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發表於:2024-01-04
“秋風起,食臘味,是時間曬點臘味了,自己做安全安心又省錢。”食材明細主料鴨腿(10個)輔料高度數白酒(2湯匙)鹽(80g)鹹香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)臘鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨,切去一部分肥...
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發表於:2024-02-10
“過年啦,家裏的臘肉,肥肉肉的這種拿來炒菜,臘肉回蒜苗是最好的下飯菜,做法很簡單,切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃,洗淨放入水中,可加入生薑少許,蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿,這時候可...
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發表於:2024-01-05
“臘鴨腿是鹹的,所以這道菜無需放鹽鹹度正好。。。”食材明細主料臘鴨腿(170克)輔料薑片(適量)料酒(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸臘鴨腿的做法步驟1、食材:臘鴨腿(已清洗...
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發表於:2018-02-22
臘腸大家都吃過,尤其是過年的時候,家家户户開始準備置辦年貨,臘腸是必不可少的,很多人家都是自己買了肉,去市場訂做,有些人則是直接買現貨,那麼哪裏的臘腸最正宗最好吃?哪裏的臘腸最正宗最好吃...
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發表於:2024-01-11
“茨菇(慈姑)在泮塘的歷史據云只有300多年,因其白皮白肉個頭大,並含有豐富蛋白質與碳水化合物等大受廣州人歡迎,還取其某種形狀意義,把茨菇作為年宵傳統菜,亦有以其製成中式糖果。茨菇開白色...
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發表於:2024-01-07
“吃快餐的時候吃過,每次只有一塊,今在家自己弄兩隻吃個夠,鴨肉鹹香很下飯。”食材明細主料臘鴨腿(2只)輔料葱(2棵)姜(3片)料酒(20ml)糖(少許)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白切臘鴨腿的做法步...
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發表於:2018-04-30
美食有類似,但是類似的美食可是有着大不同的,比如製作配料、時間、口味都有着不同的地方。地域、喜好不同,所製作的美食也不太一樣,好比説臘肉。臘肉是一種醃製的肉類,全國各地都有售賣,但是...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料臘鴨腿(2只)紅辣椒(一個)蒜苗(適量)輔料冰糖(適量)米椒(幾個)啤酒(一罐)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)米酒醪糟(適量)老抽(少許)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)紅燒臘...
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發表於:2018-05-26
想必小夥伴們都知道一種。飲料加雞腿的菜,那麼這位菜品叫什麼名字呢,沒錯!她的名字就叫做“可樂雞腿!”這道菜非常的特別,有些人只要一想到這個詞,就能濃濃的聞到一股香噴噴的味道!那麼可樂雞...
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發表於:2024-01-13
“冬季了,人人都愛煮上一大鍋臘味飯,香噴噴的,不用啥調味料,就能吃上好幾碗,這個臘鴨腿焗飯也是好簡單,家中的成員吃了一碗後就説,好吃,好吃,還有飯嗎?”食材明細主料香米(100克)臘鴨腿(1只)西蘭花(30...
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發表於:2024-02-28
“廣東的臘味,屬清遠的臘腸好吃,但是廣州的煌上煌倒是最出名的~呵呵~~當時到超市瞎逛的時候,發現臘鴨腿搞特價,3.9元一隻~~精明的煮婦看到這些怎麼能不下手吖?!當即進了三隻腿!~當晚就做了一...
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發表於:2018-08-17
湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區,四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同...
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發表於:2018-05-27
幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭,經過祕製之後放入到鍋當中,用酒精點上邊煮邊吃,味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜,很多小...
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發表於:2018-04-02
在中國,地域十分廣闊,人口十分眾多!但每個地區的人都有不同的飲食習慣。他們有獨特的小吃,吃法不統一,味道不相同。就説臘肉,我根據“哪裏的臘肉好吃正宗?”“哪裏的臘肉最出名?”等問題進...
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發表於:2018-05-17
臘肉是我們生活中常見的一種食物,原材料是以豬肉加工經過一段時間醃製而成的,所以有些地方把臘肉又叫做醃肉或者是煙燻肉,臘肉的吃法有很多,但在烹飪之前一定要用水反覆清洗幾次,那麼大家知...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料臘鴨腿(2只)紅辣椒(適量)大蒜頭(適量)姜(適量)白芝麻(適量)葱(適量)料酒(適量)輔料油(適量)蒸魚汁(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸臘鴨腿的做法步驟1、準備好兩個臘鴨腿2...
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發表於:2024-01-13
“我是一個廣東的外來媳婦,在廣東吃鴨子都吃的比較少,而我們老家江西贛州就比較喜歡吃鴨子,尤其是家裏養的鴨子用來小炒,絕對的下飯,我一個女孩子都可以吃3碗飯。”食材明細主料水鴨(1000g)輔...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料臘鴨腿(一個)青椒(200克)料酒(幾滴)生薑(幾片)輔料生抽(適量)雞精(一點點)蠔油(一點)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒臘鴨腿的做法步驟1、將青椒洗淨用刀拍裂,然後切段2、準備臘鴨...
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發表於:2023-12-30
“每年到了秋冬季節,天氣漸涼,自己動手製作一些臘味儲存起來,既經濟又簡單,食用時提前用温水浸泡一會兒,或蒸或炒,非常方便。”食材明細主料鴨腿(10只(約2500克))輔料線繩(適量)調料鹽(200克)花椒(適...
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發表於:2018-06-03
二分肥肉、八分瘦肉。喜歡吃口感偏硬的廣式臘腸,也可以用全瘦肉製作。廣式臘腸是一款風味食品,製作的食材包括肉、醬油、食用鹽、料酒等。製作廣式臘腸的肉可以選擇豬腿肉或豬臀尖等部位...
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發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...
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發表於:2024-01-13
“視頻鏈接地址:_show/id_XMTcyODMwNTUzNg==也可以直接在優酷中搜索“菜名”或“捨得的美食””食材明細主料臘鴨腿(1個)輔料小紅椒(2兩)蒜片(6錢)薑片(2錢)大蒜苗(8錢)二鍋頭酒(適量)老抽(適量)雞精(...
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發表於:2024-01-31
“這是我們湘西人勤勞與智慧的結合。用血腸搭配麻鴨成就了天衣無縫的味道。血腸外酥裏糯。吸收了鴨肉湯汁的精華。鴨肉也散發出了獨特的糯香氣息。用一個字形容的話那就是:爽。”食材明...
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發表於:2024-01-09
“臘鴨肉味道比較鹹而且有淡淡的鹹香味,對於夏天胃口不是特別好的時候這道炒飯還是比較適合的”食材明細主料米飯(適量)臘鴨腿(適量)長豆角(適量)輔料黑胡椒粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:最正宗的醉仙鴨加盟誰瞭解?金獻東46回答:樓主上午好,最正宗的醉仙鴨加盟我不是很清楚,但是我愛吃烤鴨,幾個朋友,倆只烤鴨+啤酒,絕配啊,但好的烤鴨不好買,例如我們樓下的一凡烤鴨,每次去...