-09-11
雞蛋仔的麪糊倒進模具中的時候,機子需要提前預熱,記住不要倒太多,這樣裏面的麪糊可能會烤不熟,合上模具後旋轉一圈後,加熱5分鐘後即可拿出來,拿出來後要用小風扇一直對着吹,這樣雞蛋仔才會保...
-
發表於:2018-04-16
小郡肝其實就是平時吃的雞或者鴨當中的雞胗或者鴨胗的總稱。將它們製作成菜餚非常好吃,而且雞胗或者鴨胗很有嚼勁,口感非常好,因此受到大家喜歡。那麼小郡肝怎麼醃製才會脆嫩?現在就來教大...
-
發表於:2018-06-22
將做好的油酥塗抹在麪餅上,捲起來用擀麪杖擀成餅狀,放在平底鍋中煎熟即可。製作油酥時可以選用一個耐高温的容器,添加適量的中筋麪粉食用鹽以及五香粉,用筷子攪拌均勻,倒入燒開的植物油,攪拌...
-
發表於:2018-06-24
現在我們的生活水平已經越來越高了,我們在吃飯的時候,已經不僅僅是追求飽腹感了,同時,對於食物的口感的要求也是越來越高了,通常我們在做飯的時候都會往裏面適當的加入一些香料,香料的種類是...
-
發表於:2018-05-17
又到了炎炎夏日,相信很多人都會喜歡喝飲料,就像網上説的一樣,可樂不加冰就失去了它的靈魂,但是喝太多的飲料對身體可不是一件好事,今天小編就帶大家來討論一下飲料喝多了會咋樣。飲料喝多了...
-
發表於:2018-07-10
葱,姜,蒜,香料包,八角,桂皮,陳皮,茴香,乾紅棗,當歸等。做之前要將其醃製一段時間,以便更好的入味。做脆皮炸乳鴿的滷水時要加入儘可能多的食鹽,這樣做出來的滷水足夠鹹,可以去除鴿子的腥味。炸至乳...
-
發表於:2018-05-31
近年頂級火鍋及飲宴酬酢商機火熱,海峽會創辦人蔡辰男在幾年前認為,目前兩岸經貿的交流日趨熱絡,在台灣可供企業領導交流或名人且具高度隱密性的餐廳卻少,所以廣邀企業友人共同經營「海峽會...
-
發表於:2018-02-27
泡打粉。土豆的吃法還是比較多的,比如説紅燒土豆、炸土豆、酸辣土豆絲、土豆燉排骨、土豆燉牛腩、土豆紅燒肉等。土豆在儲存環境上還是比較簡單的,只需要放到乾燥透風的環境中儲存即可。...
-
發表於:2018-06-07
飲料,屬於是一種經過了特殊性方法所製作而成的,平時喜歡喝飲料的人們也不在少數。那麼喝飲料這樣的飲品,會讓身體起到長胖的後果嗎?想必大家都是想要了解一下的,以下小編就有整理到有關於飲...
-
發表於:2018-08-16
豬肚清洗乾淨,切成塊,放入鍋中,添加生薑、大蒜等佐料,不停翻炒即可。烹飪豬肚的時間不宜過長,以免影響豬肚的口感。清洗豬肚時,需要將豬肚表面的油脂和粘膜去掉,用麪粉反覆搓洗即可。選購豬肚...
-
發表於:2018-04-06
高油温下鍋油炸。做酥肉要選擇豬前腿肉這種稍微瘦一點的肉,炸制前先用料酒、黑胡椒、食鹽等調料醃製一下,去除腥味的同時使肉口感更嫩,表面的酥皮用玉米澱粉加入打散的蛋液和清水調製而成...
-
發表於:2018-06-30
把蛋撻皮放在烤箱中回温。若是從冰箱中拿出的蛋撻皮,然後直接倒入蛋撻液,就放進烤箱中烤的話,蛋撻皮的底部是冰的,在烤的過程中,水就會逐漸化開,導致把把蛋撻皮的底部浸濕,烤好後的蛋撻底部就...